Vegetarisch abnehmen nach dem 20:80 Prinzip
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Dr. med. Matthias Riedl. Vegetarisch abnehmen nach dem 20:80 Prinzip
Hinweis zur Optimierung
Impressum
Garantie
Wichtiger Hinweis
Backofenhinweis
DAS 20:80-PRINZIP AUF EINEN BLICK
LIEBER LESERIN, LIEBER LESER,
VEGETARISCH SCHLANK
DIE 20 : 80-BASICS
SCHRITT FÜR SCHRITT ZUM WUNSCHGEWICHT
FLEISCHLOS GLÜCKLICH FÜR GESUNDHEIT UND UMWELT
ALLES EINE FRAGE DES TYPS?
WICHTIGE NÄHRSTOFFE BEI PFLANZENBETONTER ERNÄHRUNG
PROTEINQUELLEN – MIT PFLANZEN GUT VERSORGT
GRÜNES EIWEISS
SINNVOLLE ERSATZPRODUKTE AUF PFLANZENBASIS
VEGETARISCH ABNEHMEN – SO GEHT‘S
MEIN WOCHENPLAN
20 : 80 – DIE REZEPTE
FRÜHSTÜCK
Nussiges Eiweißmüsli
Hirsebrei mit Zimt und Nüssen
Protein-Porridge mit Erdnussmus
Erdbeerquark mit Knusper-Topping
Eiweißbrot mit Dinkel und Soja
Indische Paratha mit grünem Chutney
Chia-Dinkel-Pancakes
Nusspfannkuchen mit Feigen und Spinat
Nussmus aus gemischten Kernen
Erdnuss-Hummus
Cashewaufstrich mit Schnittlauch
Schwarze-Bohnen-Aufstrich
Erbsen-Chili-Brotaufstrich
Guacamole mit Ei
Omelett mit Pilzen und Feta
Grünes Gemüseomelett
Buttermilch-Walnuss-Rührei
Tofu-»Rührei« mit Gemüse
Roter Beeren-Smoothie
Himbeer-Eiweißshake
Selbst gemachter Cashewdrink
WARME HAUPTMAHLZEITEN
Linsensuppe mit Nori-Algen
Blumenkohlsuppe mit weißen Bohnen
Sellerie-Apfel-Suppe
Brokkoli-Erbsen-Suppe
Kimchi-Suppe mit Seidentofu
Rote-Bete-Kokos-Suppe mit Ingwer
Mangoldsuppe mit Räuchertofu-Crôutons
Shakshuka mit Spinat
One-Pot-Quinoa mit Bohnen
Vollkorn-Spaghetti mit Rahmpilzen
Erbsennudeln mit Paprika
Linsenspaghetti mit Tomaten-Sugo
Gemüsepfanne mit Soba-Nudeln
Buchweizen mit Spinat und Bohnen
Ofenwirsing mit Sesam-Nuss-Tofu
Polentaspieße mit Tempeh und Dip
Süßkartoffeln mit Gemüse und Feta
Bohnen-Pattys mit Avocadodip
Griechische Pita-Taschen
Kartoffeln mit Zucchini-Feta-Creme
Flammkuchen mit Kürbis
Schafskäsepäckchen mit Feigen
Taboulé mit buntem Ofengemüse
Eier in Senfsauce mit Rosenkohl
Würziger Bohnenauflauf
Gemüsespieße mit Frühlingszwiebeldip
Indisches Kichererbsencurry
Selleriestampf mit Ofengemüse und Dip
Pfannenpizza mit Halloumi
Herzhafte Süßkartoffelwaffeln
Zucchinilasagne
KALTE HAUPTMAHLZEITEN
Asiatischer Salat mit Edamame
Spitzkohlsalat mit roten Linsen
Quinoasalat mit Erbsen und Minze
Bunte Burger-Bowl
Chicoréesalat mit Rucola und Linsen
Grillavocado mit Grapefruitsalat
Kartoffelsalat mit Sellerie und Apfel
Linsen mit Feta und Ofenkürbis
Weißkohlsalat mit Möhren und Nüssen
Fitness-Salat mit Hüttenkäse
Grüne Bowl mit Grünkern
Veggie-Bowl mit Miso
Rote-Bete-Carpaccio mit Frischkäse
Grünkohlsalat mit Cashewkernen
Melonensalat mit Zitronentofu
Fermentiertes Gemüse
DESSERTS UND SNACKS
Bananenbrot mit Haferflocken
Käsekuchen mit Seidentofu und Beeren
Schokomuffins mit Roter Bete
Brownies mit Avocado und Banane
Walnuss-Pancakes mit Bananeneis
Espresso-Schoko-Smoothie
Chia-Pudding mit Mango
Gebackene Wirsing-Sesam-Chips
Paprika-Chili-Cashewkerne
Gebackene Lupinen
Kakao-Nuss-Riegel
Pistazien-Energy-Balls
LITERATUREMPFEHLUNGEN
ADRESSEN, DIE WEITERHELFEN
GANZ EINFACH VEGGIE ODER VEGANER
DAS BRINGT EINE PFLANZENBASIERTE ERNÄHRUNG
Die Fotografinnen
Dank des Autors