Оглавление
Е. Говорова. Целебные свойства водки и вина
ВВЕДЕНИЕ
РАЗДЕЛ I. ВОДКА
ГЛАВА 1 «ХЛЕБНОЕ ВИНО» – КАКОЕ ОНО?
ГЛАВА 2. КРЕПКА, ЗАБОРИСТА И ЛЕЧЕБНА
ГЛАВА 3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВОДКИ В КОСМЕТОЛОГИИ
РАЗДЕЛ II. ВИНО
ГЛАВА 1. ОТ ДИОНИСА И ДО НАШИХ ДНЕЙ (ИЗ ИСТОРИИ)
ГЛАВА 2. СТАРИННЫЙ ЛЕКАРЬ
ГЛАВА 3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИНА В КОСМЕТОЛОГИИ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Приложение. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОДКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Отрывок из книги
Напитки играют немалую роль в истории и культурных традициях любого народа. Каждый из традиционных национальных напитков имеет свою неповторимую историю появления и особенностей употребления. Как только первобытный человек осознал решающее значение воды и жидкостей разного рода в обеспечении своей нормальной жизнедеятельности, у него одновременно возникло и чувство глубокого уважения к воде и водным источникам.
Позднее, уже в античные времена и в древних цивилизациях Востока – Египте, Вавилоне, Древнем Китае и Древней Индии – это первобытное поклонение постепенно переросло в нечто большее – во всеобщее и общенародное поклонение обожествленной воде. Вскоре у многих народов возникли различные культовые напитки, так как богобоязненные люди старались всячески умилостивить богов, принося им в жертву не просто воду, набранную поблизости из источника, а кое-что повкуснее и поароматнее. В основном подобной деятельностью по изобретению новых напитков занимались жрецы и служители храмового культа, которые являлись прямыми посредниками между народом и богами. Так люди и открыли для себя возможность переработки многих жидкостей в жидкости с совершенно другими свойствами, вкусовыми качествами и эффектами. Постепенно эти напитки вовсе вышли из стен храма и стали использоваться по любым значительным и торжественным поводам, а не только в честь местных божеств.
.....
Непременно в водке должны присутствовать дрожжи и солод. Для этого солод проращивается особым способом, а чистые пивные дрожжи специально выращиваются именно для использования в приготовлении водки.
Соотношение основных и дополнительных компонентов в водке, в качестве которых могут быть различные растительные элементы – травы, почки, листья, а также пряности, менялось в зависимости от фантазии и наличия экспериментаторской жилки у ее непосредственного производителя, того специалиста, который сам занимается рецептурой и дегустацией спиртных напитков.
.....
