Хлеб, Э. Л. Емельянова – скачать книгу fb2, epub, pdf на Литрес
Большим своеобразием отличаются лепешки узбекских мастеров: гиджа, пупаты, оби-нон, патыр, сутли-нон, купьча. Близки к ним по форме и технологии приготовления лепешки таджикские, туркменские и киргизские. У жителей Казахстана популярны лепешки осемдык, май-нан, дамды-нам и сутти-нан. Особое место занимают казахские баурсаки – изделия из теста с сахаром, молоком, жиром, обжаренные в виде небольших шариков в масле.
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Читать онлайн «Мой Узбекистан», Дарья Сиротина – Литрес...
Если в других странах ремесленный хлеб нужно специально искать, то здесь, в Узбекистане, он весь – ремесленный. Попробуй организуй фабрику, где пекут в тандырных печах хлеб! Пшеничная мука промышленного производства распространена на всей территории страны, хотя кое-где еще можно найти темные грубые лепешки, сделанные из смолотой вручную пшеницы, а также хлеб из джугаровой (из сорго), просяной или кукурузной муки.
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Читать онлайн «Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся»...
Рейкялейпя (фин. «хлеб с дыркой») – традиционный финский хлеб. Представляет собой лепешку диаметром около 30 см и толщиной 3–4 см, в центре которой имеется отверстие диаметром около 5 см. Тесто для рейкялейпя делают из ржаной муки, иногда с небольшим добавлением пшеничной муки. Выпекают хлеб 20–30 минут при температуре 250 °C. Хлеба такой формы традиционно выпекали несколько раз в год, после чего для просушки и хранения подвешивали на специальных шестах под потолком избы (обычно на кухне).
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
-
Узбекская кухня, Иван Расстегаев – скачать книгу fb2, epub, pdf на...
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся...
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов, Евгения Сихимбаева...
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Ржаной хлеб. Азбука пекаря — Сергей Кириллов | Литрес
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
«Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий...»
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Хлеб в разрезе. Подробный курс по выпечке дрожжевого...
Book24.ru КупитьРеклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: LatgBWwPR.
Для формирования результатов поиска книг использованы различные сервисы поисковых систем.
Выше вы можете купить бумажную и электронную версию книги дешево и по самой лучшей цене в известных интернет-магазинах Лабиринт, Читай-Город, Буквоед, МИФ, Озон, book24, Литрес. Книги можно купить со значительными скидками!
