Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Общие правила консервирования
Мойка и бланширование
Сахарный сироп
Варенье
Варенье из клубники
Варенье из малины
Варенье из крыжовника (Царское)
Варенье из черной смородины
Варенье из слив
Варенье из абрикосов
Варенье из вишни
Варенье из китайских яблочек
Варенье из кизила
Варенье из брусники и яблок
Грушевое варенье
Яблочное варенье
Варенье из вишни и малины
Джем
Джем из черешен и клубники
Грушевый джем
Клубничный джем
Джем из малины
Джем из черной смородины
Джем из крыжовника
Абрикосовый джем
Сливовый джем
Яблочный джем
Джем из клубники и красной смородины
Джем из вишни и крыжовника
Джем из вишни и красной смородины
Айвовый джем
Повидло
Повидло из яблок
Клубничное повидло
Повидло из черешен и клубники
Повидло из абрикосов
Повидло из персиков
Повидло из малины
Повидло из слив и яблок
Сливовое повидло
Грушевое повидло
Повидло из айвы
Компоты
Компот из яблок
Компот из груш
Компот из вишни
Компот из слив
Компот из абрикосов
Компот из клубники
Компот из малины
Компот из черной смородины
Компот из черноплодной рябины (аронии)
Компот из облепихи
Компот из крыжовника
Компот из вишни и черешни
Компот из вишни и абрикосов
Компот яблочно-вишневый
Компот яблочно-сливовый
Компот из яблок и черной смородины
Яблочный компот с ягодами шиповника
Компот грушево-вишневый
Компот грушево-сливовый
Компот из айвы
Компот из винограда
Заготовки без сахара
Клубника натуральная
Малина натуральная в собственном соку
Смородина натуральная
Вишня натуральная
Вишня в собственном соку
Сливы натуральные
Яблоки натуральные
Груши натуральные
Виноград в собственном соку
Фруктовое и ягодное пюре
Пюре из клубники
Пюре из вишни
Сливовое пюре
Яблочное пюре
Яблочно-вишневое пюре
Яблочно-абрикосовое пюре
Яблочное пюре с абрикосами и морковью
Яблочное пюре со сливами и клубникой
Яблочное пюре с грушами и айвой
Свежие ягоды с сахаром
Черная смородина, протертая с сахаром
Вишня витаминная
Вишня протертая с сахаром
Пюре из свежей малины
Пюре из клюквы
Соки из плодов и ягод
Абрикосовый сок
Вишневый сок
Сок из крыжовника
Сок из ягод черной смородины
Малиновый сок
Клубничный сок
Сливовый сок
Яблочный сок
Виноградный сок
Желе
Яблочное желе
Желе из черной смородины
Желе из красной смородины
Желе из абрикосов
Желе из вишни
Желе из крыжовника
Сливовое желе
Желе из айвы
Сиропы
Сливовый сироп
Малиновый сироп
Сироп из черной или красной смородины
Сироп из вишни
Мармелад
Мармелад из крыжовника
Мармелад из черной смородины
Мармелад из малины
Мармелад из айвы
Цукаты
Цукаты из арбузных корок
Цукаты из апельсиновых корок
Цукаты из слив
Цукаты из яблок
Цукаты из груш
Цукаты из черноплодной рябины
Цукаты из абрикосов
Цукаты из дыни
Смоквы
Смоквы из груш
Смоква из земляники
Смоква из черной смородины
Смоквы из винограда
Фруктовые маринады
Маринованная смородина
Маринованный крыжовник
Вишня, маринованная в банке
Маринованные сливы
Маринованные яблоки
Маринованные груши
Маринованный виноград
Маринованные арбузы (без стерилизации)
Маринованные абрикосы
Маринованный терн
Заготовки для пирогов
Заготовка из черной смородины
Заготовка из черешни
Заготовка из слив
Заготовка из яблок
Фруктовые меды
Арбузный мед
Дынный мед
Фруктовые приправы
Приправа из абрикосов
Соус из персиков
Приправа из слив
Приправа из яблок
Яблочная горчица
Замороженные ягоды
Сушеные фрукты
Сушеные яблоки
Сушеные груши
Сушеные вишни
Сушеные сливы
Сушеные ягоды
Сушеные абрикосы
Сушеный виноград
Домашний винодел
Сбор и подготовка сырья
Перед брожением
Обогащаем азотом
Купаж
Ароматические добавки
Разводка
Брожение
Обработка вина
Оклеивание
Пастеризация
Разлив вина
Малиновое вино
Сливовое вино
Рябиновое вино
Вино из крыжовника
Шампанское из крыжовника
Вино из смородины
Вишневое вино
Вино из черноплодной рябины
Вино из ежевики
Вино из шиповника
Болезни вин
Пороки вин
Недостатки вин
Домашние наливки
Клубничная наливка
Наливка из малины
Наливка из вишни
Сливовая наливка
Терновая наливка
Сегодня полки магазинов буквально ломятся от банок и тубусов с вареньем и джемами. Но с каждым годом эта продукция становится все дороже. Поэтому люди снова стали думать о том, как запасти на зиму что-то сладкое, напоминающее о лете, и без надоевших консервантов.
Конечно, сегодня не проблема скачать какой-то рецепт из Интернета и попробовать приготовить по этим рекомендациям. Но вот беда, не все блогеры добросовестно относятся к своей, так сказать, работе. Многие грешат тем, что копируют рецепты у соседей по сайту, добавив к ингредиентам лишний компонент. Наверняка вы не раз встречали такие рецепты, которые заставляют задуматься: а нужно ли здесь все, что написано, или поискать другую рецептуру?
.....
Абрикосы – 1 кг,
Сахар – 1,5 кг,
.....