Желудок и кишечник играют очень важную роль в нашем организме, и когда эти органы оказываются пораженными какой-либо болезнью, это отражается на состоянии других органов и систем. Поэтому при обнаружении болезни желудка или кишечника необходимо как можно скорее обеспечить полноценное лечение. В данной книге пойдет речь о том, как без применения таблеток и традиционных лекарств поправить свое здоровье, научиться правильно питаться, а значит жить полноценной жизнью.
Оглавление
Елена Алексеевна Романова. Лечение заболеваний желудка и кишечника
Введение
Диетотерапия при болезнях желудка и кишечника
Диета № 1
Диета № 1А
Диета № 1Б
Диета № 2
Диета № 3
Диета № 4
Диета № 4Б
Диета № 4 В
Диета № 5
Диетотерапия при язвенной болезни и хронических гастритах с нормальной и повышенной секрецией желудочного сока
Диетотерапия при хронических гастритах с секреторной недостаточностью
Диетотерапия при дискинезиях кишечника
Диетотерапия при хроническом энтерите
Диетотерапия при хроническом колите, неспецифическом язвенном колите
Водолечение (бальнеотерапия) заболеваний желудка и кишечника
Фитотерапия при заболеваниях желудка и кишечника
Фитотерапия при гастритах с повышенной секрецией
Сборы при гастритах с повышенной секрецией
Фитотерапия при гастритах с пониженной секрецией
Сборы, используемые при гастритах с пониженной секрецией
Фитотерапия при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
Сборы, применяемые при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
Фитотерапия при хроническом энтерите
Сборы, рекомендуемые при хроническом энтерите
Фитотерапия при хронических колитах
Сборы, применяемые для лечения колитов
Средства фитотерапии при запорах
Сборы, рекомендуемые при запорах
Отрывок из книги
Правильное питание играет важнейшую роль в жизни любого человека. Широко известное утверждение, что 85% всех заболеваний связаны с неправильным питанием, в первую очередь относится к органам, находящимся в непосредственном контакте с пищевыми веществами, то есть к желудочно-кишечному тракту. И напротив, если питаться правильно или с учетом рекомендаций врача при уже развившемся заболевании, обычные продукты могут стать лекарством. Таким образом, посредством изменения пищевых привычек и использования всех возможностей лечебного питания можно добиться коррекции нарушенных функций желудка и кишечника. Лечебное питание строится с учетом характера заболевания и индивидуальных особенностей пациента. Оно должно обеспечивать физиологические потребности в пищевых компонентах, то есть в белках, жирах и углеводах, а также витаминах и минеральных веществах. Кроме того, пища должна оказывать специфическое влияние на поврежденные органы, которое заключается в химическом, механическом и термическом щажении, либо, напротив, стимуляции функций желудка и кишечника.
Такое влияние обеспечивается качественным составом (определенным набором продуктов), способом кулинарной обработки пищевых продуктов (вид тепловой обработки – поджаривание, варка, приготовление на пару, запекание в духовом шкафу; степень измельчения), температурой пищи при подаче на стол.
.....
Кроме того, в механически щадящих диетах не должно содержаться продуктов, богатых растительной клетчаткой (отруби, мука грубого помола, крупа полтавская и «Артек», бобовые, пшено, свекла, морковь, зеленый горошек), или их количество в рационе уменьшается. Эти продукты дают только в вареном и протертом виде.
Химическое действие, которое пища оказывает на желудочно-кишечный тракт, определяется содержанием в ней органических кислот, эфирных масел, экстрактивных веществ, поваренной соли, углекислоты, водорастворимых сахаров.
