Диета Virgin. Для тех, кому не помогли обычные диеты

Оглавление

Джей Джей Верджин. Диета Virgin. Для тех, кому не помогли обычные диеты

Благодарности

Вступление

Диета Virgin сможет изменить вашу жизнь

Пищевая непереносимость – скрытая причина набора избыточного веса

Лишний вес – это не ваша вина

Как отказ от проблемной пищи поможет вам бороться с лишним весом и старостью?

Вам не суждено быть толстым

Диета Virgin: ваш путь к успешному похудению

Часть первая. Почему мы толстеем от «диетических» продуктов

Глава 1. Пищевая непереносимость: скрытая причина избыточного веса

Хватит считать калории

Умеренность делу не поможет

Еда – это информация

Пищевая аллергия: редко, но очень опасно

Пищевая непереносимость: распространенная проблема

Настоящая непереносимость

Пищевая чувствительность

Негативные реакции на пищевые продукты

Воспаление: разжигание пламени

Старый жир притягивает новый

Воспаление и сопротивляемость лептину

Когда с пищеварением что-то не так

Здоровый кишечник – здоровое тело

Чтобы похудеть, нужно не торопиться

Стул, которым можно гордиться

Позаботьтесь о своем стуле

Клетчатка

Вода

Пищевые добавки

И еще кое-что…

Диета Virgin: решение проблемы лишнего веса

Глава 2. Как диета Virgin поможет вам

Как работает диета Virgin

Первый цикл: исключение

Второй цикл: тестирование

Третий цикл: диета Virgin на всю жизнь

Умеренность в еде делает вас толще

Так что же мне есть?

Будьте проще

Журнал питания

Немножко вдохновения

Часть вторая. Семь продуктов, которых нужно избегать

Глава 3. Прощание с глютеном

Что такое глютен?

Целиакия

Чувствительность к глютену

Глютен и повышенная проницаемость кишечника

Глютен и аутоиммунные заболевания

Важная роль витамина D

Лектины и фитаты: предвестники беды

Где прячется глютен

Что скрывается в колбасе?

Как обстоит дело с овсянкой?

Отсутствие глютена не всегда делает продукты полезными

По-настоящему полезные продукты без содержания глютена

Глава 4. Соя? Отказать

Не поддавайтесь всеобщему ажиотажу

Соя: продукт, который пытается казаться полезным

Вся правда о сое в Азии

Соя нарушает работу гормонов

Соя вредит щитовидке

Соя – относительно новый продукт в рационе человека

Соя была генетически модифицирована

Сою подвергают излишней технологической обработке и очищению

Глава 5. Жизнь без молока

Молочные продукты способствуют набору лишнего веса

Молоко способствует росту

Молочные продукты способствуют развитию сопротивляемости инсулину

Молочные продукты способствуют появлению угревой сыпи

Молочные продукты вредят здоровью ваших костей

Тяга к молочным продуктам

Молочные продукты и аутоиммунные расстройства

Непереносимость лактозы

Недовольные коровы

Коровы, выращенные на подножном корме и на кукурузе

Некоторые отличные заменители молочных продуктов

Не все виды молока одинаково полезны

Козы и овцы

Никакого молока и никаких проблем

Глава 6. Забудьте о яйцах, кукурузе и арахисе

Пора поменять масло

Правильный жировой баланс

Жизнь без яиц

Вскормленные на кукурузе курицы

Скажем «нет» кукурузе

Дешевый и вредный злак

Высокофруктозный кукурузный сироп

От пестицидов тоже стоит держаться подальше

Говядина, выращенная на кукурузе и на подножном корме

Отложим арахис в сторонку

Глава 7. Сладкая западня

Сладкое горе

Стресс

Гликемический индекс

Ваша гликемическая нагрузка

Добавки, способствующие поддержанию баланса сахара в крови

Белки

Проблема не в том, что вы сластена

Миф о «полезных сладостях»

Фруктоза – самый ужасный сахар

Откажитесь от сока

Фрукты и фруктоза

Что насчет искусственных подсластителей?

Переучите свои вкусовые рецепторы

Огородите себя от диетических газировок

Сладкая свобода

Часть третья. Три цикла для быстрого избавления от лишнего веса раз и навсегда

Глава 8. Первый цикл: исключение

7 шагов, чтобы за 7 дней похудеть на несколько килограммов

Шаг 1: Откажитесь от семи проблемных продуктов

Шаг 2: Питайтесь согласно советам диеты Virgin

Полезные белки

Если вы вегетарианец…

Полезные жиры

Орехи!

