Кодекс хореканца: успешная карьера в 50 шотах

Кодекс хореканца: успешная карьера в 50 шотах
Автор книги: id книги: 1253210     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 499 руб.     (5,39$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Самосовершенствование Правообладатель и/или издательство: Издательство АСТ Дата публикации, год издания: 2019 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-17-116617-5 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 18+ Оглавление Отрывок из книги

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Это настоящая Одиссея от Душанбе до Лондона, от Москвы до Перу, из огня да в полымя, со дна к звездам, со всеми остановками, включая огонь, воду и медные трубы. «Кодекс хореканца» – лучший коктейль в биографии опытного миксолога Бека Нарзи. В нем много биттера и мало сахарного сиропа, много соли и перца и мало воды. Книга разделена не на привычные главы, а на лонг дринки и шоты, в каждом из которых заключена уникальная ценность и практический совет, который не вычитан, а прожит ее автором. Пьется она легко, ибо адресована современному поколению, но от иных шотов – трещит голова, так метко они бьют в цель, не щадя ни автора, ни читателя. Бек Нарзи – действующий практик, и сам является ярким примером того, что те лайфхаки, которые предлагает «Кодекс хореканца», действительно работают.

Оглавление

Бек Нарзи. Кодекс хореканца: успешная карьера в 50 шотах

Аперитив, или НА КОЙ?

Лонг дринк № 1 Базис и надстройка

Шот № 1 За знакомство!

Шот № 2 Гость в горле

Шот № 3 Базара нет

Шот № 4 Будь здоров, школяр

Лонг дринк № 2 Fast Track

Шот № 5 Низкие истины высокой кухни

Шот № 6 Крылышко или ножка?

Шот № 7 Фигаро здесь, Фигаро там

Шот № 8 Кофе, кофе или… кофе?

Шот № 9 Из бариста в бармены

Лонг дринк № 3 ИНИЦИАЦИЯ

Шот № 10 Puttin’ on the Ritz

Шот № 11 Кофе для Терминатора

Шот № 12 I’ll be Бек

Шот № 13 Бар «на колесах»

Шот № 14 Гуси, гуси, га-га-га!

Лонг дринк № 4 Мои универы

Шот № 15 Бек на месте

Шот № 16 ПриМЕТы времени

Шот № 17 Happy New Bar

Шот № 18 Fresh от Саши Петраске

Шот № 19 Нью-Йорк, Нью-Йорк…

Шот № 20 Красная комната

Шот № 21 ПоSHUMI м!

Лонг дринк № 5 Русские атакуют

Шот № 22 Что правда, то PRAVDA

Шот № 23 Женщина-урок

Шот № 24 МолеСОOLярный преобразователь

Шот № 25 Сделка «win-win»

Лонг дринк № 6 Oh, those Russians!

Шот № 26 Бек to USSR

Шот № 27 Бек 007

Шот № 28 Изгнание бесов

Шот № 29 Дайте жалобную книгу!

Лонг дринк № 7 Сеанс белой магии

Шот № 30 Колдуй, баба, колдуй, дед…

Шот № 31 Коктейль лидера

Шот № 32 Девушка моей мечты

Шот № 33 Пушкин

Лонг дринк № 8 Краш-тест

Шот № 34 Транссибирский экспресс

Шот № 35 Ласковый убийца

Шот № 36 Apple раздора

Шот № 37 По(д)метное письмо

Шот № 38 Ешьте сами

Шот № 39 Мировое зло

Лонг дринк № 9 Бек из пепла

Шот № 40 Дело – труба!

Шот № 41 Из топи в топ

Шот № 42 Телепортация

Шот № 43 Кто хочет стать амбассадором?

Шот № 44 Приуныние

Лонг дринк № 10 Дело с концом

Шот № 45 Чтоб ему Мусто было!

Шот № 46 От Mamma Mia к Pachamama

Шот № 47 Бармен на 220 вольт

Шот № 48 Туда-обратно

Дижестив, или Все хорошо, что хорошо кончается

Шот № 49 Правила жизни хореканца

Бонус:

Шот № 50 Диета хореканца…

Во Благо

Отрывок из книги

Бек Нарзи – человек, который познакомил меня и целую группу моих друзей с бараниной и ресторанной культурой – непременными атрибутами цивилизованного мира. И не только познакомил – увлек. Как увлечет и тысячи читателей этой книги.

Радислав Гандапас

.....

Сегодня же дипломы и послужной лист стали основой гостеприимства. Бумажки подменили человеческое содержание. И это не просто грустно, это тухло. Конечно же, образование необходимо, а системные знания – важный фундамент любого специалиста. Но багаж знаний не должен вытеснять душу и сердце из того, чему вы решили посвятить жизнь. Если ваш девиз «Ничего личного, это просто бизнес» – считайте, что в Хорекании вы обречены. И вовсе не на успех. Крупица души, щепотка сердечности, пригоршня радушия и улыбки (независимо от вашего настроения, от того, выспались ли вы или нет, поссорились ли с девушкой или мучаетесь головной болью) – все это обязательные ингредиенты любого, даже самого маленького дела, за которое берется хореканец.

У вас могут быть лучшие поставщики, свежайшие продукты, именитые повара, знающие, как идеально сбалансировать вкус секретными специями, дорогие тарелки и превосходный дизайн интерьера – и все это не будет значить ровным счетом ничего для гостя, который будет чувствовать себя лишним, посторонним, случайным. Пожалеете биений своего сердца – будете бить дорогие тарелки, сокрушаясь над вылетевшей в трубу затеей. В Хорекании нельзя пройти по касательной, нельзя ограничиться только финансовыми вложениями. Ваши нервы, время, эмоции – ваш вклад. Но и он должен быть сбалансирован, как блюдо от шефа. Утолить голод гостя нетрудно, насытить его душу, превратив рутинный прием пищи в незабываемый опыт, – искусство, постичь которое, сидя за партой, невозможно.

.....

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Кодекс хореканца: успешная карьера в 50 шотах
Подняться наверх