Общая технология отрасли. Переработка и оценка качества молока. Учебное пособие для вузов

Общая технология отрасли. Переработка и оценка качества молока. Учебное пособие для вузов
Автор книги: id книги: 2911391     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0

Ниже по кнопкам можно купить бумажную книгу в интернет-магазинах по самым выгодным ценам с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России!

Смотреть на сайте Лабиринта Купить в других магазинах Бумажная книга Жанр: Пищевая промышленность Правообладатель и/или издательство: Лань Дата публикации, год издания: 2025 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-507-52056-5

Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgC8Csm.

Описание книги

В учебном пособии приведена общая характеристика пищевых производств, подробно описаны виды сырья для молочной промышленности и способы его обработки, рассмотрены тара, тарные и упаковочные материалы, применяемые в пищевой промышленности, а также санитарная обработка оборудования и тары при производстве продуктов питания животного происхождения. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения".

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Общая технология отрасли. Переработка и оценка качества молока. Учебное пособие для вузов
Подняться наверх