Оглавление
Джеймс Коллинз. Энергетическая ценность. План питания для здоровья и продуктивности
Введение. Достижение личного оптимума
Как пользоваться этой книгой
Вещи, которые необходимо иметь дома
Часть I. Энергетический баланс
Глава 1. Двигатель
Путешествие энергии
Ваш эффективный автомобиль
Глава 2. Виды топлива
Правильное топливо для вашего двигателя
А как насчет калорий?
Уравнение энергии
Глава 3. Педаль газа
Почему я это делаю?
Часть II. Ваш энергетический план
Глава 4. Приступаем к работе
Зачем нужен энергетический план?
Глава 5. Тарелки для работоспособности: каждому дню – свое топливо
Конструирование вашей тарелки для работоспособности
Шаг 1: продукты для восстановления (белки)
Шаг 2: продукты для заправки (углеводы)
Шаг 3: продукты для защиты (овощи, фрукты и полезные жиры)
Индивидуализация порций
Типы тарелок для работоспособности
Глава 6. Топливо 24/7: планирование
Планирование на 24 часа
Микроцикл: ваш план на неделю
Глава 7. Стратегии победы
Управление окружающей средой
Глава 8. Сдвиг с мертвой точки: отслеживание прогресса
Слишком много информации
Но где же подсчет полученных и потраченных калорий?
Глава 9. Энергетический план и работа
Типы работы и дневные проблемы
Глава 10. От плана к тарелке
Сам себе повар
Быстро и легко: рецепт середины недели
Правильный подход к шопингу
Часть III. Неисчерпаемая энергия
Глава 11. Подзарядка
Сон как у спортсменов
Глава 12. Иммунитет
Линии обороны
Приглашение к атаке
Глава 13. Поездки
Поездки для удовольствия
Поездки по делу
Глава 14. Добавки: срываем маски
Камни, галька и песок
Глава 15. Старение
Процесс старения
Заключение. Эволюция энергетического плана
Приложение
Благодарности
Об авторе
Эту книгу хорошо дополняют:
Отрывок из книги
Когда я начал работать специалистом по питанию в спорте больших достижений (это было больше десяти лет назад), чаще всего от спортсменов я слышал фразу: «Джеймс, я пришел к вам, потому что тренер велел мне сбросить вес».
К счастью, с тех пор все немного изменилось.
.....
Я хочу сразу перейти к делу и предложить вам энергетический план – понятный научный подход; возможно, он расстроит кого-то в многомиллиардной индустрии диет и пищевых добавок, но вам подарит шанс хорошо выглядеть, прекрасно себя чувствовать, избегать травм и болезней и иметь достаточно энергии, чтобы достигать самых высоких результатов в вашей жизни.
Книга «Энергетическая ценность» состоит из трех частей. В первой части, которая называется «Энергетический баланс», мы рассмотрим базовые принципы, лежащие в основе энергетического плана: прохождение энергии через ваше тело и ваш метаболизм (ваш двигатель); питательные вещества, которые служат топливом для вашего двигателя; потребности, которые вы удовлетворяете, когда нажимаете на газ и даете новый импульс вашему телу. Я рекомендую читать главы по порядку, чтобы извлечь максимум пользы. Но если вы чувствуете, что уже достаточно разбираетесь в роли питательных веществ, метаболизма и физической активности, то можете перейти непосредственно к энергетическому плану, которому посвящена вторая часть книги.
.....
