Schnell Glutenfrei Kochen – Das Kochbuch mit 120 Express Rezepten für eine optimale Ernährung bei Glutenintoleranz

Schnell Glutenfrei Kochen – Das Kochbuch mit 120 Express Rezepten für eine optimale Ernährung bei Glutenintoleranz
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Описание книги

Schnell Glutenfrei Kochen – Das Kochbuch mit 120 Express Rezepten für eine optimale Ernährung bei Glutenintoleranz
– Sie kennen die weitreichenden und teilweise sehr schmerzhaften Folgen die ein Glutenintoleranz oder Glutensensitivität verursachen kann? – Sie suchen einen informativen Ratgeber und ein praktisches Kochbuch für die glutenfreie Küche? – Sie möchten schnell und vielseitig glutenfrei kochen und dabei auf Genuss nicht verzichten? – Sie suchen Hilfe, wie eine Umstellung der Alltagsernährung einfach und erfolgreich gelingen kann? – Sie wollen mehr über Darmgesundheit, Glutenunverträglichkeit und Zöliakie erfahren?
Dann ist dieses Buch genau das richtige für Sie. Es bietet Ihnen köstliche und vor allem alltagstaugliche Rezepte, die sich im Handumdrehen umsetzen lassen und Ihnen Ihr Leben erleichtern können.
In diesem Buch erfahren Sie wichtige und spannende Fakten zur Glutenunverträglichkeit, auch bekannt als Zöliakie. Was ist Gluten und wie erkenne ich glutenhaltige Lebensmittel? Für einen beschwerdefreien Alltag müssen Sie bei einer Glutenunverträglichkeit Ihre Ernährung komplett umstellen. Dieses Buch hilft Ihnen mit konkreten Ratschlägen und Tipps zu einem glutenfreien Leben, damit Sie sich rundum gesund und fit fühlen können.
Genussvoll kochen mit 120 Express-Rezepten
Für einen beschwerdefreien Alltag erleichtern Ihnen abwechslungsreichen Rezepte das glutenfreie Kochen. Dieses Buch liefert Ihnen neben 120 leicht umsetzbaren Express-Rezepten eine Vielzahl an Ideen und Anregungen für Ihre eigenen Rezeptkreationen. Entdecken Sie Ihre persönlichen Lieblingsrezepte und nutzen Sie Ihre Glutenunverträglichkeit als Gelegenheit für eine gesündere und ausgewogene Ernährung.
Bestellen Sie jetzt dieses Buch, entdecken Sie Ihre kulinarische Kreativität beim glutenfreien Kochen und lassen Sie es sich schmecken!

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Dirk Ziegler. Schnell Glutenfrei Kochen – Das Kochbuch mit 120 Express Rezepten für eine optimale Ernährung bei Glutenintoleranz

Inhalt

Hinweise in eigener Sache. Neu überarbeitete Version:

Zwei Hinweise in eigener Sache:

Vorwort

Glutenfrei genießen – gesund und beschwerdefrei durch den Alltag

Der Darm als zentraler Immunschutz

Der menschliche Dünndarm und seine wichtigen Aufgaben

Das Darm-Mikrobiom – die Darmflora

Was geschieht im Rahmen der Glutenunverträglichkeit im Dünndarm?

Welche möglichen Ursachen liegen der Zöliakie zugrunde?

Symptome einer Zöliakie

Die Diagnosemöglichkeiten der Zöliakie

Zöliakie – ist sie heilbar?

Wie sieht die ideale Behandlung einer Zöliakie aus?

Ist eine Bio-Ernährung im Rahmen einer Zöliakie ratsamer?

Welche möglichen Diätfehler gibt es im Rahmen einer glutenfreien Ernährung?

Ähnliche Erkrankungsbilder

Glutensensitivität

Weizenallergie

Zu welchen Nährstoffdefiziten kann es im Rahmen einer Glutenunverträglichkeit kommen?

Eisen

Folsäure

Vitamin-B12-Mangel

Vitamin D – das Sonnenvitamin

Kalzium

Zink Mangelerscheinungen

Selen

Diagnose Zöliakie – die besten Tipps für Ihren Alltag!

Fördern Sie aktiv Ihre Darmgesundheit

Blähungen auf die sanfte Art lindern

Der glutenfreie Speiseplan – was darf gegessen werden?

English-Breakfast

Zubereitung

Tipp:

Karibischer Joghurt

Amaranth-Müsli als Vorrat

Herzhaftes Frühstück nach griechischer Art

Würziges Kräuter-Rührei

Sommerlicher Smoothie „vegan“

Power Frühstück

Ananas-Joghurt-Frühstück

Chia-Kakao-Drink

Herbstliches Apfel-Porridge

Basic-Gemüsebrühe

Basic-Mehlmischung „dunkel“

Basic-Mehlmischung „hell“

Herzhafter Zucchini-Dip

Pinienkern-Sardellen-Dip

Cremiger Dip mit Kresse

Peperoni-Tomaten-Dip

Leichte Karotten-Suppe

Frühlingshafte Champignon-Suppe

Vegane Suppe mit exotischer Note

Kartoffel-Suppe mit frischem Gemüse

Kürbiskern-Karotten-Suppe

Italienischer Suppen-Klassiker „Minestrone“

Feurige Tomaten-Suppe

Mediterrane Tomate mit Oliven-Petersilien Füllung

Gemüse-Soufflé

Zucchini-Taler

Express Polenta

Snack-Bällchen

Frühlingssnack mit Gemüse

Vegetarischer Tomaten-Nudelsalat

Gefüllte Pfannkuchen

Gefüllte Pilze mit Champignon-Tomaten-Creme

Sizilianischer Oliven-Tomaten-Salat

Veganes Kartoffel-Pilz-Omelette

Herbstlicher Tofu-Topf mit frischer Paprika

Steinpilz-Reis

Glutenfreier Party-Salat

Herbst-Auflauf mit Äpfeln

Italiens Klassiker „Bolognese mal anders“

Vegetarische Lasagne

Tomaten aus dem Ofen

1001-Nacht-Salat

Deftiger Lauch-Möhren-Eintopf

Orientalisches Curry

Balance Sellerie-Brokkoli-Suppe

Schneller Zwiebel-Lauch-Salat

Quinoa-Kohl-Allerlei

Exotischer Rotkohl-Walnuss-Salat

Express Omelette

Paprika-Salat

Rotes Risotto

Vegane Herbst-Pancakes

Vegane Linsen-Nudeln mit Gemüse-Soße

Südfranzösische Kräuter-Tarte

Deftiger-Fleisch-Zwiebel-Topf

Asia-One-Pot-Gericht

Reis-Bällchen mit knackigem Salat

Frische Hirse-Taler mit Petersilie

Bruschetta „Toskana“

Glutenfreie Quinoa-Bowl

Champignon-Pizza mit Quark

Spanische Tortilla

Hirse-Gratin mit Champignons

Zucchini-Hack-Pfanne

Vegetarische Gemüse-Suppe

Cremige Frühlingssuppe mit Spargel

Herbstliche Kartoffel-Kürbis-Suppe

Leichter Salat mit Zitrone und Fenchel

Herzhafte Käse-Taler

Veganer-Tofu mit Zitronennote

Vegane Kartoffelspalten

Sesam-Püree aus dem Orient

Veganer Gemüse-Topf nach französischer Art

Peperoni-Reis

Frühlingskartoffeln mit frischem Quark

Süßkartoffeln mit Rosmarin-Note

Tomaten-Kichererbsen-Salat

Orientalische Kokos-Quinoa-Bowl

Mediterrane Oliven-Tofu-Spieße

Lachsfilet mit Spinat und Kichererbsen

Mais-Pasta mit Pinien-Knoblauch-Pesto

Gefüllter Zwiebel-Hackfleisch-Pfannkuchen

Frische Suppe mit Grießbällchen

Kleine Party-Brötchen

Asiatische Rindfleischsuppe

Knackiger Sommer-Salat mit Meerrettich und Matjesfilet

Kräuter-Pfanne mit frischem Hackfleisch

Hackfleisch-Tomaten-Bällchen

Lachsfilet mit Herbst-Gemüse

Kräuter-Fisch mit Kartoffeln

Zucchini mit cremiger Gemüse-Füllung

Schweine-Minutensteak mit frischen Süßkartoffeln

Brokkoli-Spargelsalat

Veganer-Süßkartoffel-Auflauf

Gesunde Hühnersuppe

Creme-Suppe nach exotischer Art

Süßkartoffel-Creme-Suppe

Erfrischende Gurken-Buttermilch-Suppe

Möhren-Rösti mit Seelachs

Pflaumen-Chia-Pudding

Kirsch Panna Cotta

Glutenfreier Apfel Crumble

Mango-Blaubeer-Sushi

Schokoladen-Avocado-Creme

Vanille Orangencreme

Mandel-Dattel-Powercreme

Ofen-Apfel mit frischen Himbeeren

Gemischtes Beeren-Eis

Apfel-Zimt-Grütze

Pfirsich-Limetten-Creme

Schokoladen-Kirsch-Bällchen

Kaffeemouse mit feiner Schoko-Note

Kokos-Heidelbeer-Eis

Exotischer Mango-Kokos Milchreis

Glutenfreie Brownies ohne Backen

Bananen-Hirse-Kekse

Himbeer-Gelee mit roten Johannisbeeren

Frozen Joghurt

Kokos-Dessertcreme mit Himbeer-Pflaumen-Püree

Schlusswort

Danksagung

Zöliakie Austausch - das große digitale Netzwerk für alle mit Zöliakie und jeden, der sich glutenfrei ernährt

Feedback zum Buch

Haftungsausschluss

Medizinischer Haftungsausschluss

Bildrechte

Impressum

Отрывок из книги

Hinweise in eigener Sache

Vorwort

.....

Quinoa-Kohl-Allerlei

Exotischer Rotkohl-Walnuss-Salat

.....

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