Backen wie ein Star! Backen wie Sally, dekorieren wie Enie, unkomplizierte Rezepte wie bei Tasty – mit der Erfahrung von Dr. Oetker ist das kein Problem. So zaubert jeder Teenie Trendgebäcke, die auch in den sozialen Medien eine gute Figur machen. Hier stimmt einfach alles: tolle Optik und vor allen Dingen vieeel Geschmack! Macarons, Blondies, Marshmallow-Cupcakes, Mini-Kuchen aus dem Glas, Zupfbrot, Poke Cakes, Banana Bread und süßes Sushi sorgen für erstaunte «Ahhs» und «Ohhs». Selbst anspruchsvolle Trendkuchen wie «Topsy Turvy» wurden auf eine taugliche Größe gebracht und so beschrieben, dass ihn auch ein Anfänger locker zubereiten kann. Aber auch erfahrene Backfeen kommen auf ihre Kosten. Ob Cookies, Cupcakes oder Torten – über 60 Rezepte warten darauf, entdeckt zu werden. Dank der Erfahrung von Dr. Oetker wird jedes Backkunstwerk zum Kinderspiel. Die Bewunderung der Freunde, Follower und Verwandten ist damit sicher. Ob als Geschenk für Freunde oder um kleine Naschkatzen glücklich zu machen – die gebackenen Köstlichkeiten begeistern wirklich jeden. Absolut teenietauglich!
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Dr. Oetker. Teenie Baking Queen
Ratgeber
Allgemeine Hinweise
Arbeitszeiten
Abkürzungen, Icons & Mengenangaben
Backofeneinstellung, Back- & Garzeiten
Einschubhöhe
Mixer
Kuchenrost
Küchenmaschine
Blitzhacker
Eierprobe
Eier trennen
Eiweiß steif schlagen
Gelatine
Garprobe machen
Lebensmittelfarben
Schokolade reiben oder raspeln
Wasserbad
Garnieren & Verzieren
Papierspritztüte basteln und füllen
Spritzbeutel: vorbereiten und drehen
Sahnetuffs haltbar machen
Verschenken
Blümchen-Cake-Pops
Cakesicles
Eis-Sandwiches
Glasfenster-Kekse
Happy Valentine Cookies
Macarons
Marienkäfer-Mini-Küchlein
Mini Key Lime Pies
Mini-Apfel-Taschen
Mini-Burger
Mini-Mohn-Nuss-Hörnchen
Orangen-Whoopies
Pavlovas mit Heidelbeeren
Rahmkringel, black & white
S’mores C√√kies
Surprise Inside Cookies
Süßes Sushi
pfel-Cupcakes
Cheesecake-Muffins
Cupcake-Meerjungfrau
Einhorn-Cupcakes
Kokos-Cupcakes mit Himbeercreme
Lemon Curd-Cheesecakes
Mini-Softeis-Cupcakes
Moustache-Cupcakes
Nougat-Cupcakes
Orangen-Cupcakes
Regenbogen-Cupcakes
Salted Caramel Cupcakes
Schaf-Cupcakes
Schoko-Poke-Muffins
Spaghetti-Cupcakes
Swirl Cupcakes
Apfelrosen-Kuchen
Blue Moon Lime Pie
Brownie-Kuchen
Bunte Eistorte
Cookie Cake
Erdnuss-Layer-Cake
Fault Line Cake
Fruity Face Cake
Funfetti-Limettenrolle
Heidelbeer-Cheese-Poke-Cake
Himbeer-Mousse-Tarte
Kalte Katze
KitKat®-Torte
Marmorkuchen, pink & white
Mini Topsy Turvy
Naked Cake
Number Cake
Painted Birthday Cake
Pin~ata-Torte
Sternen-Pie
Vanillecremetorte mit Macarons
Yogurette®-Törtchen
Отрывок из книги
Es gibt nichts Besseres als selbst gebackene Cakes, Torten und Cookies! Besonders wenn du schon etwas Backerfahrung hast, findest du hier die besten Rezepte. Deine Familie, Freunde und Follower werden bestimmt Augen machen. Damit es rund ums Backen nur schöne Erfahrungen gibt, solltest du einige wenige, doch wichtige Dinge beachten:
Lies vor der Zubereitung – besser noch vor dem Einkauf – das Rezept einmal vollständig durch. So werden Arbeitsabläufe und -zusammenhänge verständlicher. Anschließend kannst du den Einkaufszettel schreiben. Viele Zutaten sind wahrscheinlich ohnehin in eurer Küche vorhanden.
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Soll Schokolade gerieben oder geraspelt werden, diese vorher in den Kühlschrank legen. Gut gekühlt lässt sie sich sehr viel besser reiben oder raspeln.
Dafür Wasser in einem kleinen Topf erhitzen. Kuvertüre oder Schokolade grob zerkleinern und in eine hitzebeständige Schüssel (gut: Edelstahl) geben. Schüssel in das heiße Wasser stellen und die Kuvertüre oder Schokolade evtl. unter Zugabe von Speiseöl unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen. Achtung: Es darf kein Wasser in die Kuvertüre gelangen, sonst wird sie klumpig.
