Описание книги
Сборник методик, особенностей технологии приготовлений и рецептов, проработанных за годы работы "Ресторана в коробке" Дмитрия Шахова.
Книга постоянно пополняется новыми материалами.
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Как приготовить бульон?
Пара слов про нарезку