Описание книги
Наступает летняя пора, а с ней и очередной заготовительный сезон.
Все, что выросло на грядках и в саду, можно с успехом сохранить в соленьях-вареньях, маринадах и салатах. Когда на улице мороз, а в магазине можно купить только заморские фрукты и овощи, домашние заготовки станут хорошим подспорьем.
Всегда популярны рецепты засолки и маринования огурцов, помидоров и капусты. Лечо, икра и зимние салаты из баклажанов, перца, кабачков прекрасно дополнят любой стол.
Быстро приготовить вкусные щи-борщи помогут суповые заправки.
Соусы, приправы, варенья, соки, вина и другие вкуснейшие зимние припасы скрасят ожидание весны.
Рачительные хозяйки по достоинству оценят рецепты домашнего консервирования мяса, рыбы и молочных продуктов.
И пусть зима для вас будет вкусной!
Составитель: Мартынова Е. Л.