"Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...". Рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века

"Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...". Рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века
Автор книги: id книги: 2911033     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0

Ниже по кнопкам можно купить бумажную книгу в интернет-магазинах по самым выгодным ценам с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России!

Смотреть предложения магазинов Бумажная книга Жанр: Общие сборники рецептов Правообладатель и/или издательство: Проспект Дата публикации, год издания: 2024 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-392-40401-8

Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgC8Csm.

Описание книги

В издании вы найдете рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века из поваренных и кулинарных книг, хранящихся в книжном собрании Государственного Лермонтовского музея-заповедника "Тарханы". Часть из них взята из периодических изданий, бывших "энциклопедией русской жизни". Представленные рецепты и советы отличают простота изложения, лаконичность и точность. "Экономический магазин, или Собрание всяких экономических известий..." поможет разобраться в тонкостях приготовления жасминного цукерброта и научит отличать его от цукерканда. "Поваренный календарь, или Самоучитель поваренного искусства..." подскажет, как запекать сарацинское пшено и зажаривать уток с печерицами. А следуя выдержкам из сочинения "Хозяин и хозяйка, или Должности господина и госпожи во всех видах и всех частях, до домоводства относящихся", можно удивить близких гамбургской пшенной кашей и карлсбадскими сухарями. Наставления к приготовлению снедей на каждый день или для праздничного меню, практические рекомендации и классические рецепты блюд представлены в том порядке, в котором подавались к столу согласно этикету. Книга будет полезна всем, кто интересуется кулинарией, историей и литературой.

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу "Средь утешительного звона тарелок, ложек и ножей...". Рецепты блюд конца XVIII - начала XIX века
Подняться наверх