Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Отзывы о книге
Вступление
Мы проигрываем в войне с онкологическими заболеваниями, потому что долгие годы боролись не с тем врагом
Всемогущая митохондрия
Программа питания, которая поможет наладить обмен веществ
Это только зарождающаяся наука, Но воспользоваться ее плодами можно уже сейчас
Часть первая. Приводим обмен веществ в порядок
Глава первая. Правда о митохондриях, свободных радикалах и пищевых жирах
Митохондрия. Прошу любить и жаловать
Свободные радикалы – лучшие друзья митохондрий
Добавкам нет. Ограничиваем долю свободных радикалов с помощью диеты
Стол американцев в начале 1900-х годов
Насыщенные жиры становятся нашими врагами
Как руководства по питанию губили здоровье нации
Эксперимент с низкожировой диетой закончился полным провалом
Что говорит наука?
Правда о насыщенных жирах
Глава вторая. Почему вам нужна митохондриальная метаболическая терапия (ММТ)
Почему именно ММТ?
Дополнительные преимущества митохондриальной метаболической терапии
Влияние кетонов
Глава третья. Белковый парадокс
Ограничение калорий
(Механистическая) мишень рапамицина у млекопитающих (mTOR)
Глава четвертая. Железо и здоровье ваших митохондрий. Неожиданный эффект
Уровень железа во многом зависит от вашего пола и возраста
Как узнать, что у вас избыток железа в крови?
Необходимость точного анализа
Как контролировать уровень железа в крови
Глава пятая. Что есть при ммт: самое чистое и эффективное топливо для организма
Углеводы
Три безопасных заменителя сахара
Жиры
Белок
Молочные продукты
Яйца
Орехи и семена
Часть вторая. Оздоровление при помощи митохондриальной метаболической терапии
Глава шестая. Прежде чем вы приступите к ММТ
Что необходимо купить
Устанавливаем исходные данные с помощью лабораторных тестов
Запишите изначальные показатели вашего организма
Вес тела
Общее количество углеводов против усвояемых углеводов
Меняем образ мыслей
Ваш лечащий врач и ММТ. Совместные усилия
Глава седьмая. Как начать
Пусть на вашей кухне всегда будут продукты, пригодные для ММТ
Уберите с полок все ненужное и избавьтесь от искушения
Заведите привычку изучать этикетки
Исключаем сахар из диетического питания
Пришло время слезть с «сахарной иглы»
Макронутриенты. Какие и сколько
Решите, с чего начать
Глава восьмая. Переходим к сжиганию жиров
Что происходит с вашим метаболизмом
Отслеживайте свой прогресс по уровню глюкозы в крови
Важно, когда вы едите
Важен размер порции
Побочные эффекты перехода на сжигание жиров и способы борьбы с ними
Рецепт питательного смузи[7]
Следите за своими эмоциями
Занимайтесь физическими упражнениями, но умеренно
Знайте трудности в лицо
Глава девятая. Применение ммт в течение длительного времени
Что значит быть адаптированным к сжиганию жиров
Анализируем субъективные данные, чтобы проследить прогресс
Переходим к объективным данным
Глава десятая. Оптимизация митохондриального здоровья. Сила голодания
Голодание на воде или жирах
Чудеса голодания
Краткий экскурс по различным формам периодического голодания
Какие преимущества дает отказ от пищи перед сном
Противопоказания к голоданию
Советы, как адаптироваться к регулярному голоданию
Цикл «насыщаемся – голодаем» Поможет насладиться преимуществами долгосрочной жиросжигательной диеты без лишений
Разнообразие как ключ к жизни (не только пряности)
Как применять цикл «насыщаемся – голодаем»
Какие состояния говорят о том, Что нужно внести разнообразие в свою диету
Общие принципы, которые следует учитывать при внесении разнообразия в диету
Глава одиннадцатая. Другие способы улучшить здоровье митохондрий
Заземление
Лечение солнцем
Инфракрасная сауна
Искусственное освещение
Физические упражнения
Холодовой термогенез
Добавки
Заключение
Дополнительные источники
Книги
Кулинарные книги
Онлайн-ресурсы
Принадлежности
Приложение А. От прыщей до сердечно-сосудистых заболеваний: как работает ММТ
Акне
Болезнь Альцгеймера
Артрит
Сердечно сосудистые заболевания
Эпилепсия
Фибромиалгия, синдром хронической усталости и хроническая боль
Гастроэзофагельная рефлюксная болезнь (ГЭРБ)
Синдром раздраженного кишечника (СРК)
Мигрень
Рассеянный склероз
Неалкогольная жировая болезнь печени
Ожирение
Черепно-мозговые травмы
Диабет второго типа
Приложение Б. Гид по орехам и семенам
Какао-порошок, бобы и масло
Черный кунжут
Семена льна
Семена чиа
Черный тмин
Семена подсолнечника
Тыквенные семечки
Псиллиум (шелуха семян подорожника)
Орехи макадамия
Орех пекан
Бразильские орехи
Миндаль
Содержание питательных веществ в орехах и семенах, разрешенных при ммт
Сноски
Благодарности
Об авторе
Вот уже 50 лет я изучаю все, что каким-либо образом связано с нашим здоровьем. Я надеюсь, эта история поможет вам избежать тех болезненных и глупых ошибок, которые совершил я на своем долгом пути к поставленной цели, ведь намного лучше и проще учиться на ошибках других, чем на собственных.
Мое страстное увлечение фитнесом началось в 1968 году. Книга доктора Кена Купера «Аэробика» вдохновила меня заняться своим здоровьем, а десять лет спустя – поступить в медицинскую школу. К сожалению, как и многие поклонники здорового питания конца 1960-х – начала 1970-х годов, я сидел на низкожировой высокоуглеводной диете, десятилетиями не терявшей своей популярности. На самом деле этот вид диеты – полная противоположность той, которая способна защитить нас от хронических заболеваний, победить рак и оптимизировать здоровье.
.....
Хлопковое масло, прежде чем появиться на американских кухнях в бутылочке с надписью Wesson[3], считалось отходом хлопковой промышленности и использовалось главным образом при производстве мыла и топлива для ламп. С распространением электричества в начале ХХ века производители столкнулись с проблемой переизбытка хлопкового масла и пытались найти ему применение.
Хлопковое масло в необработанном виде имеет мутную структуру и красноватый оттенок из-за содержания госсипола – природного фитохимического вещества, токсичного для животных. Производителям пришлось разработать специальные ароматизаторы, чтобы сделать его пригодным для еды. В свое время в журнале Popular Science в колонке «Открытие века» вышла статья, очень точно охарактеризовавшая путь, который проделало хлопковое масло, прежде чем попасть к нам на стол: «Отход – в 1860, удобрение – в 1870, корм для скота – в 1880, и, наконец, полезная добавка к пище и не только – в 1889» (7).
.....