Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для бакалавриата и магистратуры

Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Авторы книги: id книги: 1106331     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 2179 руб.     (23,76$) Купить и читать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Учебная литература Правообладатель и/или издательство: ЮРАЙТ Дата публикации, год издания: 2019 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9785534106312 Возрастное ограничение: 0+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиогра- фический список. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания» уровня бакалавриата и уровня магистратуры. Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли.

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Подняться наверх