Описание книги
Третий ресторанный Практикум "Ресторан на 100%" - это тренинг для владельцев, директоров и управляющих ресторанов, кафе, баров, на котором участники получают прикладные навыки и знания в сфере управления от успешных практиков ресторанной индустрии.
Третий ресторанный Практикум "Ресторан на 100%" был организован обучающей компанией Институт гостеприимства.
Практикум "Ресторан на 100%" включает в себя 2 части на дисках DVD. Продолжительность каждой части - 6 часов.
Демократичный пивной ресторан: Как добиться успеха (Галина Костив)
Ресторанная оптимизация: от убытков к прибылям (Максат Ишанов)
Как общаться с гостями и управлять ситуацией в торговом зале (Елена Бердяга)
Как сделать, чтобы ресторан был всегда полон гостей (Денис Зубатов)