В настоящее время витамины довольно хорошо изучены. Этим термином пользуются практически все: начиная от рядовых жителей России и заканчивая врачами-специалистами. А слова «витамины» и «здоровье» стали синонимами. Но как же витамины работают в организме человека? Отчего они являются необходимыми компонентами питания и неотъемлемыми метаболитами в энергетических процессах в клетках человека? Обо всем этом и о многом другом вы узнаете в этой книге или, если быть точнее, в этом пособии.
Оглавление
Дмитрий Грачев. Витамины: для тех, кто хочет знать больше
ВВЕДЕНИЕ
КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
СХЕМА СВЕТООЩУЩЕНИЯ
β-Каротин
ВИТАМИНЫ ГРУППЫ D
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
РАСПРОСТРАНЕНИЕ В ПРИРОДЕ И СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
РАСПРОСТРАНЕНИЕ В ПРИРОДЕ И СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ
ВИТАМИНЫ ГРУППЫ Е
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
РАСПРОСТРАНЕНИЕ В ПРИРОДЕ И СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ. ВИТАМИН В1
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
РАСПРОСТРАНЕНИЕ В ПРИРОДЕ И СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
Mg2+
Мg2+
РАСПРОСТРАНЕНИЕ В ПРИРОДЕ И СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
РАСПРОСТРАНЕНИЕ В ПРИРОДЕ И СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
РАСПРОСТРАНЕНИЕ В ПРИРОДЕ И СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ
ВИТАМИН Н (БИОТИН)
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
R1-COOH + R2H <=> R1H + R2-COOH
РАСПРОСТРАНЕНИЕ В ПРИРОДЕ И СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
РАСПРОСТРАНЕНИЕ В ПРИРОДЕ И СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
РАСПРОСТРАНЕНИЕ В ПРИРОДЕ И СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ
БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА
Отрывок из книги
В настоящее время витамины – довольно хорошо изучены и известны. Этим термином пользуются практически все: начиная от некомпетентных рядовых жителей России и заканчивая профессиональными врачами специалистами. А слова витамины и здоровье стали синонимами. Но как же в действительности витамины работают в организме человека? Отчего они являются необходимыми компонентами питания и неотъемлемыми метаболитами в энергетических процессах в клетках человека? Обо всем этом и о многом другом вы узнаете в этой книге или если быть точнее в этом пособии. Разрабатывая это пособие, я старался совместить все новейшие методы подачи материала и структуризации материала. Этот труд нацелен на широкую аудиторию, он будет полезен как студентам медицинских вузов, так и любому другому интересующемуся читателю. Приятного изучения и успехов в вашей деятельности.
