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Dagmar von Cramm. Entspannt macht schlank
Hinweis zur Optimierung
Impressum
Garantie
Backofenhinweis:
Die Drachenberg-Methode
Vorwort
Vorwort
1. Stress: Was ist das? Und kann das weg?
URALTES ÜBERLEBENS-PROGRAMM
POSITIVER UND NEGATIVER STRESS
WENN STRESS CHRONISCH WIRD
2. Warum kann Stress dick machen?
DIE MACHT DER HORMONE
ZU WENIG SCHLAF!
APPETIT ODER HUNGER?
ESSEN ALS DROGE
ESSPAUSEN SIND WICHTIG!
DIE WICHTIGE ROLLE DER NÄHRSTOFFE
3. Stress entsteht im Kopf
MEIN STRESS, DEIN STRESS – STRESS IST PERSÖNLICH
10 PROZENT REIZ – 90 PROZENT REAKTION
SELBST VERANTWORTUNG ÜBERNEHMEN
4. Die Drachenberg-Methode
DER MAGIC SPOT
MIT POSITIVER STRESSENERGIE ZUM ZIEL!
DEN MAGIC SPOT TREFFEN
RESSOURCEN NUTZEN
PUSH & PULL
RUHEPHASEN AKZEPTIEREN
ENTSPANNUNG AKTIV GESTALTEN
WAHRNEHMUNG, BEWERTUNG UND ENTSCHEIDUNG
WAHRNEHMUNG
BEWERTEN
ENTSCHEIDEN
5. Rezepte für die Stressbewältigung
SELBSTFÜRSORGE STATT SELBSTVORWÜRFE. DAS MACHT STRESS: ICH ÄRGERE MICH ÜBER MICH SELBST
DAS NIMMT DEN STRESS RAUS
DURCHATMEN TROTZ HEKTIK. DAS MACHT STRESS: DER ALLTAG IST MAL WIEDER NUR HEKTISCH!
DAS NIMMT DEN STRESS RAUS
ZEIT FÜR GESÜNDERE ERNÄHRUNG FINDEN. DAS MACHT STRESS: ICH HABE EINFACH KEINE ZEIT, UM BESSER ZU ESSEN
DAS NIMMT DEN STRESS RAUS
MIT DER ANGST UMGEHEN. DAS MACHT STRESS: ICH HABE EINE PRÜFUNG (ODER PRÄSENTATION), UND ICH GLAUB, ICH PACK DAS NICHT!
DAS NIMMT STRESS RAUS
UNTERSTÜTZUNG STATT SELBSTABWERTUNG. DAS MACHT STRESS: ICH FÜHLE MICH FETT UND HÄSSLICH
DAS NIMMT DEN STRESS RAUS
SELBSTBEWUSST MIT DEM SPORT ANFANGEN. DAS MACHT STRESS: ICH DRÜCKE MICH AUS SCHAM VOR DEM SPORT
DAS NIMMT DEN STRESS RAUS
LANGSAM ANS KOCHEN HERANTASTEN. DAS MACHT STRESS: ICH KANN NICHT KOCHEN. ALLEIN DIE VORSTELLUNG SETZT MICH UNTER DRUCK
DAS NIMMT DEN STRESS RAUS
ZIELE SETZEN OHNE VERSAGENSÄNGSTE. DAS MACHT STRESS: ICH HABE ANGST, DASS ICH MEINE KILOS NIE LOSWERDE
DAS NIMMT DEN STRESS RAUS
ÄRGER ÜBER ANDERE LOSWERDEN. DAS MACHT STRESS: ALLE SABOTIEREN STÄNDIG MEINE ABNEHMPLÄNE!
DAS NIMMT DEN STRESS RAUS
6. Ernährungskonzept Dagmar von Cramm: Strategie gegen Stresspfunde
MYTHOS LOW CARB
PROTEIN: DIE MENGE UND DIE MISCHUNG MACHT’S
DAS RICHTIGE FETT – IN MASSEN
OHNE SIE GEHT NICHTS: MINERALSTOFFE UND VITAMINE
EINFACHE LEBENSMITTEL: KEEP IT SIMPLE
DIE TOP TEN
ESSPAUSEN ODER INTERVALLFASTEN?
