Оглавление
Денис Галимов. Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб
Введение
Все о пиве
История пива
Химический состав пива
Типы пива
Безалкогольное пиво
Крепость пива
Пиво и здоровье
Пивные атрибуты
Кружки, стаканы и подставки
Из истории пивных бутылок
Технология производства пива
Сырье
Технологические процессы пивоварения
Осаждение
Варка
Очищение
Сцеживание пива
Заквашивание и брожение
Фильтрация пива
Домашнее пивоварение
Необходимый инвентарь
Рецепты приготовления домашнего пива
Пиво столовое (вариант 1)
Пиво столовое (вариант 2)
Пиво темное (вариант 1)
Пиво темное (вариант 2)
Пиво по-киевски
Пиво по-русски (вариант 1)
Пиво по-русски (вариант 2)
Пиво оранжевое
Пиво хмельное
Пиво сливовое
Пиво гречневое
Пиво бюджетное
Пиво можжевеловое
Ингредиенты
Пиво имбирное
Пиво сладкое
Пиво миндальное
Пиво виленское
Пиво барское
Пиво запорожское
Пиво мошногорское
Пиво на скорую руку
Рецепты приготовления различных закусок к пиву
Сосиски, запеченные с беконом
Ингредиенты
Багет с чесноком и зеленью
Кубики сыра с корейкой
Сухарики соленые
Сухарики чесночные
Гренки с огоньком
Гренки раковые к пиву
Хворост из картофеля
Кольца луковые в пряном кляре
Яйца фаршированные
«Грибочки» из яиц и помидоров
Экспресс-закуска
Закуска из мойвы
Способ приготовления
Закуска из сыра
Сладкий перец фаршированный
Сладкий перец, фаршированный яйцами и сыром
Помидоры с сыром
Помидоры с моцареллой
Помидоры фаршированные
Морковь с мясом
Галантин из курицы
Шарики из ветчины
Бублики фаршированные
Крылышки куриные к пиву
Крылышки куриные с соусом
Крылышки куриные в кляре
Крылышки куриные пикантные
Крылышки куриные медовые
Крылышки куриные пряные
Шейки куриные запеченные
Баклажаны пикантные
Креветки к пиву
Рулетики из кабачков с сельдью
Рулетики из семги
Рулетики из ветчины с сыром
Свинина острая
Овощи под сырной шапкой
Шампиньоны фаршированные
Бургер с семгой
Квас
Из истории кваса
Состав и свойства кваса
О пользе кваса
Приготовление кваса в домашних условиях
Рецепты домашнего кваса
Квас домашний классический (вариант 1)
Квас домашний классический (вариант 2)
Квас по-московски
Квас по-литовски
Квас белый
Квас белый по-старинному рецепту
Квас белый для окрошки (вариант 1)
Квас белый для окрошки (вариант 2)
Квас для окрошки из ржаного хлеба
Квас для окрошки из пшеничного хлеба
Квас кислый (вариант 1)
Квас кислый (вариант 2)
Квас хлебный
Квас хлебный с настоем черной смородины
Квас столовый (вариант 1)
Квас столовый (вариант 2)
Квас суточный из ржаных корок
Квас пшеничный
Квас с хреном
Квас сухарный
Квас сухарный с лесной душицей
Квас сухарный с мятой
Квас сухарный с апельсиновым соком
Квас сухарный с изюмом
Квас сухарный по-польски
Квас сухарный медовый
Квас сухарный кислый
Квас татарский (вариант 1)
Квас татарский (вариант 2)
Квас густой с изюмом (вариант 1)
Квас густой с изюмом (вариант 2)
Квас низкокалорийный
Квас из пшеничных отрубей с лимонным соком
Квас из овсяной муки
Квас из овсяных хлопьев
Квас из ржаной муки (вариант 1)
Квас из ржаной муки (вариант 2)
Квас из капусты
Квас из капустного рассола
Квас из свеклы (вариант 1)
Квас из свеклы (вариант 2)
Квас из свеклы (вариант 3)
Квас из свеклы (вариант 4)
Квас из свеклы для заправки щей
Квас из моркови (вариант 1)
Квас из моркови (вариант 2)
Квас из корней ревеня
Квас из абрикосов
Квас из айвы
Квас из яблок
Квас из яблок с медом
Квас из лесных яблок и груш
Квас из груш (вариант 1)
Квас из груш (вариант 2)
Квас апельсиновый
Квас барбарисовый
Квас лимонно-медовый
Квас кизиловый
Квас с черносливом
Квас с соком киви
Квас из смеси фруктовых соков
Квас из сока мушмулы
Квас из слив
Квас из калины
Квас из брусники
Квас из голубики
Квас из терна
Квас из земляники
Квас из ежевики
Квас из крыжовника (вариант 1)
Квас из крыжовника (вариант 2)
Квас из клубники
Квас из клюквы на сухарном настое
Квас из малины (вариант 1)
Квас из малины (вариант 2)
Квас смородиновый
Квас из красной смородины
Квас из красной смородины с лепестками роз
Квас из черной смородины
Квас из облепихи
Квас хмельной
Квас с аиром
Ингредиенты
Квас с чабрецом
Чайный гриб
Что такое чайный гриб
О полезных свойствах чайного гриба
Правила приготовления и употребления напитка на основе чайного гриба
Рекомендации по употреблению настоя чайного гриба и рецепты его приготовления
Оздоровительные средства для приема внутрь
Настой для полоскания горла (вариант 1)
