Das große Diabetes-Kochbuch

Das große Diabetes-Kochbuch
Автор книги: id книги: 2159434     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 1185,41 руб.     (11,86$) Читать книгу Купить и скачать книгу Электронная книга Жанр: Здоровье Правообладатель и/или издательство: Readbox publishing GmbH Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9783833876301 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

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Описание книги

Diabetes Mellitus mit richtiger Ernährung und Bewegung stark verbessern – das Kochbuch zeigt Ihnen wie!   Sie, eine verwandte oder befreundete Person leidet unter Diabetes Typ 2? Auch wenn die Verzweiflung groß ist, gibt es Lösungen . Denn Diabetes Mellitus lässt sich in den Griff bekommen . Da der individuelle Lebensstil großen Einfluss auf die Erkrankung hat, können Sie mit den richtigen Rezepten schon ganz viel tun. Wie Sie kochen, backen und schlussendlich essen sollen, darin berät Sie dieses neue Kochbuch ausführlich.   Kochen bei einer Diabetes-Erkrankung Zunächst einmal wird die Art zu Kochen und die Auswahl der Lebensmittel eine Veränderung darstellen. Doch das lohnt sich. Ihre Gesundheit wird es Ihnen schon nach kurzer Zeit danken. Sowohl Low Carb, als auch No Carb und eine möglichst zuckerfreie Ernährung können im Rahmen der richtigen Lebensmittel eine Lösung für Sie sein. Das dies nicht langweilig sein muss, zeigt das Kochbuch für Diabetes Typ 2.   Neben einem ausführlichen Theorieteil, der Ihnen die Hintergründe näherbringt, dürfen Sie sich auf mehr als 150 Seiten Rezepte freuen. Ganz egal ob Frühstück, Mittagessen oder Abendessen, das Rezeptebuch liefert Rezeptideen für jede Gelegenheit.   Frühstück – Energie für den Tag Satt werden und trotzdem nicht den Blutzucker belasten, das ist jetzt die Devise. Mit diesen Rezepten schaffen Sie es ohne Zwischenmahlzeit bis zur Mittagspause: Gebackenes Müsli mit Mandelquark und Beeren Birchermüsli mit Birne und Cranberrys Avocadotoast mit Schinken und pochiertem Ei   Kalte und warme Hauptgerichte Ganz egal ob Sie lieber mittags oder abends warm essen, wählen Sie einfach drei Gerichte pro Tag aus dem Buch, um ihre Diabetes Erkrankung durch Ernährung zu verbessern. Alle Mahlzeiten sind so komponiert, dass die sich positiv auswirken . Wenn es ein kalter Lunch sein darf, bereiten Sie Schichtsalat im Glas Wrap mit Hummus, Möhren und Hähnchenbrust Pokebowl mit Thunfisch, Quinoa und Zuckerschoten zu, um Ihren Hunger zu stillen.   Einmal am Tag darf es dann etwas Warmes sein. Mit unter 500 Kalorien schmecken: Blumenkohl-Graupen-Risotto mit Bergkäse Pastinaken-Erdnuss-Suppe mit Tofu-Spießchen One-Pot-Pasta mit Zucchini Dabei müssen Sie auf nichts verzichten: Nudeln, Kartoffeln und Fleisch dürfen weiterhin auf dem Speiseplan stehen – und selbst Desserts sind ab und an erlaubt!   Das Buch ist ein toller Ratgeber für alle, die selbst erkrankt sind und eignet sich auch als wertiges Geschenk für Betroffene, die neuen Mut brauchen.

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Cora Wetzstein. Das große Diabetes-Kochbuch

Hinweis zur Optimierung

Impressum

Garantie

DIABETES MELLITUS – UND JETZT?

