La vera cuciniera genovese facile ed economica

La vera cuciniera genovese facile ed economica
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Описание книги

"La vera cuciniera genovese facile ed economica" di Emanuele Rossi. Pubblicato da Good Press. Good Press pubblica un grande numero di titoli, di ogni tipo e genere letterario. Dai classici della letteratura, alla saggistica, fino a libri più di nicchia o capolavori dimenticati (o ancora da scoprire) della letteratura mondiale. Vi proponiamo libri per tutti e per tutti i gusti. Ogni edizione di Good Press è adattata e formattata per migliorarne la fruibilità, facilitando la leggibilità su ogni tipo di dispositivo. Il nostro obiettivo è produrre eBook che siano facili da usare e accessibili a tutti in un formato digitale di alta qualità.

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Emanuele Rossi. La vera cuciniera genovese facile ed economica

La vera cuciniera genovese facile ed economica

Indice

AI LETTORI

ELENCO ALFABETICO ITALIANO-GENOVESE DEI VOCABOLI ATTINENTI ALLA CUCINA MENZIONATI NEL CORSO DELL'OPERA

A

B

C

D

E

F

G

I

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

Z

PREPARAZIONI PER LA CONSERVAZIONE DELLE SOSTANZE ALIMENTARI

SUGHI E INTINGOLI PER CONDIMENTI

SALSE E MOSTARDE

GUARNIZIONI

BRODI

MINESTRE E ZUPPE DI GRASSO

MINESTRE E ZUPPE DI MAGRO

MINESTRE ASCIUTTE CONDITE AL GRASSO

MINESTRE ASCIUTTE CONDITE AL MAGRO

LESSI DI GRASSO

LESSI DI MAGRO

FARINATE

ERBAGGI, FUNGHI E LEGUMI

FRITTI DI GRASSO

FRITTI DI MAGRO

FRITTELLE

UMIDI DI GRASSO

UMIDI DI MAGRO

VIVANDE RIPIENE

ARROSTI DI GRASSO

ARROSTI DI MAGRO

INSALATE

UOVA E FRITTATE

TORTE E FOCACCIE

PASTICCI E BUDINI

SCIROPPI, MARMELLATE E PREPARAZIONI DI FRUTTA

DOLCI DIVERSI E LATTICINI

GELATI

ROSOLII E LIQUORI

NOTE

Отрывок из книги

Emanuele Rossi

Ossia maniera di preparare e cuocere ogni sorta di vivande all'usanza di Genova

.....

GUARNIZIONI.

BRODI.

.....

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