Читать книгу Контроль качества продуктов питания - Е. В. Сысоева - Страница 1
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
ОглавлениеГОСТ Р – Государственный стандарт Российской Федерации;
ГС – гармонизированная система классификации и кодирования;
ИСО – Международная организация по стандартизации (англ. International Organization for Standardization, ISO);
ККТ – критические контрольные точки;
КНЕС – Комбинированная номенклатура Европейского Союза;
НАССР – Система управления безопасностью пищевых продуктов (англ. Hazard Analysis and Critical Control Points);
ОКП – Общегосударственный классификатор продукции;
СанПиН – Санитарные правила и нормы;
FАО – Продовольственная сельскохозяйственная организация ООН (англ. Food and Agriculture Organization);
GLP – качественные лабораторные исследования (англ. good laboratory practice);
GMP – качественное производство, обеспечивающее выпуск продуктов, соответствующих утвержденным государственным органом стандартам (англ. good manufacturing practice);
QA – контроль качества (англ. Quality Assurance)
QI – повышение качества (англ. Quality Improvements)
PAS – Percussive Arts Society;
TQM – система управления качеством (англ. Total Quality Management – всеобщее управление качеством);
WHO – Всемирная организация здравохранения (англ. World Health Organization).