Vegane One-Pot-Meals
Описание книги
Schnelle Rezepte aus einem Topf – die gibt’s jetzt auch vegan. One-Pot-Meals mit wenig Aufwand und ganz viel Geschmack! Das neue Kochbuch von GU verspricht nicht nur köstliche Rezepte, sondern ganze neue Kreationen, die immer aus einem Topf, einer Pfanne oder von einem Blech komme n. Spülarbeit, ade heißt es dann, stattdessen oft nur 20–30 Minuten Zubereitungszeit und maximal 10 Zutaten . Ganz ohne tierische Komponenten lassen sich die veganen Gerichte kinderleicht kochen und für die ganze Familie servieren. Vegan Kochbuch – viel Inhalt, wenig Aufwand One-Pot-Meals eignen sich nicht nur für die schnelle Familienküche , sondern auch super als Abendessen nach einem stressigen Arbeitstag oder als Meal Prep fürs Büro . Die wenigen, aber nährstoffreichen und gesunden Zutaten kombiniert Autorin Corinna Schober mit ganz viel Raffinesse zu folgenden Gerichten: Vegane Pasta Asciutta Zitronen-Kokos-Quinotto Reispfanne à la Paella Schnelle Zucchini-Lasagne One Pot Kochbuch Nicht nur aus dem Topf, auch aus Pfanne sowie von einem Backblech kommen die Mahlzeiten auf den Tisch. Neben einem Schneidebrett und Messer muss somit immer nur ein weiteres Küchenaccessoire gespült werden . Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nussmus, vegane Alternativen sowie Gewürze ergeben nicht nur saftige und würzige Aromen, sondern sorgen auch für Genuss ohne ethische Bedenken . Das neue vegane Kochbuch … … ist eine Bereicherung im Kochbuchregal für alle, die auf der Suche nach simplen, gesunden und günstigen Rezepten sind. Freuen Sie sich auf folgende Mahlzeiten: Blumenkohlsteaks Pizza Styled Tortillas Auberginen-Ragout mit Gnocchi Kichererbsen-Spinat-Eintopf
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Corinna Schober. Vegane One-Pot-Meals
DIE »GU KOCHEN PLUS«-APP. 1. APP HERUNTERLADEN
2. REZEPTBILD SCANNEN
3. FUNKTIONEN NUTZEN
Impressum
Abkürzungsverzeichnis:
CORINNA SCHOBER
Seit wann und warum ernähren Sie sich eigentlich vegan?
Worauf muss man bei einer veganen Ernährung achten?
Was ist das Besondere an den One-Pot-Rezepten in diesem Buch?
EINFACHE ONE-POT-PASTA
VEGANE PASTA ASCIUTTA
VEGANE SPAGHETTI CARBONARA
CASHEW MAC AND CHEESE
NUDELSUPPE MIT ZUCKERSCHOTEN UND TOFU
ZITRONEN-KOKOS-QUINOTTO
RISOTTO MIT ERBSEN
WÜRZIGES TABOULEH
MEXIKANISCHE BUCHWEIZENBOWL
KICHERERBSEN-SPINAT-EINTOPF
GEMÜSE-CURRY
LINSEN-KÜRBIS-CHILI
KARTOFFEL-GULASCH
BOHNEN-SHAKSHUKA
SCHUPFNUDEL-PILZ-PFANNE
AUBERGINEN-RAGOUT MIT GNOCCHI
REISPFANNE À LA PAELLA
ORIENTALISCHES COUSCOUS
AVOCADO-QUESADILLAS MIT PICO DE GALLO
LAUWARMER TOMATENSALAT MIT BARBECUE-TOFU
SEITAN-REISNUDEL-PFANNE
BUNTE GEMÜSEPFANNE
RATATOUILLE
SCRAMBLED TOFU
SCHNELLE ZUCCHINI-LASAGNE
AUSSERDEM
ÜBERBACKENE GNOCCHI
AUSSERDEM
BAKED FETA PASTA
AUSSERDEM
SPINAT-FETA-CANNELLONI
AUSSERDEM
MEDITERRANES RÖSTGEMÜSE
KARTOFFEL-ZUCCHINI-GRATIN
AUSSERDEM
AUBERGINEN ARABIAN STYLE
AUSSERDEM
BLUMENKOHLSTEAKS
ÜBERBACKENE SÜSSKARTOFFELN
AUSSERDEM
FÄCHERKARTOFFELN MIT PESTO
AUSSERDEM
PIZZA STYLED TORTILLAS
FLAMMKUCHEN MIT RÄUCHERTOFU
SPARGEL-BLÄTTERTEIG-TASCHEN MIT PESTO
AUSSERDEM
Die Autorin
Die Fotografin
DAS PRINZIP: VEGANE ONE POT MEALS
1. GEWÜRZE
2. TOPPINGS
3. GEMÜSE
4. SAUCE
5. SATTMACHER
SO GEHT’S: GEMÜSEBRÜHE
VEGANE SATTMACHER
1. QUINOA
2. COUSCOUS
3. AUS DEM KÜHLREGAL
4. NUDELN
5. BUCHWEIZEN
6. REIS
PIMP YOUR MEAL – GESUNDE TOPPINGS
1. NÜSSE
2. SAMEN
3. FLOCKEN
4. FRISCHE FRÜCHTE
5. FRISCHE KRÄUTER
6. KERNE
SO GEHT’S: VEGANE ERNÄHRUNG
EISEN
FOLSÄURE
OMEGA-3-FETTSÄUREN
ZINK
EIWEISS
MAGNESIUM
DIE PERFEKTE KOMBI
EASY PEASY PASTA
SCHNELLE REISPFANNE
FEINES AUS DEM OFEN
Отрывок из книги
Laden Sie die kostenlose »GU Kochen Plus«- App im Apple App Store oder im Google Play Store auf Ihr Smartphone. Starten Sie die App und wählen Sie Ihren Küchenratgeber aus.
Scannen Sie das gewünschte Rezeptbild mit der Kamera Ihres Smartphones. Klicken Sie im Display die Funktion Ihrer Wahl.
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Grundsätzlich ist es wichtig, sich ausgewogen zu ernähren: viel Gemüse, Obst, gesunde Kohlenhydrate, Nüsse, Samen … Bei der veganen Ernährung kommt es öfter vor, dass der Körper einen Mangel an Eisen, Zink, Vitamin B12 oder Selen aufweist. Wenn man sich allerdings informiert, in welchen Lebensmitteln diese Nährstoffe zu finden sind, und diese dann auch ausreichend zu sich nimmt, stellt das überhaupt kein Problem dar.
Mein Ziel war es, eine gute Mischung aus einfachen Klassikern und ausgefallenen, exotischen Gerichten zu kreieren. Dabei habe ich in jedem Rezept nur 10 verschiedene Zutaten verwendet, die in allen gängigen Supermärkten erhältlich sind. So müssen für die Gerichte im Buch keine Spezialmärkte aufgesucht werden. Alles ist wirklich für jeden superleicht nachzukochen. Und wer sich gerne austobt, kann diese Grundrezepte noch mit weiteren Gewürzen veredeln.
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