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Carlo Besana. Guida per la costituzione e per l'impianto di latterie sociali cooperative
Guida per la costituzione e per l'impianto di latterie sociali cooperative
Indice
INDICE DELLE FIGURE
PROEMIO
Cap. I. Il caseificio domestico
Cap. II. Un po' di storia delle latterie sociali
Cap. III. Vantaggi e benefici arrecati dalle latterie cooperative
a) Nell'ordine finanziario
b) Nell'ordine morale
Cap. IV. Come si procede per costituire una latteria sociale cooperativa
Cap. V. Questione di danaro
Cap. VI. Lo Statuto sociale ed il Regolamento interno
Cap. VII. Modello di Statuto per una latteria sociale cooperativa
TITOLO I. Costituzione, sede, durata e scopo della Società
TITOLO II. Capitale sociale
TITOLO III. Soci, loro ammissione, diritti, doveri, recesso
TITOLO IV. Ordinamento sociale
Assemblea generale dei soci
Elezioni alle cariche sociali
Consiglio d'Amministrazione — Presidente — Segretario
Sindaci — Arbitri
Personale retribuito
TITOLO V. Bilancio — Ripartizione degli utili — Fondo di riserva
TITOLO VI. Scioglimento della Società
TITOLO VII. Disposizioni diverse
Cap. VIII Modello di Regolamento interno per una latteria sociale cooperativa
Cap. IX. Impianto ed indirizzo tecnico della latteria
Cap. X. I locali per la latteria
Cap. XI. Attrezzi
Strumenti d'assaggio del latte e vetri graduati
Recipienti per latte ed accessori
Refrigeranti e riscaldatori
Scrematrici centrifughe
Attrezzi per la fabbricazione del burro
Attrezzi per la fabbricazione dei formaggi
Articoli diversi
Legname e mobilio
Cap. XII. Forza motrice
Cap. XIII. Scelta del casaro e sottocasaro
Cap. XIV. Questioni di amministrazione e di contabilità
Cap. XV. Insuccessi di latterie sociali e conclusioni
NOTE:
