Книга написана одним из самых известных шеф-поваров и рестораторов Джеремией Тауэром. Авторитетный и остроумный путеводитель по современным манерам на все случаи жизни. После прочтения этой книги у вас не останется вопросов:
• когда можно фотографировать свою еду?
• что делать, когда вы опаздываете?
• что можно есть руками? и многих других.
«Хорошие манеры за столом» – бестселлер The New York Times.
Оглавление
Джеремия Тауэр. Как есть руками, не нарушая приличий. Хорошие манеры за столом
Предисловие
Глава первая. Сервировка стола
Глава вторая. Что надеть
Что можно сделать заранее
Куда
Что
Непредвиденные случаи
Глава третья. Как подавать
Блюда
Как подавать
Сколько еды
Глава четвертая. Как есть
Основные принципы
Как это есть?
Глава пятая. Беседа
Перед обедом
За обедом
О чем говорить
Этого делать не стоит
Острые темы
Как уйти
Глава 6. Ваш праздник
Ни места, ни денег?
Коктейльная вечеринка
Ланч или обед
Универсальные истины для хозяина
Глава седьмая. Не ваш праздник
Я не могу это есть
Помощь хозяину
Курение
Конец
Благодарность за вечер
Глава восьмая. Рестораны
Выбрать место
Прибытие
Бар
Стол
Персонал
Напитки
Заказ
Вино
Проблемы за столом
Счет
Чаевые
Советы официанту
Для всех
Глава девятая. Еда в дороге
Пляжи и парки
Гостиницы формата BB[5]
Лифт
Самолеты
Корабли
Такси
Кинотеатр
Глава десятая. Техникет
Разговор по телефону за общим столом
СМС
Социальные сети
Помехи
В чужом доме
Глава одиннадцатая. Претенциозно или нет?
Свечи
Украшение для центра стола
Мисочки для споласкивания пальцев
Цветы
Полотняные салфетки
Меню
Освежение вкуса
Мельницы для перца
Нож и вилка для рыбы
Сервировочные тарелки
Лимон, обернутый салфеткой
Бокалы для вина
Глава двенадцатая. Едим в других странах
Здравый смысл
Напитки
Доели?
Взаимопонимание
Как есть
Курение
Звуки
Табу
Столовые приборы
Когда есть
Заключение
Источники
Отрывок из книги
«Кто лучше Джеремии Тауэра мог бы привести в соответствие с современными реалиями хорошо известные правила этикета от Эмили Пост, поведав поколению айфонов все о современном этикете за столом и правильном поведении в ресторане, дома и даже в путешествии? Будь то дресс-код, подходящая тема для беседы за обедом, пищевые аллергии, чаевые, экзотическое меню или остатки еды с банкета – житейский опыт Тауэра, его грамотные и неустаревающие советы, изящный стиль изложения и уморительные истории из жизни делают это карманное руководство не только практичным и серьезным гидом, но и книгой, чтение которой доставляет огромное удовольствие».
Джеймс Виллас, автор книги Between Bites: Confessions of a Hungry Hedonist
.....
Что делать, если во время беседы возникла неловкая пауза
Как вежливо заставить собеседника отвлечься от смартфона
