Спокойствие в тарелке. Книга о том, как победить тревожность

Оглавление

Дрю Рэмси. Спокойствие в тарелке. Книга о том, как победить тревожность

Введение

Часть I. Еда – основа психического здоровья

Глава 1. Новая наука о питании

Глава 2. Основные нутриенты для здоровья мозга

Глава 3. Нервные клетки не восстанавливаются: правда или ложь?

Глава 4. Кишечник на страже психического здоровья

Глава 5. Лучшие продукты от депрессии и тревожности

Часть II. От теории к практике. Путь к выздоровлению

Глава 6. Трудности на пути к новому рациону

Популярные вопросы о питании

Глава 7. Здоровые отношения с едой

Глава 8. Кухня – ваша крепость

Продовольственные запасы и идеальное место для готовки

Что у вас на кухне?

Запасы здоровых продуктов

Глава 9. Шестинедельный план питания

Неделя 1: Листовая зелень

Неделя 2: Овощи и фрукты

Неделя 3: Морепродукты

Неделя 4: Орехи, бобы и семена

Неделя 5: Ферментированные продукты

Неделя 6: Выстраиваем и укрепляем свои пищевые традиции

Благодарности

Об авторе

Отрывок из книги

В психиатрии назрела серьезная проблема.

Эксперты со всего мира – от Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) до специалистов Исследовательского центра Пью в Вашингтоне – единодушны в одном: сегодня нас настигла эпидемия психических заболеваний. Такие диагнозы, как депрессия и тревожное расстройство, в последнее десятилетие ставятся все чаще – даже подросткам и детям. К примеру, в США неуклонно растет количество самоубийств, как никогда остро стоит проблема злоупотребления психоактивными веществами. В среднем у каждого четвертого жителя США в течение жизни диагностировано психическое заболевание, например депрессия или тревожное расстройство.

.....

Сразу хочу обозначить главный посыл: это книга не о диетах и не о том, что еда – панацея от все психических болезней. Это книга для всех, кто ест, она проста и понятна. Сталкиваясь со мной, с психиатром, интересующимся питанием, пациенты переживают, что я буду решать, что им есть. Я же каждый раз повторяю: я не судья, никто не собирается винить или стыдить вас за то, как вы питаетесь. Работа с людьми научила меня уважать вкусы и ценности каждого, такие же индивидуальные, как опыт депрессии или тревоги. Я понимаю: изменить пищевые привычки может быть сложно – особенно если ваше состояние оставляет желать лучшего. Именно поэтому на страницах этой книги вы не найдете советов из разряда «вы должны».

Буду с вами честен. Не существует ни единственно верного способа применить на практике все, что вы узнаете из этой книги, ни строгого протокола или четкого плана питания. Я даже не скажу, что вы должны питаться определенными продуктами: вместо этого я, основываясь на новейших научных данных, выделю несколько категорий продуктов, содержащих жизненно важные питательные вещества, необходимые мозгу для предотвращения и лечения депрессии и тревожных расстройств.

.....