Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО
Авторы книги: id книги: 2644500     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 195 руб.     (1,91$) Купить и читать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Правообладатель и/или издательство: Издательство ЛАНЬ Дата публикации, год издания: 2023 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-507-46745-7 Возрастное ограничение: 0+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено студентам техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО
Подняться наверх