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Elisabeth Fischer. Vegan Fasten – Die 100 besten basischen Rezepte
Inhalt
Abnehmen und trotzdem gut essen
Vegan fasten, abnehmen, neue Energie tanken
Fasten und trotzdem essen!
Erfolgreich schlank werden
Schluss mit der Übersäuerung
Säure-Basen-Balance – was ist das?
Kein Säurestress beim Abnehmen
Für schöne Haut und gegen Cellulite
Die Lebensgeister erwachen
So sichern Sie Ihr Wunschgewicht
Natürliche Zutaten für das vegane Fasten
Was unterscheidet das vegane Fasten von einer veganen Ernährung?
Veganes Fasten ist für jeden ein Gewinn
Vegan fasten macht Appetit auf Gesundheit
Ihr veganer Fasttag. Frühstück
Mittagessen
Abendessen
Viel trinken
3 x am Tag essen
Wie lange dauert das vegane Fasten?
Tagesplan zusammenstellen
Die erste Fastenwoche
Was täglich auf dem Plan steht
Die zweite Fastenwoche
Was täglich auf dem Plan steht
Leichter fasten. Süß ohne Zucker
Reichlich Kräuter und Gewürze, wenig Salz
Am Wochenende beginnen
Auf den Körper hören
Bewegen – mehr Kalorien verbrennen
Zöliakie, Glutenunverträglichkeit, Laktoseintoleranz
Kleines Knowhow für die vegane Fastenküche. Kochkunst beginnt beim Einkaufen
Ein gut sortiertes Gewürzregal
Büschelweise frische Kräuter
Würze für die schlanke Linie
Nacheinander in den Topf
Zwiebeln brauchen Zuwendung
Bitte beim Kochen beachten
Nach dem Fasten: Wunschgewicht, Säure-Basen-Balance und neue Genüsse
Rezeptbausteine für die vegane Küche
Neue kulinarische Welten entdecken
Gute Kohlenhydrate braucht der Mensch
So bleiben Sie in der Säure-Basen-Balance
Lebensmittel mit Zukunft
Entlastung zwischendurch – Fasttag einlegen
Vorsicht Pudding-Veganismus!
Frühstück. Müsli mit Fruchtsalat
Poppiges Amarant-Müsli mit Erdbeeren, Nüssen und Cranberrys
Müsli mit Birne, Pflaumen, Mandarinen und Walnüssen
Aromatische Hafersuppe mit Trauben
Grits mit Kokosmilch, Ananas und Granatapfel
Geborgenheit löffelweise – Hirsebrei mit Beerensoße
Warmes Dinkelfrühstück
Sommer-Smoothie mit Melone, Pfirsich, Aprikose und Himbeere
Smoothie mit Banane, Kokos, Karotte und Roter Beete
Ananas-Erdbeer-Bananen-Smoothie
Aprikosen-Johannisbeer-Smoothie
Müsli-Smoothie
Spinat-Avocado-Birnen-Smoothie
Smoothie mit Roter Beete, Apfel und Mandarinen
Gurken-Erdbeer-Smoothie mit Minze
Salate. Da haben Sie den Salat
Kräuter-Haselnuss-Dressing
Tofudressing – rosarot und cremig
Karotten-Kartoffel-Dressing
Fastensalat mit grasgrünem Dressing
Folienkartoffeln mit Paprika-Tomaten-Dip
Granatapfel-Orangen-Dressing
Spinat-Pilz-Salat mit Karotten-Fenchel-Salsa
Karottensalat mit Orangen-Kokos-Dressing
Blumenkohl-Salat mit Tomaten-Salsa
Salat mit Apfel und Selleriedressing
Salat mit Grapefruit, Meeresgemüse und Sesam-Dressing
Spargelsalat mit Erdbeeren und Basilikum-Dressing
Gemüse-Salat mit Apfel und Sauce Tartare
Auberginen mit Sesam-Sojajoghurt-Dressing
Provençalischer Salat mit grünen Bohnen
Suppen. Kalte Karotten-Kürbis-Orangen-Suppe
Kalte Pastinaken-Trauben-Suppe
Festtagssuppe mit Brokkoli und Karotten
Kalte Kräuter-Salat-Suppe
Steinpilz-Cappuccino mit Pastinakencreme
Frühlingssuppe mit Spinat und Brunnenkresse
Sellerie-Dip mit Ingwer und Kurkuma
Alles-Spargel-Suppe
Blumenkohl-Frühlingszwiebel-Suppe
Karotten-Tomaten-Suppe
Basilikum-Dip
Rote-Beete-Suppe mit Limetten
Basensuppe für ein gutes Bauchgefühl
Rucola-Haselnuss-Pesto
Zucchini-Petersilien-Suppe
Kürbis-Paprika-Suppe
Asia-Suppe mit Pilzen, Sprossen und Brat-Tofu
Gemüse. Buntes Gemüse aus dem Schmortopf
Knoblauch-Kartoffel-Mayonnaise
Brokkoli in Kerbel-Nuss-Soße
Folienkartoffeln
Zucchini-Auberginen-Röllchen
Kartoffel-Pastinaken-Püree
Blumenkohl-Zucchini-Curry
Paprika-Cashew-Dip
Kohlrabi, Sprossen und Tofu aus dem Wok in pikanter Soße
Marokkanische Bohnen mit Tomatensoße
Orientgewürz, selbst gemischt
Gebratener Spargel mit Tomaten
Pesto-Tofu
Kohlrabi in Minze-Zitronen-Creme mit Rucola
Paprika-Kartoffel-Gnocchi
Frühlingszwiebeln und Zucchini aus dem Wok
Gebratener Sonnentomaten-Tofu
Curry-Kartoffeln
Schwarzwurzeln mit Orangensoße aus dem Päckchen
Zweierlei Pilze und Brokkoli in pikanter Soße
Kartoffeln aus dem Ofen
Fruchtig-Süßes. Erdbeer-Mango-Salat
Bananen-Aprikosen-Creme
Vanillewürzige Himbeer-Tofu-Creme
Feigen-Cranberry-Pralinen
Schoko-Bananen-Creme – schneller geht’s nicht
Erdbeersalat
Melonensuppe mit Heidelbeeren
Birnen-Mandarinen-Bananen-Salat mit Kaki
Pfirsich-Beeren-Salat
Rosinen-Orangen-Topping
Karotten-Halwa
Orangen-Kokos-Soße
Wild nach deinem Erdbeermund
Mangosoße
Ananassalat mit Cranberrys
Pflaumen-Schoko-Soße
Einfach und himmlisch – Kokos-Pfirsiche
Gebratene Ananas mit Kirschensoße
Pastinaken-Creme mit Vanille und Kardamom
Geschmolzene Aprikosen
Haselnuss-Vanille-Pudding
Orangensoße
