Löffelkekse

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Dr. Oetker. Löffelkekse

Vorwort

Kapitelübersicht

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Rote Bäckchen

Stollenhäppchen

Pflaumen-Ingwer-Stückchen

Aprikosenkekse

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Mandelmakronen mit Preiselbeeren

Aprikosen-Mandel-Kekse

Mohnkekse

Weiße Bananenplätzchen

Ananas-Maracuja-Kekse

Kirschkekse mit Rosenblütenwasser

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Pflaumenmakronen

Limetten-Doppeldecker

Orangenmakronen

Apfel-Kokos-Makronen

Aprikosen-Nuss-Krapfen

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Früchteplätzchen

Haferflocken-Frucht-Makronen

Amerikanische Walnusskekse

Zimtberge

Sonnenblumenspitzen

Piña-Colada-Makronen

Sirup-Nuss-Taler

Scharfe Cashewteilchen

Süße Walnusshäufchen

Mandelbrocken

Schokokräcker mit Nusskernen

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Wundernüsschen

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Datteltaler

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Отрывок из книги

Jetzt gibt´s was auf die Löffel.

Denn Kekse kann man nicht nur ausrollen und ausstechen.

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2 Für den Teig Ei, Eigelb und Zitronensaft in einer Rührschüssel mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchs­ter Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen. Rote-Grütze-Pulver und Back­pulver mischen, auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Mandeln und Orangeat unterheben. Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.

3 Jeweils einen Teelöffel des Teiges in die Mitte einer Oblate setzen und je einen Klecks Gelee darauf geben. Die Oblaten auf Back­bleche geben. Die Back­bleche nacheinander (bei Heißluft zusammen) in den Backofen schieben.

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