Оглавление
Елена Петренко. Технология и товароведение продуктов малоотходной переработки хвойной древесной зелени
Введение
Глава 1. Потребительная стоимость продукции ресурсосберегающих технологий и проблемы ее оценки
1.1. Ресурсосберегающие технологии как составная часть концепции устойчивого развития
1.2. Отходы производства, реализации и потребления как возможное сырье для получения ценных импортозамещающих продуктов
1.3. Потребительная стоимость продукции ресурсосберегающих технологий и ее экологическая составляющая
1.4. Экологическая составляющая ПС продукции ресурсосберегающих технологий. Разработка экологических показателей качества
Г л а в а 2. Лесные ресурсы и их использование
2.1. Леса России, Сибири, Красноярского края, их структура и состояние
2.2. География и объемы рубок. Использование древесного сырья. Структура потребления древесины
2.3. Сырье для выработки эфирного масла. Его структура и использование
Глава 3. Использование древесной зелени
3.1. Эфирные масла. Биосинтез, состав компонентов, биологическое назначение
3.2. Направление использования древесной зелени и коры, их реализация
3.2.1. Потребление исходной древесной зелени и коры
3.2.2. Упрощенные способы переработки
3.3. Комплексная переработка хвойной древесной зелени
3.4. Оптимизация выхода и состава пихтового эфирного масла
3.4.1. Влияние биоценотических факторов
3.4.2. Влияние технологических факторов
Глава 4. Пихтоварение, его продукты и их качество
4.1. Пихтоварение и его модернизация
4.1.1. Состояние отрасли
4.1.2. Совершенствование производства
4.1.3. Перспективы развития производства по переработке древесной зелени паром
4.2. Короварение
4.3. Характеристика товарных продуктов пихтоварения
Глава 5. Рыночные аспекты производства и обращения хвойных эфирных масел
5.1. Классификация эфирных масел по ТН ВЭД. Краткая характеристика состояния товарного предложения на региональном рынке хвойных эфирных масел
5.2. Характеристика и анализ существующей системы подтверждения безопасности (сертификации) эфирных масел
5.2.1. Вещества, запрещенные и ограниченные для использования в парфюмерно-косметической продукции, в том числе в эфирных маслах
5.2.2. Особенности сертификации эфирных масел
5.2.3. Регистрация эфирных масел
5.2.4. Добровольная сертификация эфирных масел
5.2.5. Характеристика экспертного заключения Роспотребнадзора
5.2.6. Характеристика стандартов, регламентирующих ассортимент, качество и безопасность эфирных масел
Заключение
Список литературы
Приложение
Отрывок из книги
Концепция устойчивого развития является основой современной государственной политики в области экологии. Этот термин широко применяется после конференции ООН по окружающей среде и развитию в Рио-де-Жанейро (1992г.). Концепция устойчивого развития опирается на ряд принципов деятельности, при соблюдении которых человечество сможет нормально существовать в будущем веке. Один из них – это рациональное использование природных ресурсов [229]. В этом направлении можно выделить:
● распространение существующих экологически безопасных технологий;
.....
Таким образом, приведенные данные свидетельствуют о том, что при переработке древесных отходов могут быть получены такие ценные продукты, как эфирные масла и экстракты, которые, в свою очередь, могут быть использованы для синтеза ценных товарных продуктов, импортируемых в настоящее время. Учитывая стремление значительного числа потребителей к использованию натуральных продуктов как ингредиентов парфюмерии, косметики и товаров бытовой химии (ТБХ), целесообразно более активное и комплексное исследование крупнотоннажных сырьевых древесных отходов.
Некоторое время назад ученые-товароведы, рассматривая предмет товароведения – потребительную стоимость (ПС), – указывали, что прерогативой товароведения является прежде всего изучение единичной ПС, а совокупно-общественная ПС выступает объектом политической экономии и прикладных экономических дисциплин [49]. В настоящее время совершенно справедливо отмечается, что общественные науки являются для товароведения методологической основой полезности товара как социально-экономической категории, а исследование общественной ПС совокупности однородных товаров выступает предметом изучения многих экономических наук и товароведения [108]. Как уже упоминалось, ресурсосбережение, т. е. производство продукции с рациональным использованием и экономным расходованием всех видов ресурсов, оказывающее минимальное воздействие на окружающую среду, – это магистральное направление производственной деятельности в условиях рыночной экономики. К сожалению, теория товароведения практически не рассматривает особенности формирования и оценки ПС продукции, произведенной из отходов.
.....
