Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Глава 1. Выбор сорта винограда
Ботанические данные
Характеристика цветков винограда
Особенности дикого винограда
Ботаническая классификация винограда
Выведение нового сорта
Сорта винограда
Наиболее популярные сорта винограда
Виноград Амурский
Каберне Совиньон
Кокур белый
Мюллер Тургау
Первенец Магарача
Ризамат
Ркацители
Рубиновый Магарача
Совиньон зеленый
Сухолиманский белый
Шардоне
Сорта винограда с крупными ягодами
Алый-2
Атлант запорожский
Деметра
Зарево
Кокл белый
Кубань
Низина
Новый подарок Запорожью
ПГ-12
Ришелье
Ранние сорта винограда
Сорта винограда, рекомендуемые для виноделия
Алиготе
Бастардо Магарачинский
Каберне Совиньон
Мускат белый
Мускат розовый
Цимлянский черный
Новые винные сорта винограда
Гранатовый
Дружба
Лунный
Мускат одесский
Мускат придонский
Первенец Магарача
Фортуна
Иностранные сорта винограда
Коачелла Сидлис
Миднайт Бьюти
София Сидлис
Сьюпериа Сидлис
Сэйбл Сидлис
Сорта винограда, популярные в Черноземье
Аврора
Агат донской
Агра
Айагуль
Алешанькин
Алма-атинский
Альфа
Ананасный
Аркадия
Башкирский ранний
Белая роза
Белградский ранний
Бело-розовый
Бланка
Богатырский
Велзе
Вишневый ранний
Восторг
Выносливый
Гечеи заматош
Гибрид 583
Гибрид 8 – 17
Гибрид 8 – 32
Гибрид GM 318 – 57
Голубок
Грочанка
Гуна
Двуглавый
Демир Капия
Детский ранний
Душистый
Ефремовский ранний
Жемчуг Саба
Заладеньдь
Зорька
Звездочка
Зилга
Интерлейкен
Иршаи Оливер
Июльский
Кардинал
Кэнэдайс
Каскад
Киевский белый
Кишмиш уникальный
Королева виноградников
Кодрянка
Космонавт
Космос (3 – 17 – 27)
Коринка русская
Краса Дона
Краса Севера
Крымская жемчужина
Мадлен Анжевин
Мадлен Селин
Маленгр ранний
Малиновый
Мариновский
Минский розовый (8 – 24)
Мичуринский
Московский
Московский белый
Московский устойчивый
Муромец
Мускат донской
Мускат Нины (СМ-8)
Народный
Нежный Киевский
Нежный Кузьмина
Особый
Первенец Куйбышева
Плевен
Пино ранний
Ранний ВИРа
Ранний ТСХА
Русвен
Ранний сюрприз
Русский ранний
Реформ (RF-48)
Ромулус
Салем или Гибрид Роджерса № 53
Сверхранний бессемянный
Северный ранний
Сенека
Симоне
Соловьев-58
Суворовец
Супер ран Болгар
Сукрибе
Таврия
Тамбовский белый
Тур Хейердал
Украина
Фестивальный
Фиолетовый ранний
Фиолетовый августовский
Чимзар
ЦГЛ 02 – 5-43
Шасла белая, розовая, мускатная
Ширвинта
Шилер
Юбилейный Новгорода
Юлски бисер
Ядвига
Новые сорта винограда, выращенные в условиях умеренно континентального климата на Черноземье
Березинский
Волжский
Золотистый
Мускат Куйбышевский
Мускат Саратовский
Первенец Саратова
Приусадебный
Рубцовский
Русич
Саратовский ранний
Глава 2. Посадка
Где можно выращивать виноград
Влияние климатических явлений на виноград
Влияние засухи на виноград
Влияние изменений климата на виноград
Выбор места на участке для виноградника
Подготовка почвы
Мульчирование грунта черным волокном
Необходимые сведения о покупке и посадке саженцев винограда
Методы посадки саженцев
Посадка в ямки
Посадка с наклоненным штамбом
Посадка с однопроволочной шпалерой
Выращивание корнесобственных саженцев, полученных из горизонтальной отводки
Выращивание привитых саженцев
Настольная, или зимняя, прививка
Прививка в школке
Выращивание привитых саженцев с использованием окулировки
Выращивание привитых саженцев с использованием китайской отводки
Выращивание привитых саженцев из горизонтальной отводки
Сорта винограда, подходящие для посадки возле беседки
Плотность посадки винограда
Влияние способа посадки винограда на его урожайность
Выращивание винограда на балконе
Глава 3. Уход за виноградом
Обрезка винограда
Основные правила обрезки виноградного куста
Основные ошибки при обрезке винограда
Особенности обрезки винограда весной
Особенности обрезки винограда осенью
Обломка зеленых побегов
Прищипывание зеленых побегов
Искусственное опыление винограда
Чеканка винограда
Полив винограда
Глава 4. Удобрения для виноградника
Микроэлементы, необходимые для винограда
Минеральные удобрения
Азотные удобрения
Калийные удобрения
Фосфорные удобрения
Органические удобрения
Бактериальные удобрения
Нормы и способы внесения удобрений
Корневая подкормка винограда
Внекорневая подкормка винограда
Система внесения удобрений по годам
Глава 5. Болезни и вредители винограда
Болезни винограда
Серая гниль
Милдью
Оидиум
Антракноз
Черная пятнистость
Пятнистый некроз
Бактериальный рак
Хлороз
Вредители винограда
Филлоксера
Проволочники и совки
Двулетняя листовертка
Виноградная пестрянка
Турецкий скосарь
Мраморный хрущ
Паутинный клещик
Гроздевая листовертка
Виноградный войлочный клещ
Средства защиты винограда от болезней и вредителей
Глава 6. Уборка винограда, хранение ягод и заготовки
Хранение винограда в домашних условиях
Способ хранения винограда на зеленых гребнях
Способ хранения винограда на сухих гребнях
Компот из винограда
Компот из винограда № 1