PLANUNG ENTLASTET
ENTRÜMPELN
ACHTSAM ESSEN UND GENIESSEN
KOCHEN ALS ENTSPANNUNG IM FLOW
Anti-Stress-Küche. DAS PERFEKTE ANTI-STRESS-FRÜHSTÜCK >
TAKE-AWAY-GOODIES >
SOULFOOD >
DAS STILLT DEN SÜSSHUNGER >
GENIESSERGERICHTE >
MIT LIEBE UND DEN HÄNDEN BACKEN >
Mandel-Buchweizen-Crunch
Stress-weg-Bircher-Müsli
Mandel-Hirse-Frühstücksbrei
Deftiger Dinkelbrei
Morgendrinks
Pilz-Überraschung
Kürbis-Feta auf Röstbrot
Schoko-Dattel-Creme
Milder Beeren-Streich
Schnelle Frühstücksbrote – 1 Brotscheibe mit ..
Ofengemüse to go
Couscous to go für 2 Portionen
Prep-Gemüsetopf mit Pesto
Prep-Hühnersuppe to go
Avocado-Wrap
Lachs-Wrap
Kartoffel-Radieschen-Salat
Kartoffel-Gurken-Salat
Linsensalat
Kartoffelkuchen mit Dip
Shiitake-Schmarrn
Spaghetti Veggie-Carbonara
Spaghetti Gorgonzola
Tomaten-Mais-Gratin
Rahm-Dal mit Spinat
Gemüsecremesüppchen für 2 Portionen
One-Pot-Pasta
Grünkohl-Buchweizen-Kascha
Süßkartoffel-Graupen-Risotto
Gemüsestampf mit Lachstatar
Grüne Shakshuka
Redbean-Puffer mit Avocado-Dip und Tomaten-Mango-Salat
Schlummergetränke
Schnelle Beeren-Polenta
Blini kunterbunt
Grießbrei mit Karamellapfel
Fruchtreis
Topfenknödel mit Apfelkompott
Maroni-Schoko-Creme
Süßkartoffel-Toast
Erfrischende Entspannungsdrinks
Gnocchi mit Ofengemüse
Käsefondue auf leichte Art
Geschmorter Sellerie mit Peperonata
Kichererbsen-Spätzle mit Pilzrahm
Grillspieße mit Erdnuss-Sauce und Linsen-Basmati
Lammfilet mit Kartoffelgratin
Rinderrouladen mit Ofengemüse
Lachs mit Roter Bete und Graupen-Risotto
Focaccia
Sesam-Fladen vom Grill
Naan-Brot
Topf-Brot
Quiche süßsauer
Salbei-Kürbis-Strudel
Lieblings-Apfelkuchen
Hmmm-Waffeln
Speiseplan 1
Speiseplan 2
Speiseplan 3
Speiseplan 4
10 effektive Stress-Hebel
So wird Kochen zur Entspannung
Doppelte Expertise
DIE FOTOGRAFEN
Отрывок из книги
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Positiver Stress ist das, was ich in meinen ersten zwanzig Lebensjahren erlebte: Ab der dritten Klasse spielte ich Wasserball. Mit sechzehn trainierte ich jeden Abend, zweimal in der Woche sogar noch zusätzlich vor der Schule, und hatte an den Wochenenden Spiele. Die Schule fiel mir leicht, nach dem Abitur fing ich an, neben dem Leistungssport Psychologie zu studieren und jobbte außerdem bei einem Investor. All das fühlte sich nicht anstrengend an, sondern vollkommen natürlich. Es passte zu mir. Die Erfahrung, die ich in diesen Jahren verinnerlichte, lautete: Wenn ich etwas erreichen will, muss ich mich nur anstrengen. Wenn ich es noch nicht erreicht habe, dann habe ich mich noch nicht genug angestrengt. Ich lebte auf Adrenalin – ein super Gefühl.
Bis ich mit einundzwanzig auf einmal den negativen Stress kennenlernte. Bis jetzt war alles bestens gelaufen: Ich war als Kapitän meines Wasserballteams dreimal deutscher Jugendmeister geworden und hatte jahrelang in der deutschen Junioren-Nationalmannschaft gespielt. Im Männerbereich spielte ich in der 1. Bundesliga und führte mein Team als Kapitän in den Europapokal – zu diesem Zeitpunkt der größte Erfolg der Vereinsgeschichte. Das Studium lief, der Nebenjob machte mir Spaß – und plötzlich hatte ich keine Energie mehr. Ich schlief schlecht, konnte mich kaum konzentrieren und spürte nichts mehr von der gewohnten Lust, mich immer weiter zu pushen. Stattdessen empfand ich Angst und Leere. Meine Leistungen sackten ab, im Sport genau wie im Studium. Ich erkannte mich selbst nicht mehr wieder. Was passierte da mit mir?
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