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Elisabeth Auersperg-Breunner. Weihnachtszeit
INHALT
Man möchte immer Kind bleiben
Die. WEIHNACHTSGESCHICHTE
EINE SCHWIERIGE DATUMSSUCHE
UNVERGESSLICHE WEIHNACHTEN
ANDERE LÄNDER, ANDERE SITTEN
ADVENT
DIE WEIHNACHTS-METAMORPHOSE
EINE RUHIGERE, ABER NICHT STADE ZEIT
WEIHNACHTLICHES VON HÄNDELS MESSIAH BIS MARIAH CAREY
WIE LANGE DAUERT ES NOCH, BIS DAS CHRISTKIND KOMMT?
WENN DIE ENGEL BACKEN
MARKTGESCHEHEN
KRAMPUS KRÄNZCHEN
ENTENLEBER-TERRINE mit FEIGEN-CHUTNEY
CAFÉ Noël
COUSCOUS-KUGELN mit ZITRONEN-CRÈME-FRAÎCHE
Mr. Bonan Holiday Christmas
KOKOSCHIPS mit ORANGEN-SALZ
Princess COCKTAIL
POMELO-Campari-PRALINEN
A very BRITISH Christmas
THUNFISCH-Spieß
SARDINEN mit MANDARINENPÜREE und SPECK
CRAB & CORN FRITTERS mit CHILI-MAYONNAISE
EASY SIPPING
BLOOD and SAND
KRAMPUS-BOWLE
Asia COSMOPOLITAN
BLACK Velvet
Choc Espresso MARTINI
NIKOLAUS & KRAMPUS
BESUCH VON NIKOLAUS UND KRAMPUS
NIKOLAUS VON MYRA, DER KINDERBISCHOF UND SANTA CLAUS
EIN HALB SO WILDER TEUFLISCHER GESELLE
KLAIBAIFE, NACKTE TUIFLN UND VOLKSTÜMLICHER JEDERMANN
Weihnachtliches. BRAUCHTUM
DREI ZWEIGLEIN VOM KIRSCHENBAUM
UNTER DEM MISTELZWEIG
CHRIST BAUMTAUCHEN IM SEE
WER KLOPFET AN?
KRIPPEN SCHAUEN AUF DER KRIPPERLROAS
Das. WEIHNACHTSFEST
ES IST KEIN FEST DEM FESTE GLEICH
DU GRÜNST NICHT NUR ZUR SOMMERSZEIT
GLÄSERNE ÄPFEL, STROHSTERNE UND ZUCKERZEUG
X-MAS BEI TIFFANY
DIE VORZEICHEN MEHREN SICH
FERDINAND UND AUGUSTE
WEIHNACHTS MENÜS
KAROTTEN-ANIS-TEE mit SAIBLING-TATAKI
TOPINAMBUR-Venusmuschel-SUPPE
KRABBEN-SOUFFLEE
ZIEGENKÄSESOUFFLEE mit Cranberrys
KLASSISCHER TRUTHAHN mit zweierlei FÜLLUNGEN
FRÜCHTE-Gewürzreis
Cassis-SELLERIE-Püree
WURZELGEMÜSE-Zwiebel-TARTE
WINTERSALAT mit KÄSE-DRESSING
Schoko-Mousse mit PASSIONSFRUCHTCREME UND LEBKUCHEN-STREUSELN
Whisky-PANETTONE
RAUNÄCHTE
KATERFRÜHSTÜCK. am Neujahrstag
RESTEVERWERTUNG
KATSU Sando
THAI-Truthahn-Ananas-SALAT
TRUTHAHN-Croque-Madame mit AVOCADO
Truthahn-CRANBERRY-BRIE-Sandwich
Weihnachtsschinken-SANDWICH
HAM and CHEESE Penne
BRUNCH/KATERFRÜHSTÜCK
LAMMSCHULTER mit Koriander und PASSIONSFRUCHTPOLENTA
WILDBURGER
CHRISTMAS Turkey Eggs BENEDICT
LACHS in ORANGENBEIZE
GRANATAPFEL-Peperonata MIT HALLOUMI
ROTE-RÜBEN-Persimonen-SALAT
GEDÄMPFTER weihnachtlicher OBSTSALAT
BULGUR mit GRANOLA und BRIE-Schaum
ROQUEFORT-Haselnuss-Crumble
CURRY-HERING mit Essiggurken
HERINGSSALAT mit Roten RÜBEN
HERINGSTATAR MIT Rote-Rüben-Relish UND ZWIEBELCREME
ROTE-BEETE-Sherry-MARY GRÜNE BLOODY Mary Geräucherte BLOODY MARY
REZEPTREGISTER
Dank
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