Führer für Pilzfreunde

Führer für Pilzfreunde
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"Führer für Pilzfreunde" von Edmund Michael. Veröffentlicht von Good Press. Good Press ist Herausgeber einer breiten Büchervielfalt mit Titeln jeden Genres. Von bekannten Klassikern, Belletristik und Sachbüchern bis hin zu in Vergessenheit geratenen bzw. noch unentdeckten Werken der grenzüberschreitenden Literatur, bringen wir Bücher heraus, die man gelesen haben muss. Jede eBook-Ausgabe von Good Press wurde sorgfältig bearbeitet und formatiert, um das Leseerlebnis für alle eReader und Geräte zu verbessern. Unser Ziel ist es, benutzerfreundliche eBooks auf den Markt zu bringen, die für jeden in hochwertigem digitalem Format zugänglich sind.

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Edmund Michael. Führer für Pilzfreunde

Führer für Pilzfreunde

Inhaltsverzeichnis

Sachverzeichnis

A. Deutsche Pilznamen

B. Lateinische Gattungsnamen

C. Erklärung der abgekürzten Autornamen

Welchen Wert haben die Pilze?

Wie werden die Pilze als Speise zubereitet?

1. Suppe von frischen Pilzen

2. Suppe von getrockneten Pilzen

3. Gemüse von Pilzen

4. Pilzpfanne

5. Pilzgebackenes (nach Klöber, Pilzküche)

6. Salat von Pilzen

7. Klöße von frischen Pilzen

8. Klöße von getrockneten Pilzen

9. Pilzklößchen zu Reis, Gräupchen usw

10. Bereitung des Pilzextraktes

11. Einmachen der Pilze in Essig

12. Einmachen der Pilze nach dem Sterilisierungsverfahren

13. Trocknen der Pilze

14. Richtige Verwendung der einzelnen Sorten

a) Suppenpilze:

b) Gemüsepilze:

c) Pilze zum Einmachen in Essig:

d) Pilze zum Sterilisieren:

e) Gewürzpilz zur Bratenbrühe:

f) Pilze zum Trocknen:

g) Pilze als Pilzpulver:

Wie schützt man sich vor Pilzvergiftungen?

Was ist bei Pilzvergiftungen zu tun?

Was ist beim Sammeln der Pilze zu beachten?

Abbildungen und Beschreibung der Pilze

Отрывок из книги

Edmund Michael

Veröffentlicht im Good Press Verlag, 2021

.....

7. Klöße von frischen Pilzen.

8. Klöße von getrockneten Pilzen.

.....

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