Brot und Aufstriche von A-Z

Brot und Aufstriche von A-Z
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Описание книги

Wer beim Frühstück und Snack zwischendurch 'gut drauf' sein will, braucht das passende 'drauf' und 'drunter'. Hier ist das ideale Buch für alle, die selbst entscheiden wollen, welche Zutaten in und auf dem fertigen Brot, Sandwich oder Toast sind. Von A wie Auberginenpaste auf Mini-Fladen, Australischem Buschbrot und Arme Ritter bis Z wie Zimtschnecken, Zucchinibrot und Zwiebelbrötchen finden sich hier pikante und süße Aufstriche und Gebäcke, die nicht nur Allergikern Spaß machen. Denn zuerst ist was Anständiges gebacken und dann kann man allen mal so richtig eine schmieren.

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Dr. Oetker. Brot und Aufstriche von A-Z

ALLGEMEINE HINWEISE ZU DEN REZEPTEN

INHALT

A. ÄHRENBROT

B. BAGELS

BAGUETTEBRÖTCHEN

BANANEN-LIMETTEN-ZUPFBROT

BIRNEN-WALNUSS-BROT

BRIOCHES

BROT IM GLAS, WÜRZIG

BRÖTCHEN, SCHNELL

BROTSTANGEN MIT AMARANTH

BRUSCHETTA-TOMATEN

BUTTERHÖRNCHEN

BUTTERMILCHBRÖTCHEN

BUTTERMILCH-FALTBROT

BUTTERVARIATIONEN

C. CHAMPIGNON- KRÄUTER-AUFSTRICH

CIABATTA

CROISSANTS

D. DATTEL-KUMQUAT-PASTE

DATTEL-WALNUSS-BROT

DINKELBRÖTCHEN MIT ROSINEN

DINKEL-NUSS-BROT

E. ERDNUSSAUFSTRICH, PIKANT

ERDNUSS-KÄSE-BRÖTCHEN

F. FAN TANS MIT KRÄUTERN

FENCHELBROT, DOPPELT GEBACKEN

FLACHSWICKEL

FLADENBROT MIT GERSTE

FLOCKENBROT

FOCACCIA

FORELLENCREME

FRANZBRÖTCHEN

FRANZBRÖTCHEN, PIKANT

FRANZ-ZUPFBROT

FRISCHKÄSE-PESTO-AUFSTRICH

FRÜHLINGSZWIEBEL-AUFSTRICH

G. GEORGISCHES KÄSEBROT

GEWÜRZ-FLADENBROT

GLUTENFREIES BROT

GRIEBEN- UND APFELSCHMALZ

GRIECHISCHE KÄSECREME

GRIESSBROT

GRISSINI

H. HAFERBROT

HEFEZOPF

HIRSEBROT AUS DER PFANNE

HUMMUS

HÜTTENBROT

I. ITALIENISCHES OFENBROT

J. JOGHURTHÖRNCHEN MIT KÄSE

K. KARTOFFELAUFSTRICH

KARTOFFELBROT

KARTOFFELBROTFLADEN

KÄSEBRÖTCHEN

KÄSESTANGEN

KÄSE-ZWIEBEL-AUFSTRICH

KNÄCKEBROT, HAUSGEMACHT

KÖRNERBRÖTCHEN

KÖRNER-GEWÜRZ-BROT, DUNKEL

KORNKNACKER

KRAFTBROT

KRÄUTERBRÖTCHEN MIT POLENTA

KRÄUTER-KÄSE-BROT

KRUSTENWEISSBROT, RUND

KÜRBISBRÖTCHEN MIT DINKEL

KÜRBISKERNBRÖTCHEN

L. LAUGENBREZELN

LAUGENSCHNECKEN

LINSENPASTE

M. MAKRELENFILETAUFSTRICH

MANDEL-PFLAUMEN-AUFSTRICH

MILCHKNÄCKE

MISCHBROT MIT WEIZENKEIMEN

MOHN- UND SESAMHÖRNCHEN, SÜSS

MÖHRENAUFSTRICH

MÖHREN-SONNENBLUMENKERN-BROT

MÜSLIAUFSTRICH

MÜSLISTANGEN

MÜSLI-WEIZEN-BROT

N. NAAN MIT MINZE-DIP (INDISCHES PFANNENBROT)

NO KNEAD BREAD

NO-KNEAD-PAPRIKA-ZUPFBROT

NUSS-ZUPFBROT

O. OBATZTER

OLIVENBROT

OLIVENBRÖTCHEN

ORIENTALISCHER SOJAQUARK

OSTERKRANZ

P. PARTYBRÖTCHEN MIT FRISCHKÄSE

PARTY-ZWIEBELBROT

PESTOCREME

PESTO-SCHNECKE

PFLAUMENMUS-ÄHRE

PILZAUFSTRICH

PITABROTE

PIZZA-ZUPFBROT

Q. QUARKBRÖTCHEN

QUARK-ÖL-TEIG-BROT MIT SONNENBLUMENKERNEN

R. ROGGENBROT MIT SAUERTEIG, DEFTIG

ROGGENBROT, SAFTIG

ROGGENFLADEN, KERNIG

ROGGENRINGE

ROLLENBRÖTCHEN

ROSINENBROT

ROTE-BETE-BROT

S. SCHAFSKÄSE-BÄRLAUCH-AUFSTRICH

SCHAFSKÄSETATAR

SCHINKENPASTE

SCHMELZKÄSEAUFSTRICH HAWAII

SCHOKOBRÖTCHEN, BLÄTTRIG

SCHOKOLADENVERFÜHRUNG

SCHUSTERJUNGEN

SCHWARZBROT, SÜSS

SCONES

SENFAUFSTRICH, CREMIG

SESAMBROT

SESAM-ZUPFBROT

SIEBENKORNBROT

SONNENBLUMENBROT

SONNENBLUMENKERN-BRÖTCHEN

SPIRALBROTE AM BAMBUSSTAB

STANGENBROTE, GEDREHT

STANGENWEISSBROT

STOCKBROT

STREUSELBROT, FRUCHTIG

T. TEX-MEX-CREME, PIKANT

THUNFISCH-CREME

TOASTBROT

TOFU-AUFSTRICH, GRÜN

TOFU-CURRY-AUFSTRICH

V. VIERERLEI BROT

VOLLKORNBRÖTCHEN, DUNKEL

VOLLKORN-DINKELBROT

VOLLKORN-KASTENBROT

W. WALNUSSBRÖTCHEN

WEISSBROT

WEIZENMISCHBROT

Z. ZIEGENFRISCHKÄSE-AUFSTRICH

ZIEGENKÄSECREME

ZUCCHINIBROT

ZWIEBEL-, SPECK- ODER KRÄUTERBRÖTCHEN

Отрывок из книги

DR. OETKER GELING-GARANTIE

UNSER VERSPRECHEN

.....

ml Milliliter

l Liter

.....

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