Оглавление
Дэвид Лейбовиц. Сладкая жизнь в Париже. Гастрономические авантюры в самом прославленном и противоречивом городе мира
Благодарности
Введение
Я – парижанин
Ma Petite Cuisine[25]
Самые важные слова, которые нужно знать в Париже
Есть как парижанин
Одеваться как парижанин
Вода, вода, кругом вода, ни капли для питья
Мой ключ к успеху
Что они говорят и что это значит
Очереди – для других
Горячий шоколад, за который можно умереть
Рыба, которую достали из воды
Французское «одеяло безопасности»
Пристрелите меня
Мой французский парадокс
Les Bousculeurs
Ne Touchez Pas!
Жанна
Слишком много способов сказать то же самое
Если проснешься с ним, попроси его приготовить Café au Lait
Добро пожаловать во Franprix!
Рассуждения о le fromage
Ох уж эта Grève[335]
Гости
Получить все
Le Bronzage
Конечно!
Ищу баланс в шоколадной лавке
Вижу грудь
Enfin[454]
Mes Bonnes Adresses[466]
Отрывок из книги
Последнее, о чем я думал, отчаянно пытаясь запихнуть все свое имущество в пару чемоданов, что я когда-нибудь напишу книгу о своей жизни в Париже. Но как только я освоился в своей новой квартире, я начал писать о Париже, превратив свой веб-сайт в блог, где вел хронику всего, что со мной происходило (включая изучение жизни согласно тайным ритуалам и правилам, неизменным в течение столетий), рассказывал о встречах со многими чудесными людьми и, что самое важное, о всех тех удивительных вещах, которые я пробовал.
Многие мои французские друзья и читатели блога поддерживали и комментировали мои наблюдения, которые я старался писать с юмором и доброжелательно, даже если затрагивал важные темы. Несмотря на то что думают многие туристы, Париж – не музей; это большой город со своими недостатками, точно так же, как любая другая столица, и все разочарования и отрицательные впечатления, с которыми я столкнулся, были уравновешены моей любовью к этому городу и его людям.
.....
В конце концов пахнущие кумином кобблеры начали казаться не такими уж и плохими.
В конце каждого рабочего дня я тащился домой убитый, почти в слезах. Просыпаясь наутро, я ощущал страх перед следующим днем, настолько сильный, что еле заставлял себя вылезти из кровати. Услышав слухи о том, что шеф-повар Chez Panisse покидает ресторан, чтобы открыть свое дело, я приготовился к спасению, а точнее, к триумфальному возвращению туда, где я и должен быть. По крайней мере я так думал. После прохождения интервью у нового шефа и проверки самой Элис Уотерс я вскоре со всей гордостью начал работать в Chez Panisse.
.....
