Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь

Оглавление

Джоэл Фурман. Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь

От редактора

Обещание конца диеты

Введение

Часть первая. почему мы разрушаем себя?

Глава I. Токсический голод

Пищевая зависимость

Выиграйте у мозга в его же собственной игре

Душевное состояние и токсический голод

Взаимосвязь эмоционального состояния и здоровья организма

Три кита здоровья

Глава II. Разрушение мифов о диете

Кому вы верите?

Влияние жирной пищи на здоровье организма

Палеотическая диета, или Питание в стиле каменного века

Средиземноморское заблуждение

Пшеничная диета, или Путь к долголетию через отказ от углеводов

Заблуждения насчет маложирности

Просто ешьте

Глава III. Забудьте о диете

Саморазрушение еще никогда не было таким приятным на вкус

Фастфуд против Слоуфуда[51]

Я испортил свое тело, что же мне теперь делать?

Зеленый цвет вас стройнит

Давайте положим конец безумию

Измените мысли, и результат не заставит себя ждать

Часть вторая. Как перестать разрушать себя

Глава IV. Сила здоровой пищи

Целительная сила в ваших руках

Питательные вещества и аминокислоты

Фитохимические вещества как секрет долголетия

Иммуностимуляторы и антираковые продукты

Заложите надежный фундамент своего здоровья

Глава V. Учебный курс сбалансированного питания

Индекс питательной ценности

Глюкоза, инсулин, хорошие и плохие углеводы

Больше чем просто калории

Инсулиноподобный фактор и уровень жизни

Продукты, повышающие уровень инсулиноподобного фактора

Красное мясо, кишечные бактерии и сердечно-сосудистые заболевания

Питайтесь безопасно, мудро и хорошо

Высокопитательный рацион как стиль жизни

Глава VI. План

Основные принципы рациона сбалансированного питания

Простой план высокопитательного рациона

Двенадцать секретов полезной пищи

Образец меню

Инвестиции в собственное здоровье

Глава VII. Рецепты

Соки и коктейли

Завтраки

Салатные заправки, густые соусы и пасты

Салаты

Супы

Основные блюда и овощные гарниры

Лепешки, пицца и блюда быстрого приготовления

Хлеб

Десерты

Заключение

Приложение: Рекомендуемые витаминные добавки

Фолиевая кислота

Бета-каротин

Витамин A

Витамин E

Селен

Медь и железо

Витамин B12

Витамин D

Цинк

Йод

Алфавитный указатель

А

Б

В

Г

Д

Ж

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ц

Э

Я

Отрывок из книги

8 августа 2014 года импорт в Россию некоторых продуктов питания запрещен.

Под действие запрета попали страны Европейского союза, США, Австралии, Канады и Норвегии. Ниже для справки приведен перечень продуктов, подвергшихся российскому продовольственному эмбарго.

.....

♦ виноград;

♦ дыни, арбузы, папайя;

.....