Компот из винограда № 2
Компот из винограда с лимонной кислотой
Компот из ягод винограда без семян
Компот из винограда со специями
Компот из винограда с лимоном
Компот из винограда с медом и специями
Виноградный сок
Натуральный сок из недозрелого винограда
Виноградный сок с мякотью
Виноградный сок по-молдавски
Ягоды винограда в собственном соку с лимоном
Виноградный сироп № 1
Виноградный сироп № 2
Виноградный сироп № 3
Сироп из винограда с крыжовником
Сироп из винограда и вишни
Сироп из винограда и красной смородины
Сироп из винограда и черной смородины
Варенье из винограда № 1
Виноградное варенье № 2
Виноградное варенье № 3
Виноградное варенье № 4
Виноградное варенье № 5
Виноградное варенье с малиной
Виноградное варенье с вишней
Виноградное варенье с черноплодной малиной
Виноградное варенье с яблоками
Виноградный джем
Виноградный джем по-грузински
Виноградный джем с апельсинами
Виноградный джем с мандаринами
Виноградный джем с персиками
Мармелад из винограда по-грузински
Виноградный мармелад с айвой
Виноградный мармелад с яблоками
Виноградный мармелад со сливами
Виноградный мармелад с вишней
Виноградный мармелад с клубникой
Виноградный мармелад с грецкими орехами
Виноградный мармелад с лепестками роз
Виноградное повидло по-молдавски
Виноградное повидло с ванилью и лимоном
Виноградное повидло с малиной
Виноградное повидло со смородиной
Мед из винограда
Бекмес из винограда
Виноградный уксус домашнего приготовления № 1
Виноградный уксус домашнего приготовления № 2
Маринование винограда
Виноград, маринованный в уксусе
Виноград, маринованный с горчицей
Виноград, маринованный с горчицей и пряностями
Виноград, маринованный с уксусом и пряностями
Виноград, маринованный с уксусом, порошком горчицы и пряностями
Виноград, маринованный с крыжовником
Виноград, маринованный с белой смородиной
Виноград, маринованный по-грузински
Виноград, маринованный по-молдавски
Моченый виноград
Изюм и кишмиш из винограда
Чурчхела из винограда, грецких орехов и муки
Виноградная приправа к мясу
Виноградная приправа с пряностями
Виноградная приправа с лимоном
Виноградная приправа с брусникой
Квас из виноградной зелени
Квас из виноградной зелени с рисом
Квас из виноградной зелени с лимоном и медом
Консервация виноградных листьев
Консервация виноградных листьев по-болгарски
Виноград, квашенный с капустой и морковью
Капуста, квашенная с ягодами и листьями винограда
Виноградное вино, приготовленное в домашних условиях
Технология производства белого столового вина
Технология производства красного столового вина
Глава 7. Основные правила посадки виноградника для новичков
Глава 8. Календарь работ на винограднике в течение года
Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Глава 9. Календарь работ на винограднике по фазам развития куста
Фаза относительного покоя виноградника
Фаза «плач» винограда
Фаза роста побегов
Фаза цветения
Фаза роста ягод
Прежде всего необходимо выбрать сорт винограда, который наиболее всего подойдет для данной местности, почвы и климата. Выбираемый сорт должен отвечать следующим требованиям: ежегодно давать высокий урожай, плоды должны соответствовать высокому качеству, необходимо хорошее вызревание побегов.
При выборе сорта лучше отдавать предпочтение тем из них, которые обладают повышенной зимостойкостью (можно будет просто укрывать лозы на зиму) и иммунитетом к различным болезням и вредителям. В регионах, где в период созревания урожая винограда льют дожди, нужно выбирать сорта, ягоды которых обладают устойчивостью к растрескиванию. Нередко любители выращивают более поздние сорта, рассчитывая на то, что созревание урожая можно будет ускорить различными агроприемами. Однако эти способы и приемы малоэффективны, поэтому не стоит выбирать подобные сорта.
.....
Грозди этого сорта средне-рыхлые, каждая массой 700 – 900 г. Самая крупная гроздь весит 1,3 кг. Однако на четвертый год выращивания урожайность становится невысокой – 10 – 15 кг с куста. Опыление среднее, осыпание завязи и горошение ягод достаточно заметное. Однако этот сорт привлекает хорошим вкусом и красивой формой и цветом. Сбор урожая происходит до 11 августа. Устойчивость к болезням и морозу этого сорта приравнивается к тем же свойствам у Аркадии. Осы грозди практически не трогают. Виноград сорта Кубань можно выращивать как для домашнего употребление, так и для продажи.
Грозди имеют умеренно-плотную консистенцию без гороха, масса достигает 900 – 1200 г. Ягоды этого сорта очень крупные, весом по 10 – 12 г. Вкус вызревшей ягоды очень приятный, сладкий с легким оттенком кислинки. Кожица тонкая и упругая, легко съедаемая. Мякоть обладает мармеладным вкусом. Этот сорт любят птицы. Опыление дает положительные результаты, проблем с устойчивостью не наблюдается. Сбор урожая – 21 августа.
.....