Оглавление
Дарья Сиротина. Мой Узбекистан
Предисловие ко второму изданию
История Узбекистана в лицах, явлениях и империях
Узбекистан и религия
Узбекистан и великие полководцы
Узбекистан и великие ученые
Узбекистан и Великий шелковый путь
Узбекистан и Россия
Особенности гастрономии и виноделия Узбекистана
Какими бывают рестораны
Как устроено узбекское застолье
Виноделие в Узбекистане
Декоративно-прикладное искусство Узбекистана
Что привезти из Узбекистана
Туризм в Узбекистане
Как построить маршрут, если вы едете в Узбекистан впервые
Глава 1. Ташкент, Ташкентская область и окрестности. На солнечной стороне улицы
Немного истории
Ташкент: акценты
Что посмотреть
Ташкент: примерное расписание
Кухня и виноделие Ташкента, Ташкентской области и окрестностей: ассорти по-восточному
Что попробовать
Где есть: национальная кухня
Где есть: европейская, ближневосточная и азиатская кухня
Кафе – и кофе
Винные бары и рестораны
Декоративно-прикладное искусство региона: новый взгляд на старые промыслы
Где делать покупки
Отели Ташкента
Окрестности Ташкента
Паркент
Кибрай
Угам-Чаткальский национальный парк
Чарвакское водохранилище
Большой Чимган
Зааминский национальный парк
Джизак
Глава 2. Самарканд и Самаркандская область. Заклинание бирюзой
Немного истории
Самарканд: акценты
Самарканд: примерное расписание
Кухня и виноделие Самарканда: средневековый глобализм
Что попробовать
Где есть: национальная кухня
Декоративно-прикладное искусство Самарканда: коммерческое обаяние
Окрестности Самарканда
Ургут – керамика, сюзане, чинары
Багизаган
Отели Самарканда
Глава 3. Бухара и Бухарская область. Купол ислама, купол торговли
Немного истории
Бухара: акценты
Бухара: примерное расписание
Кухня и виноделие Бухары: раздельный плов и лучший в Узбекистане шашлык
Бухара: что попробовать
Базары Бухары
Где есть: национальная кухня
Чай и кофе
Декоративно-прикладное искусство Бухары: персидское влияние
Окрестности Бухары
Гиждуван
Вабкент: проигранный минарет и зороастрийские игрушки
Сентоб (Сентяб) и Нуратинские горы
Озеро Айдаркуль
Отели Бухары
Глава 4. Хорезм и Каракалпакия. Лазурь да глина
Немного истории
Хорезм и Каракалпакия: акценты
Хорезм и Каракалпакия: примерное расписание
Кухня Хорезма и Каракалпакии: дыни вместе, лепешки врозь
Что попробовать
Каракалпакский дастархан
Навруз – главный праздник года
Декоративно-прикладное искусство Хорезма и Каракалпакии: узбекская экзотика
Шедевры, которые никто не видел
Отели Хивы и Нукуса
Аральское море. «Судна в песках»
Глава 5. Сурхандарья и Кашкадарья. Огненная земля
Кухня и виноделие Сурхандарьи и Кашкадарьи: сладкое мясо, сладкое вино
Что попробовать
Декоративно-прикладное искусство региона: архаичная чистота
Сурхандарья и Кашкадарья: примерное расписание
Сурхандарья: немного истории. Буддизм, гофрированный минарет и военный гарнизон
Термез
Отели и рестораны
Джаркурган
Байсун
Дербент
Купкари
Кураш
Кашкадарья: немного истории. Тимур и его команда
Шахрисабз
Отели и рестораны
Окрестности Шахрисабза
Гиссаракское водохранилище и кишлак Гилан
Джейнау
Катта-Лангар
Китабский перевал
Чиял, Чувиллок, Араббанды
Глава 6. Ферганская долина. Гранатовая чайхана
Немного истории
Коканд, Риштан, Маргилан: примерное расписание
Кухня и виноделие Ферганской долины: образец для подражания
Что попробовать
Декоративно-прикладное искусство региона: керамическая душа, шелковое сердце
Коканд
Что посмотреть: кокандский модерн
Сад Авиценны
Кокандский базар: халва, лепешки и курт
Где есть: национальная кухня
Отели Коканда
Словесный танец
Фергана
Где есть: национальная кухня
Винный сад
Отели Ферганы
Маргилан
Риштан
Алхимик
Андижан
Династия
Где есть: национальная кухня
Рисовый университет
Отели Андижана
Мечеть на воде
Наманган
Где есть: национальная кухня
Отрывок из книги
В пустыне Кызылкум
Когда я впервые приехала в Узбекистан, то была поражена аутентичностью и неподдельностью жизни, которая в стране течет. Тем, как непохож Узбекистан на все, что мне привычно, и как одновременно – и внезапно! – он мне близок. И тем, как сильно все те, кого я встретила, любят Узбекистан. И эта любовь очень быстро передалась мне.
.....
Аль-Хорезми, великий персидский математик и географ, родился в Хорезме, недалеко от Хивы, в конце VIII века. Аль-Хорезми – основатель алгебры как отдельной науки, представивший миру тригонометрические таблицы, содержащие функции синуса, косинуса, тангенса и котангенса. Название «алгебра» произошло от названия математического трактата Аль-Хорезми.
Аль-Фергани, крупнейший ученый Средневековья, родом из Ферганской долины. Возглавляемая им группа астрономов, работавшая в Багдаде, сделала большое количество важных научных открытий – от расчета величины земного меридиана до составления карты звездного неба. И это в первой половине IX века! Аль-Фергани также научно обосновал, что Земля имеет форму шара.
.....
