Snacks und Vorspeisen von A–Z

Snacks und Vorspeisen von A–Z
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Описание книги

Ob als Auftakt für ein Menü, als Hingucker auf dem Partybuffet oder als Kleinigkeit für zwischendurch: Vorspeisen und Snacks sind genau das Richtige für die Lust auf Abwechslung – und den kleinen Hunger. In diesem Buch sind knapp 150 Rezepte aus aller Welt vereint, von Bruschetta mit Tomaten über Gemüse-Carpaccio, Zwiebelkuchen mit Speck, Empanadillas bis hin zu Schnitzelchen mit Papaya-Guacamole. Alle Rezepte wurden von Dr. Oetker getestet und Schritt für Schritt so beschrieben, dass alles garantiert gelingt.

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Dr. Oetker. Snacks und Vorspeisen von A–Z

ALLGEMEINE HINWEISE ZU DEN REZEPTEN

INHALT

A. ANTIPASTI-VARIATIONEN

ASIATISCHE HACKBÄLLCHEN

AUBERGINENCREME

AUBERGINEN- UND ZUCCHINIRÖLLCHEN

AUSTERNPILZ-AVOCADO-CARPACCIO

B. BABY-AUBERGINEN MIT ORIENTALISCHEM JOGHURT

BRANDTEIGSNACKS

BROT IM GLAS, WÜRZIG

BROTSALAT

BRUSCHETTA-VARIATIONEN

BURGER-SPIESSE, KLEINE

BURRATA MIT GRÜNEM SPARGEL

BURRITOS MIT MÖHREN UND ZIEGENKÄSE

C. CALIFORNIA ROLLS MIT SALAT UND GURKE

CAPRESE

CARPACCIO

CHAMPIGNONS, GEGRILLT

CHICKEN-CROSSIES

CHICORÉEHÄLFTEN, GEFÜLLTE

CIABATTA-FRENCH-TOAST

COLESLAW MIT FRUCHTIG-SCHARFEN GARNELEN

D. DATTELN MIT KÄSE IM SCHINKENMANTEL (FOTO UNTEN)

E. EIER, GEFÜLLTE (IM FOTO LINKS)

EIER IM GLAS

EMPANADILLAS

ERBSENPANCAKES MIT GARNELEN-SALAT

F. FALAFEL AUS GELBEN LINSEN

FEIGEN MIT ZIEGENFRISCHKÄSEFÜLLUNG

FETAKÄSE-GEMÜSE-SPIESSE

FLAMMKÜCHLE

FRISCHKÄSE-PESTO-AUFSTRICH (IM FOTO UNTEN)

FRÜHLINGSZWIEBELAUFSTRICH (IM FOTO OBEN)

G. GARNELEN-SATÉS

GAZPACHO

GEMÜSE-CARPACCIO

GEMÜSE-CHIPS MIT GUACAMOLE

GEMÜSE-EI-SPIESSE

GEMÜSE-GYROS IN PITATASCHEN

GEMÜSE-PICCATA MIT TOMATENSAUCE

GEMÜSE-TEMPURA

GEMÜSETÖRTCHEN MIT ZIEGENKÄSE

GEWÜRZ-TORTILLA-ECKEN MIT ZWEIERLEI DIPS

GRIEBEN- UND APFELSCHMALZ

GRIECHISCHER SALAT IM GLAS

GRILLKÄSE IN KNUSPERBACON

GRISSINI

H. HACKNESTER

HACKTASCHEN

HÄHNCHEN-SALTIMBOCCA MIT SALBEI

HUMMUS (IM FOTO OBEN)

