Оглавление
Екатерина Толстикова. Тело, которое ты заслуживаешь. Меняю жизнь едой
Вступление от автора
Глава 1. Сон: ночная жизнь нашего организма
Глава 2. Наш друг кишечник
Микробиом: друг без друга нам не выжить
Ценность слюны
Причины нарушения кислотности желудка
Кто проткнул «дырявую кишку»?
Проблемы с дефекацией
Глава 3. Питание: продукты под лупой
Найдите свой «дзен» баланса и меры
Секреты еды: вкусно и полезно
Сахар и все сладкое
Хлеб
Картофель
Фрукты
Ягоды и бобы
Масла
Соус
Молочные продукты
Почему так важно есть продукты зеленого цвета?
Чеснок
«Что бы такое съесть, чтобы похудеть?»
Борьба с ожирением: последние открытия
Отчего может увеличиваться вес?
А зачем худеть?
Диеты
Веганство
ЗОЖники
Почему вы постоянно хотите есть?
«Мы не то, что мы едим, а то, что мы способны усвоить»: мои лайфхаки
Учимся правильно есть
Ответы на частые вопросы
Еда движет нами, а не мы управляем ей
Глава 4. Как дирижировать «гормональным оркестром»
Кортизол – гормон стресса
Пролактин – гормон размножения
Дофамин – гормон счастья
Серотонин – гормон хорошего настроения
Все болезни от нервов
Глава 5. Важность обследования организма (check up) и профилактика
Сheck up: космическая картина вашего организма!
Поддерживаем иммунитет: Сovid и другие вирусы
Питание во время вирусной инфекции и карантина: рекомендации
Как поддерживать себя, если заболели: профилактика
Моя стратегия лечения ОРВИ
Защитные механизмы организма
Лучший детокс – это наша печень, почки, кожа и легкие!
Режим: каждое утро – это шанс что-то изменить в своей жизни и в себе!
Заряжаем организм энергией – боремся с диабетом
Как появляется сахарный диабет 2-го типа
Что усугубляет инсулинорезистентность
Движение против целлюлита
Гонка в «счастливую, здоровую жизнь»
Глава 6. Физическая активность: польза и вред
Глава 7. Нутрицевтики (БАДы): как управлять химией
Вместо послесловия. Отзывы пациентов
Отрывок из книги
Совсем юной я приехала из Донецка в Киев, где сразу поступила на бюджет в Национальный медицинский университет имени А.А. Богомольца. Я была счастлива: в то время стать студентом «Богомольца» было очень престижно! Но уже на первом курсе я поняла, что теории мне мало – хотелось все испытать на себе. Поэтому пошла работать на кафедру гистологии лаборантом, где выдавала студентам микроскопы для их обучения. А уже на втором дежурила в хирургическом отделении, часто – в ночные смены. Почти год ассистировала на операциях. Видела, как врачам иной раз не удавалось спасти пациента. Помню, как после очередной смерти вдруг осознала бессилие медицины в очень сложных случаях. «Почему врачи поздно приходят на помощь людям? – горько удивлялась я. – Что мешает им вовремя спасти пациента: недостаток знаний, медикаментов, инструментов? Да и почему сами больные обращаются к докторам на последних стадиях болезни, когда уже ничего нельзя сделать?» Я не могла смириться с таким положением дел и начала искать решение проблемы. Через некоторое время, тщательно проанализировав свои наблюдения за больными, пришла к неожиданному открытию: большинство людей теряют здоровье, потому что… неправильно едят!
Для того чтобы убедиться в своем выводе, стала изучать различные теории питания и правила «здоровых тарелок». Серьезно увлеклась кулинарией, придумывала свои рецепты, экспериментировала с приготовлением разных, порой экзотических блюд, которые дегустировали мои однокурсники. На последних курсах университета, окончательно убедившись в том, что еда – это нечто большее, чем просто диета либо «лечебные столы», стала писать программы питания и консультировать пациентов. Изучала диетологию, функциональную медицину, биохимию, пищевую химию… И каждый раз поражалась, насколько это интересно: знать, что на самом деле ты кладешь себе в рот, как пища превращается в организме в энергию и влияет на твое здоровье!
.....
Я сформировала свою позицию, которая не претендует быть ideal и беспрекословной, но позволит сориентироваться при выборе грамотного специалиста. Итак, 5 принципов настоящего доктора (не касается врачей скорой помощи):
1. УВАЖЕНИЕ К СЕБЕ. Строгое соблюдение рабочего графика: к примеру, прием строго с 9:00 до 18:00 в будние дни, выходные – суббота и воскресенье (или как определит для себя доктор – вполне нормально, если он вас об этом поставил в известность). Должны быть границы, которые он не нарушает, потому что тоже человек: ест, спит, старается быть здоровым, еще и развивается. Есть же очень много моментов, которых вы не видите. К примеру, как уставший хирург после 12-часовой операции без сил падает на кушетку, как патологоанатом каждый день ищет причину летального исхода, как семейный врач сидит на приеме с утра до вечера, пропуская через себя до полусотни больных за сутки… Поэтому будьте осознанны, не опаздывайте на консультации, уважайте время ваше и вашего доктора, относитесь с пониманием к тому, что у него тоже есть семья, друзья и выходные.
.....