Настой для полоскания горла (вариант 2)
Настой общеукрепляющий
Напиток лечебный из чайного гриба с молоком
Напиток для улучшения состояния кожи рук
Маски для всех типов кожи лица
Маска творожная с медом
Маска из листьев крапивы с настоем чайного гриба
Маска из помидоров с оливковым маслом
Маска сметанная с маслом ши
Маска из лекарственных трав с растительным маслом
Маска сливочная с творогом
Маска молочная с маслом ги и настоем чайного гриба
Маска из глины с огуречным соком
Лосьоны для лица
Лосьон для всех типов кожи
Лосьон для жирной кожи
Лосьон для проблемной кожи
Лосьон из чайного гриба с настоем ромашки аптечной
Средства для очищения кожи тела
Крем из растительных компонентов с касторовым маслом
Маска белковая с оливковым маслом
Маска из лекарственных трав с молоком
Средства для питания кожи тела
Маска картофельная с медом
Маска из лекарственных трав с маслами
Маска огуречная с молоком и соком чистотела
Средства для устранения целлюлита
Обертывание с ментоловым маслом
Маска грязевая с настоем чайного гриба
Средства для очищения кожи рук
Маска огуречная с овсяными хлопьями
Маска картофельная с молоком и лимонным соком
Средства для увлажнения кожи рук
Маска яичная с миндальным маслом
Маска медовая с лимонным соком и настоем чайного гриба
Маска медовая с морской солью
Маска ланолиновая с настоем чайного гриба
Маска укропная с толокном
Маска из воска с медом и оливковым маслом
Маска апельсиновая с настоем чайного гриба
Маска из лекарственных трав со сливочным маслом
Маска из оливкового масла с лимонным соком
Маска из репчатого лука с настоем чайного гриба
Средства для укрепления и роста ногтей
Маска из масла календулы с яичным желтком
Маска солевая с лимонным соком и яичным желтком
Маска из молотого острого перца с оливковым маслом
Средства для нормальных волос
Маска медовая с настоем чайного гриба
Маска из петрушки с клюквой
Маска из красного вина с рисовым маслом
Маска из облепихового масла с медом и глиной
Средства для жирных волос
Маска апельсиновая с крахмалом
Маска из черного хлеба с настоем чайного гриба
Средства для сухих волос
Маска ланолиновая с отваром цветков ромашки
Маска из помидоров с крахмалом
Маска из корней лопуха с миндальным маслом
Маска из ржаного хлеба с касторовым маслом
Маска ланолиновая с глицерином и кокосовым маслом
Маска с медом и льняным маслом
Средства для кожи ног
Ванночка для ног с медом и настоем ромашки аптечной
Ванночка с иловой грязью и морской солью
Ванночка с лекарственными травами и поваренной солью
Обертывание с глиной и настоем чайного гриба
Обертывание для ног с хвойным маслом и кефиром
Обертывание с глиной и простоквашей
Компресс с оливковым маслом и настоем чайного гриба
Компресс с малиной
Маска из яиц, меда и клубничного сока
Маска из лимонного сока с растительным маслом
Маска из земляники с яичными желтками
Маска из крахмала с овощными соками
Маска из буры с настоем чайного гриба
Маска картофельная с алоэ
Маска из масел апельсина и лимона с настоем чайного гриба
Маска из сапропелевой грязи с настоем чайного гриба
Очищение организма
Настой корней валерианы лекарственной
Настой лекарственных растений
Настой ягод земляники лесной
Сбор № 1
Сбор № 2
Состав для ванн № 1
Состав для ванн № 2
Состав для ванн № 3
Состав для ванн № 4
Состав для ванн № 5
Состав для ванн № 6
Состав для ванн № 7
Состав для ванн № 8
Состав для ванн № 9
Состав для ванн № 10
Состав для ванн № 11
Состав для ванн № 12
Состав для ванн № 13
Состав для ванн № 14
Состав для ванн № 15
Состав для ванн № 16
Состав для ванн № 17
Состав для ванн № 18
Состав для ванн № 19
Состав для ванн № 20
Состав для ванн № 21
Состав для обертываний № 1
Отвар травы дрока красильного
Настойка перегородок грецкого ореха
Смесь медово-лимонная
Применение настоя чайного гриба в кулинарии
Индейка под соусом
Салат «Витаминный»
Салат «Оригинальный»
Соус для мяса
Соус для мяса и овощей
Приложение
Различные показатели пива
Плотность домашнего пива и потенциальное содержание в нем алкоголя
Содержание фенольных соединений в пиве
Органолептические показатели качества пива
Период полного выведения алкоголя из организма
Физико-химические показатели светлого пива
Физико-химические показатели полутемного и темного пива
Светлое пиво
Темное пиво
Дизайн для кружки
Пиво из дубовой бочки
Креветки с петрушкой
Хлебный квас
Темный квас
Настой чайного гриба
