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Dr. Bruce Fife. La grasa cura. El azúcar mata
Un craso error. Volver de la tumba
Las dietas bajas en grasas nos están matando
Cómo puede beneficiarte una dieta LCHF
Las dietas modernas y las. enfermedades degenerativas. Una gran patraña
La revolución alimentaria
Dietas tradicionales
¿Las dietas altas en grasas son dañinas?
Los efectos de la mala alimentación no se pueden anular
La guerra contra la grasa. La epidemia de enfermedades cardíacas
La hipótesis del colesterol
Los fallos de la hipótesis de Keys
El debate de la grasa frente al azúcar. El juicio contra el azúcar
La guerra contra la grasa se recrudece
Los resultados desfavorables no se tuvieron en cuenta
La conspiración del azúcar
La guerra continúa
El azúcar no es tan dulce. Los carbohidratos son azúcar
Sobrecarga de azúcar
Sacarosa
Glucosa. El azúcar en la sangre y la resistencia a la insulina
Índice glucémico
Inflamación crónica
Productos finales de glicación avanzada
Fructosa
Galactosa
Un arma de destrucción masiva. El efecto del azúcar en la salud
Una dieta poco saludable
La adicción al azúcar
La desnutrición subclínica
Homocisteína
Obesidad
Neurodegeneración: la nueva diabetes. El azúcar no endulza tus recuerdos
El cerebro y la resistencia a la insulina
Salud ocular
Salud digestiva
Salud bucal. Las bacterias se alimentan de azúcar
La enfermedad más frecuente
Una fuente de enfermedad sistémica
Función inmunitaria y cáncer
Síndrome metabólico. Síndrome metabólico y enfermedad crónica
Resistencia a la insulina
Obesidad abdominal
Dislipidemia
Hipertensión
La verdadera causa de las enfermedades cardíacas. Las causas principales de mortalidad
Factores de riesgo para las enfermedades cardíacas
No hay relación entre cardiopatía y grasas saturadas
Sustitutos del azúcar. Edulcorantes no nutritivos
Por qué los sustitutos del azúcar causan aumento de peso y otros problemas de salud
Los edulcorantes no nutritivos aumentan el riesgo de diabetes en solo dos semanas
Los edulcorantes no nutritivos alteran el microbioma intestinal
La obesidad infantil comienza en el útero
El concepto de grasa ¿Qué son las grasas? Los lípidos, los triglicéridos y los ácidos grasos
Los ácidos grasos saturados e insaturados
Los ácidos grasos de cadena corta, media y larga
Los ácidos grasos esenciales. Grasas poliinsaturadas
Toxicidad de los ácidos grasos esenciales
Grasas monoinsaturadas y saturadas. Las otras grasas esenciales
Buenas fuentes de ácidos grasos monoinsaturados y saturados con ácido linoleico limitado
Las grasas saturadas no fomentan las enfermedades cardiovasculares
No todas las grasas son sanas. Aceites vegetales oxidados
Aceites vegetales hidrogenados
La grasa es un superalimento. La grasa es buena para la salud
Fuente de energía
Los elementos básicos
Los mensajeros químicos
La gestión del peso
El superalimento nutricional
Protección contra la infección
Función inmune
La salud digestiva
Mejora el rendimiento físico y mental
Protección contra enfermedades crónicas
Consume más grasa. y menos carbohidratos. El experimento del azúcar
Directrices erróneas
Dietas bajas en grasa frente a dietas bajas en carbohidratos
Una vida más larga y sana con menos carbohidratos y más grasas
¿Qué es una dieta baja en carbohidratos?
La dieta cetogénica. Mucho más que un sistema para perder peso
La dieta cetogénica mejora todos los marcadores de salud
Los efectos terapéuticos de las cetonas
La dieta keto
Conclusión
Sobre el autor
Notas
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