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Dinah Stricker. Keto quick!
Am Anfang war das Ei – Was steckt hinter Keto quick?
Keto-Knowhow – Dein Einstieg in ein ketogenes Leben
WOHER KOMMT DER BEGRIFF „KETOGENE DIÄT“ UND WAS BEDEUTET ER?
AUF WELCHER BASIS FUNKTIONIERT KETO?
WIE STELLE ICH FEST, OB ICH DEN HEILIGEN GRAL (DER KETOSE ERREICHT HABE?!
DER UNTERSCHIED ZWISCHEN KETOSE UND KETOAZIDOSE
WORIN LIEGT DER UNTERSCHIED ZWISCHEN KETO, LOW-CARB UND ATKINS?
WIESO IST KETO EFFEKTIV?
WAS SIND DIE VORTEILE DER KETO-DIÄT?
FÜR WEN IST KETO NICHT GEEIGNET?
KANN ICH MICH ALS TYP-2-DIABETIKER KETOGEN ERNÄHREN?
ERHÖHEN SICH MEINE BLUTFETTWERTE, WENN ICH SO VIEL FETT ESSE?
Mehr Fett soll den Cholesterinspiegel senken?
Was genau ist Cholesterin und was macht es im Körper?
Was ist, wenn sich mein LDL-Wert durch Keto erhöht?
Das Makro-Trio – Kohlenhydrate, Fette und Proteine kurz erklärt
KOHLENHYDRATE
Es gibt drei Arten von Kohlenhydraten:
Was ist der Glykämische Index?
Das passiert mit Glukose:
Das passiert mit Fruktose:
Was sind Netto-Kohlenhydrate?
FETTE
Alles über Fettsäuren:
PROTEINE
Wirft mich zu viel Protein aus der Ketose?
Dein Keto-Start – 10 Schritte In Dein ketogenes Leben
1. MAKROS AUSRECHNEN MIT DEM KETORECHNER
2. KALORIENZÄHLEN ZU BEGINN
Wieviel Fett darf ich essen?
Bulletproof-Coffee und Fatbombs
3. APP-TRACKING VIA ERNÄHRUNGSAPP
4. ESSENSHÄUFIGKEIT VERRINGERN, WENN MÖGLICH INTERVALLFASTEN
5. KÜHLSCHRANK UND VORRATSKAMMER AUSMISTEN
6. Familie und Freunde miteinbeziehen
7. MAHLZEITEN VORPLANEN UND EINKAUFSLISTE ERSTELLEN
8. MASS NEHMEN UND WIEGEN
9. Der Keto-Grippe vorbeugen und Salzsole vorbereiten
10. Sport und Bewegung integrieren
ZUSÄTZLICHE TIPPS UND TRICKS: Was passiert, wenn ich schummle?
Was mache ich, wenn ein Besuch im Restaurant oder bei einer Fast-Food-Kette ansteht oder ich auf eine Party eingeladen bin?
Was kann ich essen, wenn ich im Büro oder unterwegs auf Reisen bin?
Was mache ich, wenn meine Gewichtsabnahme stagniert?
Die besten Lebensmittel für die Keto-Diät
Keto-GOS
Keto-NO-GOS
Wieso darf ich kaum Obst essen?
Welche Zuckeralternativen sind erlaubt?
Warum darf ich kein Soja essen?
Wieso darf ich keine normale Milch trinken und keinen Naturjoghurt essen?
Was darf ich trinken - anti-alkoholisch?
Was darf ich trinken - alkoholisch?
Auf die Rezepte, fertig, los! ICH HAB‘ DAIMMER SO IDEEN … EINE GESCHICHTE VON RICOTTA - MATSCHE UND CO
So viel Fleisch und Fisch, geht das nicht auch vegetarisch?
So viel Sahne und Käse, geht das auch laktosefrei?
VIELE , VIELE BUNTE SYMBOLE – VON BEILAGEN, HAUPTGERICHTEN UND CO. Was bedeuten die einzelnen Symbole hinter Rezepttiteln?
Welche Beilage passt zu welchem Hauptgericht?
Welche Gerichte eignen sich als Snacks?
IT’S TOOL TIME! Welche Küchengeräte brauche ich?
OHA! WAS SIND DENN KONJAKNUDELN, ERYTHRIT UND TASTY DROPS? Wo bekomme ich die „exotischen“ Zutaten her?
Auf welche Produkte sollte ich sonst noch achten?
MENGENANGABEN, NÄHWERTANGABEN & PORTIONSGRÖSSEN
Auf geht's!
Frühstück! Chia-Pudding!
Chinakohl-Frittata!
Frühstücksbowl herzhaft!
Frühstücksbowl süß!
Keto-Nutella!
Schnelle Keto-Brotscheibe! suß oder herzhaft
Zucchini-Frittata!
Hauptgerichte! Avocado-Schiffchen Dreierlei!
Bayerische Pfanne!
Blumenkohlcreme-Suppe!
Blumenkohl Mac ‘n‘ Cheese!
Bunte Hack-Pfanne!
Deftige Chinakohl-Pfanne!
Erdnusshühnchen!
Flammkuchen!
Gebackener Lachs Asia-Style!
Hot Dog Pfanne!
Hühnchen in Senfsauce!
Keto-Frikadellen!
Konjaknudeln mit Mandel-Pesto-Creme!
Lachs-Avocado-Bowl!
Mediterrane Medaillons!
Mediterrane Veggie Bowl!
Paella-Pfanne!
Pfifferling risotto!
Pizza-Twists!
Salsiccia-Pfanne!
Stroganoff-Pfanne!
Sushi-Rollen!
Beilagen! Asiatischer Krautsalat!
Gebackener Spinat!
Grüne Bohnen mit Pistazien-Pesto!
Grüner Couscous!
Gurken salat!
Käse-Lauch-Gratin!
Sesam-cracker!
MacadamiaHummus!
Zucchini-Hummus!
Süße Leckereien! Erdnusseis!
Keto-Brownies!
Keto-Rocher-Kuchen!
Mandel-KokosRiegel!
Tiramisu im Glas!
Vanille-Mousse mit Erdbeeren!
Waldfrucht-Eiscreme!
QUELLEN UND WEITERE LITERATUR