Углеводы с низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки

Борьба со злаками

Не содержащие крахмал овощи

Выберите себе подходящие фрукты

Шаг 3: Пейте питательные смеси Virgin

Что мне делать? Я не могу пить эти коктейли!

Шаг 4: Следуйте золотым правилам приема пищи

Шаг 5: Пейте воду

Шаг 6: Питайтесь продуктами, которые оздоравливают вас

Безопасные продукты

Ферментированные продукты питания

Оздоровительная пища

Шаг 7: Ешьте как можно больше клетчатки

Как продержаться первые несколько дней

Да, даже маленький кусочек считается

Пять основных принципов быстрогоизбавления от лишнего веса навсегда

Глава 9. Второй цикл: тестирование

28 дней, чтобы подогнать рацион под уникальные особенности вашего организма

Понимание второго цикла

Выявление пищевой непереносимости

Почему так важно соблюдать правильный график приема пищи

Часто задаваемые вопросы

Только здоровый выбор!

Может быть, со мной что-то не так?

Проблема может скрываться в кишечнике

У меня пищевая чувствительность – теперь-то что?

Глава 10. Третий цикл: диета Virgin на всю оставшуюся жизнь

Планирование: секрет продолжительного успеха

Не забывайте про свои коктейли!

Если вы не прочь время от времени выпить…

Правило трех укусов

Продолжайте повторно тестировать продукты питания

Я не шутила: умеренность может действительно сделать вас толще

Осознанное питание

Если вам до сих пор нужно похудеть…

Время слезть с дивана

Больше двигайтесь

Шагомер. Пошаговая инструкция

Какими должны быть упражнения?

Интервальные тренировки – путь к идеальному весу

Силовые тренировки приносят свои плоды

Меняйте!

Вам не должно быть скучно

Глава 11. Руководство по составлению блюд и инструкция по походам в рестораны

Классные заменители

Вместо коровьего или соевого молока

Вместо картофельного пюре

Вместо картофельных чипсов

Вместо пирогов

Другие продукты-заменители

Пейте, чтобы похудеть

Советы для походов в ресторан

Как вести себя в гостях

Помните, какая награда ждет вас в конце

Глава 12. Рецепты от диеты Virgin

Рецепты для первого цикла

Рецепты для второго цикла

Рецепты для третьего цикла

Приложение: Список покупок для диеты Virgin

Отрывок из книги

Много людей приложили руку к созданию этой книги!

В первую очередь мне хотелось бы выразить свою благодарность научной группе из клинической лаборатории «Метаметрикс», которая помогла мне разобраться с влиянием слабовыраженных пищевых реакций на здоровье. У меня появилась возможность рассказать врачам по всей стране о том, какой вред способна принести человеку пищевая чувствительность. О том, как исключение проблемных продуктов не только помогает избавиться от всех неприятных симптомов, но и дает потрясающий побочный эффект – быстрое похудение! Спустя какое-то время, наблюдая за успехами пациентов, я окончательно убедилась, что это мощнейшее оружие в борьбе с лишним весом!

.....

Диета Virgin поможет каждому, где бы вы ни жили, как часто бы ни ходили по ресторанам, как много бы ни путешествовали. Я постоянно в разъездах, и у меня почти никогда нет времени возиться на кухне, однако я с удовольствием готовлю ужин для своих детей, когда такая возможность все же появляется. Я не кулинарный гений, однако я знаю, как правильно приготовить неплохой ужин. Я могу придерживаться своей диеты повсюду в США, даже в самых маленьких городках, в которых нет даже нормального продуктового супермаркета.

В третьей части (см. стр. 173) этой книги я научу вас готовить вкуснейшие блюда из безопасных продуктов, поделюсь ценными советами по поддержанию здорового рациона во время путешествия, похода в ресторан или ужина у родственников. Вы сможете готовить для всей своей семьи, нисколько не переживая при этом за состояние своего кошелька. Вам не придется бегать по специальным магазинам здоровых продуктов в поисках необходимых ингредиентов или есть что-нибудь мерзкое или непривычное. Все, что от вас потребуется, – это заменить потенциально вредные продукты на полезные для вашего организма.

.....