DIAGNOSE DIABETES – TYP 1 UND TYP 2. BLUTZUCKER AUSSERHALB DER NORM

URSACHEN FÜR HOHEN BLUTZUCKER

Diabetes-Typen

Typ 2 – Akteure sind Gene und Lebensstil

WICHTIGE KRITERIEN ZUR BEURTEILUNG DES DIABETES-RISIKOS

SYMPTOME BEI DIABETES MELLITUS

Typische Symptome

Unspezifische Symptome

VERÄNDERUNG DES LEBENSSTILS. WIRKSAMSTE BASISBEHANDLUNG DES DIABETES TYP 2

EFFEKTE DER LEBENSSTILÄNDERUNG

OPTIMIERUNG DES ERNÄHRUNGSSTILS – LEBENSMITTELWAHL UND ESSVERHALTEN

Was dem Körper guttut

FREUDE AN BEWEGUNG FINDEN

STRESS BEWÄLTIGEN

KOHLENHYDRATE UND BLUTZUCKER DIE MOLEKÜLBINDUNG ENTSCHEIDET ÜBER DIE AUFNAHME

QUELLEN FÜR KOHLENHYDRATE

KOHLENHYDRATE – VIEL BESSER ALS IHR RUF

AUS DER NAHRUNG IN DEN BLUTKREISLAUF

KE, KHE, BE KOHLENHYDRATE BEMESSEN

WIRKUNG DER KOHLENHYDRATE AUF DEN BLUTZUCKER – GLYKÄMISCHER INDEX

GLYKÄMISCHE LAST

SLOW CARB

SCHÄTZEINHEITEN FÜR DEN KOHLENHYDRATGEHALT UND GLYX IM ÜBERBLICK

BLUTZUCKER UND STOFFWECHSEL IN BALANCE »RICHTIG« ESSEN BEI DIABETES

MAHLZEITEN – ENERGIE TANKEN UND MEHR

DER TRICK KOMBINIERTER MAHLZEITEN

HAUPTMAHLZEITEN

WANN SIND ZWISCHENMAHLZEITEN NÖTIG?

GEWICHTSREDUKTION. DIE ENERGIEZUFUHR VERRINGERN

NORMALISIEREN SIE IHR KÖRPERGEWICHT UNBEDINGT DAUERHAFT

WAS BRINGT LOW FAT?

NO CARB, LOW CARB, SLOW CARB – WAS KANN DIE LÖSUNG SEIN?

No Carb

Low Carb, Slow Carb

SATT SEIN DÜRFEN UND TROTZDEM ABSPECKEN – SO KANN’S GEHEN

NIEMAND LEGT DEN SCHALTER UM

SO BEFREIEN SIE SICH VOM SNACKING

AUSNAHMEN DÜRFEN SEIN

ENERGIEGEHALTE WICHTIGER LEBENSMITTEL

DEN BLUTDRUCK IM GRIFF. HERZ- UND GEFÄSSSCHUTZ

SPARSAM MIT NATRIUM

NUTZEN SIE DEN NATRIUM-GEGENSPIELER

BLUTDRUCKGESUND KOCHEN UND ESSEN – PRAXISTIPPS

GUTE FETTE. EFFIZIENTER GEFÄSSSCHUTZ

NAHRUNGSFETTE NEHMEN EINFLUSS AUF DIE BLUTFETTE

NAHRUNGSFETTE UNTERSCHIEDLICHER HERKUNFT UND IHRE ZUSAMMENSETZUNG

ESSEN SIE FETTBEWUSST

VIEL DISKUTIERTER EINFLUSS DES NAHRUNGSCHOLESTERINS

DEN HARNSÄURESPIEGEL SENKEN. STOFFWECHSEL INS LOT BRINGEN

TIPPS ZUR SENKUNG DES HARNSÄURESPIEGELS

SCHLAU GEWÄHLT

AUSGEWÄHLTE LEBENSMITTEL MIT HOHEN HARNSÄUREGEHALTEN (ÜBER 250 MG/100 G)

GESUND ESSEN, GANZ EINFACH. DIE LEBENSMITTELPYRAMIDE

1,5 BIS 2 LITER WASSER AM TAG

GEMÜSE UND OBST – FÜNF AM TAG

STÄRKEREICHE LEBENSMITTEL – DIE FLEXIBLE GRUPPE

TÄGLICH DREI PORTIONEN KÄSE UND MILCHPRODUKTE

TÄGLICH FISCH, FLEISCH ODER HÜLSENFRÜCHTE

WURSTWAREN

AUSREICHEND ÖLE, NÜSSE UND SAMEN

SIEBEN KLEINE EXTRAS PRO WOCHE

ERGÄNZENDE TIPPS ZUR LEBENSMITTELAUSWAHL UND ZUM ESSVERHALTEN

MIKRONÄHRSTOFFE UND DIABETES TYP 2

B-VITAMINE: B1, B6, B12 UND FOLSÄURE

VITAMINE E, C UND BETACAROTIN

VITAMIN D

ZINK

CHROM

SELEN UND KUPFER

EISEN

NATRIUM

MAGNESIUM

KALIUM UND KALZIUM

BRAUCHEN SIE EINE NAHRUNGSERGÄNZUNG MIT MIKRONÄHRSTOFFEN?

