Ешь и будь красивой

Оглавление

Джолин Харт. Ешь и будь красивой

Предисловие. Почувствуй себя по-настоящему красивой

Часть первая. Красота изнутри – твой лучший аксессуар

Глава 1. Предатели красоты

Предатели красоты: еда

Предатели красоты: Как повседневные продукты мешают нашей коже оставаться сияющей, волосам – блестящими, а нам – чувствовать себя счастливыми?

Позаботься о внутренней красоте

Нутригеномика и эпигенетика

Глава 2. Философия «Красивого Питания»

Осознанность в пищевых решениях

Источник красоты

Прочувствуй красоту изнутри

Свобода быть собой

Глава 3. Краткий справочник по «КРАСИВОМУ ПИТАНИЮ»

Строительные материалы красоты

Красивое питание: Глоссарий

Как создать правильное блюдо для поддержания красоты

Что скрывается внутри

Витамины и минералы, полезные для красоты. Что вам необходимо для красоты и здоровья

Сила фитохимикатов

Фитохимикаты, улучшающие красоту. Бонус от природы

Соблюдай здоровый баланс

Мультивитамины: Помощники или плацебо?

И… начнем!

Часть вторая. 4 сезона на страже вашей внутренней красоты

Глава 4. Красивая кухня для всех времен года

С чего начать внутреннее преображение

Буфет. для «Красивого питания»

Гречка: защитник молодой кожи

Киноа

Кокосовое масло: ускоритель метаболизма

Конопляное семя: омега, красота, любовь

Льняное семя: чудо-омега

Миндальное молоко: напиток для здоровой кожи

Морские водоросли: минеральная магия красоты

НУТ: секрет чистой кожи

Овсянка: утренняя доза полезных для красоты минералов

Оливковое масло: секрет для чувствительной кожи

Орехи: строители красоты

Перга: для бож-ж-жественной красоты

Попкорн: перекус, богатый антиоксидантами

Пшено: семя счастья

Сардины: маленькая рыбка, большая красота

Семена чиа: огромные запасы кислот омега-3

Тахини: укрепляет кожу и волосы

Чечевица: белковые энергостанции

Яблочный уксус: восстанавливает баланс pH

Ягоды годжи: молодильный плод

Подсластители для «КРАСИВОГО ПИТАНИЯ»: сладкие и дружелюбные для кожи

Травы и специи на страже ВЕЧНОЙ МОЛОДОСТИ

Просто добавьте овощей

Бананово-гречневые оладьи

Омега-роллы для красоты

Трюфели с овсянкой и изюмом

Пшенно-кунжутная каша с кленовым сиропом

Глава 5. Весенняя перезагрузка

Детокс и очищение: Подготовь себя к лету

Ваши ВЕСЕННИЕ красивые намерения

«Красивое питание»: Весенняя корзинка красоты

Артишоки: медленная красота

Горох: запасы белков

Горох крупноплодный: хрустит и помогает от сахарных «ломок»

Клубника: сладкий витамин C

Кокосы: тропическое лакомство для красоты

Кресс-салат: спаситель ДНК

Лимоны: ежедневный детокс

Одуванчики: от сорняка до «суперпищи»

Пророщенные семена: живое питание для красоты

Ревень: сладкий без сахара

Редис: укрепляйте ногти

Руккола: пикантная зелень

Салат «Романо»: больше красоты за те же деньги

Спаржа: мощный источник глутатиона

Стручковая фасоль: для эластичности кожи

Чеснок: прогоните простуду и морщины

Шпинат: зеленая красота

Эндивий: защитник яичников

Окинем взглядом весну

Смузи «Лимонная красота»

Плов с киноа и спаржей

Радужная форель с песто из кресс-салата

Открытый кремовый пирог с миндалем и клубникой

Глава 6. Летнее сияние

Ваши ЛЕТНИЕ красивые намерения

Что есть для красоты и здоровья летом

«Красивое питание»: Летняя корзинка красоты

Абрикосы: источник бета-каротина

Ананас: хорош для плоского живота

Арбуз: сладость, помогающая похудеть

Бамия: секрет хорошего пищеварения

Вишня: защищает от воспаления

Дыня: витамины A и C на целый день

Кабачки: мало калорий, много витамина C

Листовая капуста: много питательных веществ, мало калорий

Малина: склад биотина

Огурцы: как всегда, молодцы

Папайя: противовоспалительный щит от солнца

Перец: C значит Collagen

Персики: очень полезны для лица

Помидоры: звезды противосолнечной защиты

Сельдерей: спокойствие и охлаждение в одном укусе

Сливы: антиоксидантное сокровище

Черника: вы будете выглядеть (и думать), словно вам снова 17

Окинем взглядом лето

Летний прохладительный напиток

Чечевично-черничный салат

Фриттата из мангольда и помидоров

Зеленые рулеты с тилапией, анаасом, огурцом и песто из вяленых томатов

Глава 7. Осеннее умиротворение и перезарядка

Подготовка к холодам – запаситесь витаминами!

Ваши ОСЕННИЕ красивые намерения

«Красивое питание»: Осенняя корзинка красоты

Акорн: золотая жила минералов для красоты

Батат: ешьте витамины!

