Описание книги
Торты
Золотая карта кондитера
ЗОЖ
Сезонность
В тренде — натуральность
Конфеты в ресторане
Карамельная птичка
Дизайн
A la carte
Развитие кондитера
Ксения Соловьева: «Не стоит задирать нос,
надо постоянно учиться»
Витрина
Растительные сливки
Менеджмент
Шоколад на все случаи
Пряники
Верный помощник кондитера
Профи в 20 лет
Cremette — выбор кондитеров
Школа кондитеров с Electrolux Professional
Андрей Рудьков: «В моем блоге собраны практически
все знания человечества, связанные с едой»
Формы и трафареты
Шу