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Dr. Marion Meier. Schwarzkümmel
Inhalt
1. Schwarzkümmel – ein uraltes Lebens- und Heilmittel
Kara çörek otu kennt (fast) jedes Kind
Nigella sativa – traditionell zur Stärkung
2. Schwarzkümmel heute – das steckt in ihm, so wirkt er und dabei hilft er. Die Samen – winzige Powerpakete
Ätherische Öle und Fettsäuren, die es in sich haben
Schwarzkümmel unterstützt das Immunsystem
Exkurs. Das Immunsystem
Hilfe bei Allergien und Heuschnupfen
Die Darmgesundheit
Gesunder Schwarzkümmel – Tag für Tag
Tipps zur Vorsorge und Selbsthilfe
Rezepte und Anwendungen
Tierisch gut! Schwarzkümmel hilft auch Katze und Hund, Pferd und Kuh, Gans und Taube
3. Pflege für Haut und Haare
Schön mit Schwarzkümmel
Beauty-, Gesundheits- und Wellness-Tipps
4. Die Pflanze: himmelblaue Blüte im gefiederten Blätternest
Schwarzkümmel – ein Verwandter der „Jungfer im Grünen“
Anbau, Ernte und Verarbeitung
5. Schwarzkümmel als Gewürz – pikant, dekorativ und „crunchig“
Exkurs. Kräuter und Gewürze – schmackhaft und gesund
Alfons Schuhbeck wirbt für die kleinen Samen
Rezepte. Arabisches Weizenbrot mit gemahlenem Schwarzkümmel
Nicht nur für Vegetarier. Kürbis-Ingwer-Suppe mit Schwarzkümmelsamen
Erfrischend mediterran. Linsensalat mit Schwarzkümmel
Für den sommerlichen Grillabend. Limetten-Joghurt-Dressing mit gerösteten. Sesam- und Schwarzkümmelsamen
Echt orientalisch. Falafel mit Schwarzkümmelmehl. und Sesamsauce
Für die Brotzeit. Pikant-scharfer Bohnenaufstrich. mit Schwarzkümmelmehl
Glossar
Sachverzeichnis
Literatur- und Bildverzeichnis
Unterstützung und Pflege für den Körper
Expertin für integrale Gesundheitsbildung und Gesundheitsförderung für Kinder, Jugendliche und Erwachsene
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Tierisch gut! Schwarzkümmel hilft Katze und Hund, Pferd und Kuh, Gans und Taube
3Pflege für Haut und Haare
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