BEGLEITPROGRAMM. ENERGIEBILANZ, BEWEGUNG, MEDIZINISCHE HILFE

SO SCHMELZEN DIE FETTPOLSTER

KURBELN SIE DEN STOFFWECHSEL AN – NUTZEN SIE JEDE CHANCE ZUR BEWEGUNG

KALORIENVERBRAUCH NICHT ÜBERSCHÄTZEN

ALLER ANFANG IST SCHWER

MEDIKAMENTE ALS BEGLEITER DER BASISTHERAPIE

GEHEN SIE REGELMÄSSIG ZU DEN KONTROLLUNTERSUCHUNGEN

ESSEN UND TRINKEN IM INDIVIDUELLEN TAGESRHYTHMUS

ESSEN SIE, WENN SIE HUNGER HABEN

HUNGER NICHT MIT ESSLUST VERWECHSELN

REGELMÄSSIG HAUPTMAHLZEITEN – ZWISCHENMAHLZEITEN WENN NÖTIG

DIE ERSTE MAHLZEIT DES TAGES

ZWEITES FRÜHSTÜCK ODER ESSPAUSE

MITTAGSZEIT – WARME MAHLZEIT ODER MITTAGSBROT

NACHMITTAG

ABENDZEIT – ABENDBROT ODER WARME MAHLZEIT

MAHLZEITEN AUSSER HAUS

SCHICHTDIENST

16 : 8 INTERVALLFASTEN. SO PROFITIEREN DIABETIKER TYP 2

16 : 8-FASTEN – DAS IST WICHTIG

ACHT STUNDEN ESSEN, SO VIEL ICH WILL, UND TROTZDEM ABNEHMEN?

16 : 8-METHODE ALS UNTERSTÜTZUNG

INTERVALLFASTEN WIRKT ANTIENTZÜNDLICH

VERMEIDEN SIE UNTERZUCKER, WENN SIE DIABETES-MEDIKAMENTE NEHMEN

UNTERZUCKER BEIM MEDIKAMENTENBEHANDELTEN DIABETES

REZEPTE

HAFERTAGE

DIE HEILKRAFT DES HAFERS. RESET MIT DER 3-TAGE-KUR

SO HILFT DIE HAFERKUR

WIE WIRKT BETA-GLUCAN?

BETA-GLUCAN UND DARMGESUNDHEIT

WICHTIGE TIPPS ZUR HAFERKUR

SO GEHT ES NACH DER HAFERKUR WEITER

FRÜHSTÜCK

KALTE HAUPTGERICHTE

WARME HAUPTGERICHTE

SÜSSES UND DESSERTS

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wir wollen Ihnen mit diesem E-Book Informationen und Anregungen geben, um Ihnen das Leben zu erleichtern oder Sie zu inspirieren, Neues auszuprobieren. Wir achten bei der Erstellung unserer E-Books auf Aktualität und stellen höchste Ansprüche an Inhalt und Gestaltung. Alle Anleitungen und Rezepte werden von unseren Autoren, jeweils Experten auf ihren Gebieten, gewissenhaft erstellt und von unseren Redakteuren/innen mit größter Sorgfalt ausgewählt und geprüft.

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Welche Diabetes-Symptome und ob eines oder mehrere Symptome auftreten, ist individuell verschieden.

Treten bei Betroffenen Symptome auf, die diabetestypisch sind (Info), wird die Zuckerkrankheit meist schnell erkannt. Bei hohem Blutzucker (Hyperglykämie) wird die Nierenschwelle für Glukose, die durchschnittlich bei 180 mg Glukose / 100 ml (10 mmol / l) liegt, überschritten und damit die Kapazität der Nieren für die Glukose-Rückresorption. Dies führt zu Zuckerverlusten über den Urin (Glukosurie) und gleichzeitig zu Wasserverlusten (Polyurie), denn Zucker bindet Wasser. Diese Wasserverluste wiederum erhöhen Durst und Getränkekonsum auffällig. Hoher Blutzucker bedeutet, dass die energieliefernde Glukose nicht (Typ 1) oder nur unzureichend (Typ 2) in die Zellen gelangt – den Kraftwerken der Zellen fehlt die notwendige Energiequelle. Dieser Mangel an Energie erklärt, warum Betroffene neben einer schlechten Wundheilung eine extreme, bleierne Müdigkeit bemerken. Bei komplettem Glukosemangel der Zellen (Typ 1) kommt es zu einem unbeabsichtigten Körpergewichtsverlust.

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