Rühren, schütteln, bauen wie ein Profi? Dan Jones Cocktail-Fibel zeigt Ihnen, wie Sie in der Cocktail-Szene souverän mitmischen! Neben den besten Rezepten für Sirupe und Sours und wertvollem Know-how über Ausstattung und Spirits liefert der Hit-Mix die 80 größten Cocktails aller Zeiten: Klassiker und moderne Fusionen, Tiki-Wunderwerke, Punsch-Kreationen und vieles mehr. Sie wollen Cocktails wie den Old Fashioned mixen? Mit einer köstlich süßen Pina Colada auf einen Trip in die Tropen gehen? Überraschungsgäste mit einem schnell gezauberten Long Shot begeistern? Mit der Cocktail-Fibel kein Problem! Für alle, die noch hinters Steuer müssen, in anderen Umständen sind oder beides zusammen, liefert ein ganzes Kapitel zudem alkoholfreie Cocktails. Die Cocktail-Fibel: ein stylish-spritziger Exkurs in die faszinierende Welt der Mixologie!
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Dan Jones. Die Cocktail-Fibel
VORBEMERKUNG
Teil eins: DAS SETUP
1. DAS WERKZEUG
2. GLÄSER
3. SHAKE IT, BABY
4. DIE BACKBAR
5. SIRUPE, SOURS UND LAKEN
ZUCKERSIRUP
BRAUNER ZUCKERSIRUP
RHABARBER-, INGWER- UND STERNANISSIRUP
TEQUILA UND WODKA AROMATISIEREN
EINFACHER SOUR
KLASSISCHER SOUR
BLOODY SOUR
Teil zwei: DIE COCKTAILS
6. DIE KLASSIKER
MARTINI
OLD FASHIONED
COSMOPOLITAN
LONG ISLAND ICED TEA
GIN RICKEY
WHISKEY SOUR
ROB ROY
AMERICANO
SINGAPORE SLING
NEGRONI
MANHATTAN
GIMLET
CHAMPAGNERCOCKTAIL
MOSCOW MULE
7. PUNSCHTRÄUME
BROOKLYN DROPOUT
MELONEN-RUM-BOWLE
ST.-PETERSBURG-PUNSCH
SANGRIA FAST KLASSISCH
HONIG-BIER-PUNSCH
BIER-TEE-PUNSCH
PLANTER’S PUNCH
ARME-LEUTE-CHAMPAGNERBOWLE
8. SIEGERTYPEN
ROSITA
APPLE CATCHER
SPARTACUS
TAKE IVY
ESPRESSO MARTINI
HOLY WATER
MAXIM
THE SLAMMER
SOUR FIZZ
DIRTY DICK
CLASS ACT
RUDOLPH
9. TROPICAL UND TIKI
PIÑA COLADA
MOJITO
PFIRSICH- UND PFEFFER-MARGARITA
GRANATAPFEL-TEQUILA
BANANA DAIQUIRI
BEACH HOUSE
BIG CARDOMOMMA’S HOUSE
PINEAPPLE MOUNTAIN
FROZEN GINGER MARGARITA
WATERMELON BLOODY MARY
10. DIE BLUT-GRUPPE
BLOODY MARY
FIRE IN THE BLOOD
SANGRITA
WASABIAN
11. NOTFALL-TROPFEN
NACHTFRÜHSTÜCK
THE JAM
DILLGURKEN-GIN-TONIC
THE LONG SHOT
12. MINIBAR
ROACH MOTEL
CALIMOCHO
BADEWANNEN-GIN
EARL GREAT MARTINI
FOREAL BUCKS FIZZ
DOOR SLAMMER
13. JUNGFRÄULICH
ST. CLEMENTS
VIRGIN MARY
MINTED
MANGO LASSI
SODA BERRY
PIMMS STAND IN
14. SAISONAL
FRÜHLING: BLUEBERRY HILLS
FRÜHLING: GURKEN-MINZE-GIN-FIZZ
SOMMER: CHERRY MOJITO
SOMMER: PINK DOG
HERBST: CRANBERRY ADAM
HERBST: CIDERHOUSE BLUES
WINTER: GRANATAPFEL-GLÜHWEIN
WINTER: EGGNOG MIT KARDAMOM UND INGWER
15. RETRO
TEQUILA SUNRISE
WHITE RUSSIAN
ZOMBIE
BRANDY ALEXANDER
AVIATION
BOULEVARDIER
GREYHOUND
DAS LETZTE WORT
DAN JONES
DANK
Impressum
Отрывок из книги
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Sie möchten fortan jeden Cocktail perfekt hinbekommen? Die Cocktail-Fibel verrät Ihnen, wie man rührt, schüttelt und trinkt. Mit dabei ist alles, was Rang und Namen hat: Klassiker, heiße Tropen-Sensationen und Tiki-Power-Punsche, aromatisierte Elixiere und die perfekte Bloody Mary (>), moderne Mischungen und Notfalltropfen für die Zeit zwischen Mitternacht und Morgengrauen. Dazu hausgemachte Sirupe und Sours, die größten Retro-Hits und Hexereien mit Pickle Juice. Ein perfekt gemixter Cocktail entspannt, passt zu jeder Stimmung und bringt wahlweise die Dinge ins Lot oder Schwung ins Geschehen. Während ein Brandy Alexander (>) hinunterrutscht wie geölt, erfordert ein Wasabian (>) schon etwas Beherztheit. Lust, den Master in Mixologie zu machen? Diese Fibel zeigt, wie Cocktail geht.
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Mehr als nur Dekor: Mit diesen bunten Rührstäbchen können die Gäste ihre Cocktails selbst nach Belieben umrühren. Ideal für Drinks mit vielen Früchten und Garnierungen.
Mit einem Bündel aus Strohhalmen kann man sich behelfen, falls kein Cocktailrührer zur Hand ist.