K. KARTOFFELSPALTEN MIT ZIEGENFRISCHKÄSE

KÄSEBROT AUS DEM OFEN

KÄSEBRÖTCHEN

KÄSE-MUFFINS

KÄSESCHNECKEN

KÄSESTANGEN

KÄSE-TÜRMCHEN

KNÄCKEBROT

KOHLRABI-KRÄUTER-FRITTATA MIT LANDSCHINKEN

KRÄUTERMATJES

KRAUTSALAT

KÜRBIS-BÖREK-STICKS MIT ORANGEN-MINZE-DIP

KÜRBIS-WEDGES AUS DEM OFEN

L. LACHSCREME-SCHNITTCHEN

LACHS-GURKEN-ROLLS MIT DILL

LACHSPFANNKUCHEN

LINSENPASTE

LINSENSUPPE

M. MAISFLADEN

MAISSUPPE MIT BRÄTKLÖSSCHEN

MEERRETTICH-PASTINAKEN-SUPPE MIT SCHINKEN-CHIPS

MELONENBÄLLCHEN AM SPIESS

MIGAS

MINI-GEMÜSE MIT KÄSECREME

MINI-PIZZEN

MINI-WRAPS MIT HÄHNCHENBRUST

MÖHREN MIT PARMASCHINKEN

MUSCHELN IN WEISSWEINSUD

N. NIGIRI-SUSHI MIT THUNFISCH

NO-KNEAD-PAPRIKA-ZUPFBROT

NORDIC SCONES

O. OBATZTER

OLIVENPASTE

P. PELLKARTOFFELN

PIDE MIT HACKFLEISCH

PIMIENTOS DE PADRON MIT RICOTTA-DIP

PIZZA-PRALINEN AM SPIESS

PIZZA-ZUPFBROT

POPOVERS MIT KRÄUTERN UND JOGHURT-DIP

PORTOBELLOS MIT CHORIZO UND ZIEGENFRISCHKÄSE

PUTEN-GEMÜSE-FAJITAS

PUTENRÖLLCHEN

R. RATATOUILLE-CROISSANTS

REIBEKUCHEN (KARTOFFELPUFFER)

REISBÄLLCHEN (ARANCINI)

ROQUEFORT-OBST-SPIESSE

ROTE-BETE-KOHLRABI-CARPACCIO MIT JOGHURT

RUCOLA MIT PARMESAN

S. SANDWICH-QUESADILLAS

SARDINEN-AUBERGINEN-RÖLLCHEN

SCHNITZELCHEN MIT PAPAYA-GUACAMOLE

SESAM-FALAFEL MIT SALAT UND JOGHURT-DIP

SESAM-ZUPFBROT

SMUSHI

SPANISCHE TAPAS-BROTE

SPINATSUPPE IM GLAS

SPIRALKARTOFFELN. VOM GRILL

STEINPILZ-TARTES

STOCKBROT

STRUDELMUFFINS, MEXIKANISCH

SUMMERROLLS MIT STEAKSTREIFEN

SÜSSKARTOFFELSALAT MIT GRÜNEM SPARGEL

T. THUNFISCH MIT SCHWARZEM UND WEISSEM SESAM

TOAST MIT CHAMPIGNON-TOMATEN-SALAT

TOFUSCHNITTEN MIT NUSS-ZWIEBEL-KRUSTE

TOMATEN, GEFÜLLTE

TOMATEN-BULGUR-SALAT

TOMATENGRILLBROT

TOMATEN-OLIVEN-CROSTINI

TOMATENSALSA

TOMATENWAFFELN MIT ZIEGENFRISCHKÄSE-DIP

TORTILLAHÄPPCHEN

TRAUBEN-WALNUSS-BRÖTCHEN, BELEGTE

V. VEGAN-BURGER

VITELLO MIT SOJA-LIMETTEN-DIP

W. WALNUSS-KÄSE-CROSTINI MIT PFEFFER-FEIGEN

WASSERMELONEN-GURKEN-SUPPE

WÜRSTCHEN-SNACK

Z. ZAZIKI

ZIEGENKÄSE-BACON-PÄCKCHEN

ZIEGENKÄSE-PASTILLA

ZWIEBEL-WAFFELN MIT JALAPEÑO-CREME UND CHORIZO

Отрывок из книги

DR. OETKER GELING-GARANTIE

UNSER VERSPRECHEN

.....

Z

2. Den Backofen vorheizen.

.....

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