Хочешь похудеть? Читай и действуй… прямо сейчас!
Описание книги
Нормализации веса в последние годы посвящают огромное количество исследований, на эту тему пишутся научные труды, весу посвящаются телевизионные шоу, именно о нем постоянно думают не только женщины, но и мужчины. Чтобы сделать свое тело подобным условным параметрам, принятым сейчас в обществе, люди готовы на все: ложатся под нож хирурга, делают изматывающие упражнения, принимают непроверенные средства для похудения, сидят на тяжелых и вредных диетах, случается, что и вовсе отказываются от пищи, приобретая страшные и необратимые заболевания.
Как же похудеть и не заболеть? Именно об этом идет речь в данной книге: о том, что на самом деле происходит в нашем организме каждый раз, когда мы отправляем в рот очередной кусочек лакомства; как без риска возвратить своему телу способность употребить этот кусочек не во зло, а во благо; о вредоносной рекламе, об основных способах обмануть клиента, наивно рассчитывающего на чудо, об устоявшихся заблуждениях в науке и обществе.
Книга адресована всем, кто хочет не просто похудеть, но и сохранить здоровье.
Оглавление
Е. А. Максимова. Хочешь похудеть? Читай и действуй… прямо сейчас!
Человечество толстеет: кто виноват?!
Основы метаболизма, или что происходит с пищей после того, как ее съедают?
Желудок и его вклад в процесс переедания
Что такое голод, или почему человек всеяден. Легенды и быль о пользе уменьшения желудка
Почему хочет похудеть тело и почему – человек? Все о пользе жировых отложений
Миф о вреде кондитерских изделий – стоит ли избегать их на самом деле?
Легенда о целлюлите. различные жировые ткани и смысл их наличия в организме
Как и откуда возникает лишний вес? Все о вреде жировых отложений
Есть ли зерно истины в «страшилках» диетологов?
Кто виноват в проблемах с фигурой?
Лучшие способы похудеть до смерти: популярные диеты в детальном рассмотрении
Диета: список реальных достоинств и недостатков
«Раскрученные» краткосрочные диеты: что обещают и что получим?
Системы питания и контроль рациона: ключ к долголетию или бесполезная жертва?
Похудеть эффективно и безопасно? Да пожалуйста!
Отрывок из книги
К середине XХ века в обществе прочно укоренилось мнение, что следить за своей фигурой принято только у представительниц прекрасного пола. Что диета, занятия спортом и уход за телом являются теми тремя китами, на которых зиждется все существование современных красавиц. Но прошло еще немного времени, и стало очевидно, что сильная половина человечества нуждается в помощи диетологов ничуть не меньше женщин. С конца 1970-х годов диетологи всего мира открыто заговорили о том, что человечество толстеет – и чем дальше, тем заметнее.
Соответственно, наука стала искать причины новой «чумы», повсеместное распространение которой ведет к росту числа инфарктов, инсультов, эндокринных нарушений и дефектов мышечного развития. Но тут произошло неожиданное. Чем тщательнее ученые-диетологи анализировали рацион, степень физической активности, наследственную историю, общую культуру питания современного человека, тем яснее становились масштабы бедствия.
.....
Охочих до спекуляций научными данными во все времена и в любой области было немало. Отчасти нечто подобное имеет место и в эндокринологии, и в онкологии, и в педиатрии. Это явление распространено повсеместно – и в развитой Европе, и в «не очень развитой» Африке. Но в диетологии число ошибочных и откровенно бездумных теорий достигает рекордного значения. И всего по двум причинам. Первую мы только что назвали: научные данные существуют, однако наука, которая их получила, не имеет возможности трактовать собственные выводы хоть сколько-нибудь уверенно, со знанием дела. Она даже не может быть полностью откровенной с пациентом, так как в этом случае ей придется отправить всех тучных людей, как минимум, в ближайшее фермерское хозяйство на посевные и уборочные работы. Причем до конца их дней… А вторая состоит в том, что лишний вес – это ведь не злокачественная опухоль, верно? От рака умирают быстро, а улучшение чувствуют сразу же, как только оно наступает. Точно так обстоят дела с большинством заболеваний. Все потому, что большинство заболеваний, если их не лечить или лечить неэффективно, заканчиваются скорой смертью.
Отложения же на боках и животе могут появляться и исчезать, увеличиваться или уменьшаться… И обычно первую половину жизни тучный человек проживает вместе со своими лишними килограммами практически без последствий для здоровья. А однозначного ответа, из чего вырос «букет», который у каждого из нас расцветает пышным цветом после 40 лет, никто дать все равно потом не сможет. Да и разве много на свете худых людей, которые могли бы похвастаться чистой больничной карточкой в таком возрасте? Так что вопрос о том, кому и насколько вредит лишний вес, остается открытым – по крайней мере, чисто внешне. Что лишь стимулирует пациентов относиться к инсинуациям в этой области проще и беспечнее, чем в любой другой. Не воспользоваться столь удобной ситуацией для людей определенного сорта – такой же тяжкий грех, как для верующего – не оказать помощь нуждающемуся в ней.
.....