Кулинарная книга моей прабабушки. Книга для чтения и наслаждения

Оглавление

Элизабет Гилберт. Кулинарная книга моей прабабушки. Книга для чтения и наслаждения

Предисловие. Элизабет Гилберт

Предисловие. Маргарет Ярдли Поттер

Уик-энд в компании гостей: краткий курс выживания

Ода супам

Страсти по жаркому и прочие невегетарианские радости

«А это вообще съедобно?»

Наши беспозвоночные предки и их чешуйчатые друзья

Вершки и корешки

Соусы от «А» до «Я»

Салаты и заправки, которые скрасят ваши дни

Десерты миссис Рорер, моей бабушки и мои собственные

Закатаем в банки летние деньки

Хлеб – всему голова

Еда – тоже лекарство

Обед для нежданных гостей

Вечеринки и праздники без забот и хлопот

Приходите к нам на… завтрак!

Задушевные беседы за барной стойкой

Оборудуем кухню

Избранные рецепты

Маффины на кислом молоке

Рагу из почек

Фруктовый кекс

Куриная печень в красном вине

Жаркое

Чатни

Маринованные овощи от Р. O. M

Биск из устриц

Гратен из сельдерея

Быстрое печенье к чаю

Об авторах

Отрывок из книги

1 фунт = 0,453 кг; полфунта = около 226 г; четверть фунта = около 113 г

1 унция = 28,3 г

.....

Гратен из макарон (с. 220–221)

Фаршированные помидоры (с. 113, 144)

.....