Читать книгу Инструктаж. 6 способов защиты от болезни Альцгеймера - Эльза Лествицкая - Страница 1

Текст Эльза Лествицкая

Болезнь Альцгеймера считается спутником старости. Но это не значит, что мы обречены на нее. «Менее чем в 5% случаев происхождение заболевания является генетическим», – подчеркивает невролог Эрве Шнейвайс (Hervé Chneiweiss). В остальных случаях оно становится результатом образа жизни. Мы не знаем точной причины заболевания, но известны факторы, которые уменьшают риск.

1. Избегайте нейротоксинов

Через несколько десятилетий готовая еда в сочетании с малоподвижным образом жизни станет причиной каждого четвертого случая болезни Альцгеймера, предполагают исследователи1. Что делать? Избегать продуктов с усилителями вкуса и тех, которые готовятся при температуре свыше 120° С (картофель фри, чипсы, жареная курица, сухие завтраки…). И еще – некачественного жира и лишнего сахара. Исследование на мышах показало, что потребление фастфуда, богатого насыщенными жирными кислотами, разрушает синапсы нейронов гиппокампа (ответственного за память). Окажись мы на месте этих мышей, мы бы забывали по слову за каждый грамм такой еды2