Брокколи: тайный победитель воспалений

Виноград: красный – значит, антивозрастной

Дайкон: хрустящее очищение

Инжир: плод любви

Клюква: чистая антивозрастная сила

Кольраби: дружелюбная клетчатка

Краснокочанная капуста: красота никогда не пахла так сладко

Лук-порей: защитник клеток

Мангольд: а вот еще доза биотина

Мускусная тыква: секрет здоровых волос

Тыква: красота, как ни посмотри

Тыквенные семечки: лучший компаньон для чистой кожи

Шиитаке: сама эластичность

Эскариоль: горькое – самое то для борьбы с возрастом

Яблоки: главное – кожа!

Составьте ПРЕКРАСНУЮ чайную аптеку

Окинем взглядом осень

Теплый осенний салат с клюквенно-имбирной уксусной заправкой

Салат из краснокочанной капусты с соусом из авокадо и лайма

Каша «Осенняя красота»

Тыквенный пудинг со специями

Красивая приправа для тыквенного пирога

Глава 8. Зимнее сияние

Как пережить зимние праздники без вреда для фигуры

Ваши ЗИМНИЕ красивые намерения

«Красивое питание»: Зимняя корзинка красоты

Авокадо: защитник митохондрий

Апельсины: сладкие и безопасные для кожи

Бананы: лучшие друзья пищеварения

Брюссельская капуста: защитник ДНК

Гранат: прекрасный плод любви

Грейпфрут: сладкий детокс

Грецкие орехи: перекус для упругой кожи

Имбирь: еще никогда охлаждение не было таким горяченьким

Какао: угощение для здорового цвета лица

Картофель: минеральная магия красоты

Киви: для плоского живота

Капуста кале: кочанчик красоты

ЛУК: хороший способ согреться зимой

Морковь: больше витамина A!

Репа: борец с воспалением

Свекла: детокс вдвое сильнее

Фенхель: успокаивает кожу и желудок

Цветная капуста: борьба со старением

Окинем взглядом зиму

Успокаивающее кичари

Салат с жареными цитрусами

Зимние овощи под лимонно-медовой глазурью

Шоколадные чашечки с кремом и перечной мятой

Часть третья. Необходимые факторы красоты

Глава 9. Найди красоту во всем

Пищеварение

Красивое питание для оптимального пищеварения

Связь между кишечником, мозгом и кожей

Из чего мы состоим?

Как добиться красоты, сбалансировав работу пищеварительной системы?

Задайте настроение

Соберите секретное оружие

Сочетание еды: найдите самые красивые комбинации

Красота здорового пищеварения

Гормоны

«Красивое питание» для здоровых гормонов

Гормоны и акне

Гормоны и вес

Гормоны и старение

Красота в равновесии

Не забывайте о воде

Дышите

Занимайтесь

Массаж

Думайте, что покупать

Сон для красоты

«Красивое питание» для правильного сна

Что не дает вам спать?

Технология

Диета

Окружение

Стресс

Балуйте себя на пути к постели

Купание

Дыхание

Питье

Растяжка

Чувствуйте ритм

Мозг и движение

«Красивое питание» для прекрасного настроения

Найдите любовь к себе

Признательность и намерения

Дыхание и медитация

Еда под настроение

Двигайте телом, думайте головой

Продолжайте путешествие к «КРАСИВОМУ ПИТАНИЮ»

Ресурсы

Благодарности

Дополнительная литература

Отрывок из книги

Система «EAT PRETTY»

Вы читали об этом. До вас доходили слухи, что прекрасный, молодой облик напрямую связан с восхитительной диетой – что некоторые продукты, например черника, лосось и кресс-салат, заметно влияют на цвет лица, волосы и ногти, а также помогают бороться со старением, сбрасывать вес и выводить токсины. Неужели красота на самом деле в буквальном смысле внутри нас?

.....

Образ жизни «Красивого питания» изменит ваше отношение к еде и понимание вами красоты своего тела. Он одновременно замедляет старение и поддерживает вас уже сегодня, не говоря уже о сорока, пятидесяти, шестидесяти годах и так далее. Какая же сила вдохновляет нас на эти изменения, на улучшение кожи и тела? Я называю это универсальное качество здоровым тщеславием, хотя по-хорошему ничего тщеславного там нет. Здоровое тщеславие – это стремление выглядеть и чувствовать себя так хорошо, как возможно, и показать эту лучшую версию себя миру. Это красота, с которой мы родились. Пришло время наконец получить ее. Пока вы заново открываете для себя подходы к красоте и уходу за собой, я хочу лишний раз напомнить вам, насколько сильно вы можете влиять на свое тело. Этот аспект «Красивого питания» придает мне больше всего сил – надеюсь, он придаст их и вам.

Если вам нужно вдохновение, чтобы придерживаться «Красивого питания», просто посмотритесь в зеркало. Позвольте здоровому тщеславию на мгновение овладеть вами. Все мы хотим чувствовать себя красивыми, причем каждый по-своему. Но корень всех наших желаний один и тот же. Мы хотим любить себя. Мы хотим быть любимыми. А еще мы хотим, чтобы внешняя красота отражала наш потрясающий внутренний мир. Вы готовы выглядеть так хорошо, как можете, и не в течение дня или недели, а всю жизнь? Чтобы добиться этого, вам потребуются правильные инструменты. Представьте себе цветок, который стоит в горшке на подоконнике. Забудете его полить – он завянет. Лишите его света – он станет слабым и тонким, пытаясь хоть как-нибудь дотянуться до света. Не дадите питательных веществ – на нем появятся пятна, морщинки, бурые листья, а его цвета поблекнут. Он рано постареет. Без необходимого питания растение будет тратить все силы на выживание и, вполне возможно, даже не даст в этом сезоне цветов или плодов.

.....