Оглавление
Джейсон Фанг. Дикий гормон. Удивительное медицинское открытие о том, как наш организм набирает лишний вес, почему мы в этом не виноваты и что поможет обуздать свой аппетит
Предисловие
Введение
Часть 1. Эпидемия
Глава 1. Как ожирение превратилось в эпидемию
Глава 2. Наследственное ожирение
Часть 2. Неправда о калориях
Глава 3. Уменьшить калорийность – значит совершить ошибку
Глава 4. Миф о физических упражнениях
Глава 5. Парадокс переедания
Часть 3. Новая модель ожирения
Глава 6. Новая надежда
Глава 7. Инсулин
Глава 8. Кортизол
Глава 9. Диета Аткинса. Бешеная атака Аткинса
Глава 10. Инсулинорезистентность: главный игрок
Часть 4. Социальный феномен ожирения
Глава 11. Есть больше, есть чаще, или новая наука о диабетожирении
Глава 12. Бедность и ожирение
Глава 13. Детское ожирение
Часть 5. Что не так с нашей диетой?
Глава 14. Смертоносный эффект фруктозы
Глава 15. Обман диетических прохладительных напитков
Глава 16. Углеводы и защитные пищевые волокна
Глава 17. Белок
Глава 18. Жирофобия
Часть 6. Решение
Глава 19. Что есть
Глава 20. Когда есть
Приложение А. Меню на семь дней (с учетом голодания)
Приложение В. Практическое руководство по голоданию
Приложение С. Медитация и гигиена сна для снижения уровня кортизола
Комментарии и пояснения
Отрывок из книги
Доктор Джейсон Фанг живет и работает в Торонто и специализируется на болезнях почек. В основном он занимается пациентами со сложными заболеваниями на последней стадии развития, которым требуется гемодиализ.
Его специализация не дает очевидного объяснения тому, почему он стал автором книги под названием «The obesity code» или почему он ведет блог по интенсивному менеджменту питания, а также по лечению сахарного диабета II типа и ожирения. Чтобы устранить это кажущееся несоответствие, нам необходимо прежде всего узнать, что за человек Джейсон Фанг и чем он не похож на других врачей.
.....
Это влечет за собой повышение употребления углеводов. И наоборот. В развитых странах в основном все углеводы являются рафинированными.
Мало жира = Много углеводов
.....
